一种凌云白毫绿茶的制作方法技术

本发明专利技术涉及茶饮品技术领域，尤其涉及到一种凌云白毫绿茶的制作方法，所述方法包括一下步骤：a、摊青；b、杀青:高温高压蒸汽杀青，蒸汽压力为16‑22MPa，蒸汽温度为350‑400℃，杀青时间5‑8分钟；c、回软摊凉；d、揉捻；e、烘干；f、造型：采用曲毫炒干机炒制造型，时间为20min‑30min；g.烘干：将造型后的茶叶放入烘干机烘8‑10min，温度控制在110℃。本发明专利技术的绿茶制作方法，可方便、有效地制备出优质绿茶，其外形成螺形状，冲水即沉、经久耐泡，有兰花香，香气持久，叶底茶叶依然成朵形，彻底改变了传统绿茶久泡不沉、出汁缓慢的特点，适合推广使用。

【技术实现步骤摘要】
201610361582

【技术保护点】
一种凌云白毫绿茶的制作方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：a.摊青；b.杀青:高温高压蒸汽杀青，蒸汽压力为16‑22MPa，蒸汽温度为350‑400℃，杀青时间5‑8分钟；c.回软摊凉；d.揉捻；e.烘干；f.造型：采用曲毫炒干机炒制造型，时间为20min‑30min；g.烘干：将造型后的茶叶放入烘干机烘8‑10min，温度控制在110℃。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：曾平乾，曾德俊，
申请(专利权)人：广西凌云县伟利茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45