全自动家用豆浆机制造技术

一种榨取食料中浆液制备饮料的家用电器，特别适用于制作豆浆。它采用一个浸没于水中的网罩内所设置的搅拌机作自动研磨与浆渣分离装置，一个电热器与液位控制开关配合完成浆液加热与防溢出。并用１只定时开关作豆浆机自动关机元件，只要每次投入若干黄豆及注入适量清水，经过若干时间后即可倾倒出可直接饮用豆浆。（*该技术在1996年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及豆类食物的处理及其装置，尤其是小型豆浆机。在各类公知的磨浆机中，都是供豆腐作坊或食堂使用的黄豆粉碎机械。目前最流行的一种磨浆分离机械，以上下两磨片为粉碎装置，上磨片为定片，下磨片与一只倒锥形的滤网固连并一起作高速转动。粉碎后的黄豆浆液被甩向倒锥形的滤网后，犹如进入一架高速转动的离心式脱水机迅速失水，而残渣沿锥面抛至滤网外，这种分离方法的不足之处在于豆浆的残渣受到高速转动的离心力，以大于自身质量几百倍的惯性力钻过网孔，混至豆浆中，致使制成的豆浆中含有大量残渣沉淀，降低了豆浆饮用质量，再者，这种磨浆机在操作中需不断加水，如水量过少，则黄豆浆液将阻塞流道粘结上下磨片，如水量过多则又使制成豆浆过稀不合乎标准，因此使用中离不开人力操作，甚为不便。另外，市上还出售一种搅拌式粉碎机，其结构特征是在一个塑料杯底部中心处，有一根转轴，其上端紧固着不锈钢刀片，下端伸出器皿底部之外，再经联轴器与电机直联，电机以每分钟壹万多转速度带动刀片旋转，从而将物料击碎并使之与水份充分拌和，成为一种浆渣的混合物，之后，再拆下杯状器皿，换上一个倒锥形滤网，仿效离心脱水机原理，将浆渣倾倒在滤网内脱水分离，最后，须将制得生豆浆放在热源上加热，并在人们的照管下烧煮至熟。这种机器的缺点是磨浆及分离需分二道工序，制作豆浆的全过程都需人的操作，费时费力，因而不受消费者，尤其是国内消费者的欢迎。还有一些大型的豆浆机械，都很难照抄它的原理缩小后使之成为家用，原因就在于缺乏一系列制造全自动家用豆浆机中即简单又行之有效的技术手段。本技术的目的在于提供一种磨浆、分离、加热能连续进行的，具有防溢和定时功能的，操作简单使用方便的小型家用自动豆浆机。本技术由下述组成部分粉碎和分离装置，加热装置，液位控制装置，动力装置(电机)，外壳。其中，粉碎和分离装置由盛放液料的器皿、网罩(安装在器皿内)，刀片及安装刀片的主轴组成，主轴通过离合器与电机转轴连接。加热装置为一通常的电加热管，安装在盛放豆浆的器皿下面，将经过浆、渣分离的豆浆加热至熟。液位控制装置由一对探棒、液位继电器组成，用于控制浆液加热溢出。此豆浆机还可以设置定时装置，该定时装置可以采用机械定时器或采用电子定时器，用于控制整个机器的工作时间。下面结合附图，对豆浆机的一个具体实施例加以详细说明。图1是豆浆机总图，它的形状如同一个普通大口热水瓶，瓶身由外壳4、顶盖22和底盘16构成，外壳4和内胆7之间充填着绝热材料5，1是嘴壶，21是手柄。在内胆7的底上，紧固着一只碗状的不锈钢接口18，网罩8以可拆卸结构，与接口18固连，网罩8完全是浸没在水中的。在网罩8的底面中心，有一根主轴20，它的上端紧固着数瓣不锈钢刀片9，主轴下端伸出网罩底面，以嵌件形式预埋在塑料制成的上半联合器10内。电机14通过下半离合器17拖动主轴20带动刀片9高速转动，从而将物料击碎，由于这种结构形式的粉碎机械全过程完全是沉浸在水中进行的，因而较之搅拌式粉碎机，水份要相对稀得多，这就大大有利于网罩8内的浆液能充分扩散至整个内胆7内，另一方面由于网罩8是固定不转动的，但刀片9的高速旋转在网罩8内激起旋涡，形成一个恰到好处的离心力，对于浆渣分离作用是十分有利的，并且分离出的豆浆中，完全不含有残渣沉淀。进一步还可以参照螺旋浆的原理，将刀片9的水平部分略为扭个转角(图1中未将刀片的水平部分扭角画出)，使刀片9的水平部分也形成一个螺旋浆，促使网罩8内的液体与外部液体对流，则分离效果更佳。电加热管19是本机加热装置，11是机械定时器，12是定时器旋钮。防溢控制采用液位控制原理，液位探棒2离豆浆液面有一段距离，当豆浆泡沫接触到一对液位探棒2后，探棒2之间的电阻便由∞迅速跃迁至3K～8KΩ左右(用普通欧姆表测定)，如此显著的阻值变化量，使得液位继电器动作相当灵敏可靠，它与一个具有最小热惯的电加热管19组合，共同完成控制豆浆煮沸后凶猛溢出的趋势，因而能使得制作豆浆在无人照管情况下自动烧煮而不溢出。不必担心豆浆泡沫会粘附在探棒2上，导致液位开关误动作，事实上，由于探棒2是设在瓶塞23上的，每次做豆浆必然要做清洁工作，同时探棒2外面有不易和豆浆亲和的塑料层复盖，所以探棒2很难粘附豆浆泡沫。由于采用液位控制豆浆溢出，因此不能采用导电的材料如不锈钢做豆浆机的内胆7，也不能选用容易粘附豆浆残渣的搪瓷类材料，因为它们都有可能降低液位继电器的可靠性，从制造成本及食物不宜粘附于塑料特性考虑，采用无毒耐高温工程塑料做内胆是十分合适的，且内胆7宜平整光洁。当豆浆煮至80℃时，皂毒素受热膨胀，形成泡沫上浮，造成假沸现象，这对防溢正确性是有影响的，但在浸豆水中添加少量纯碱，约占大豆0.05％左右，可减少泡沫发生，特别重要的是滤网8的目数应当很细，约200目～300目左右，即可大大减少泡沫发生，微量泡沫对防溢正确性是不足为害的。图3是豆浆机电原理图，定时器11内装有两组触点K1和K2，K1触点延时断开的时间可以是18分钟，K2触点延时断开的时间约2分钟，除电机14的电源由K2触点独立控制外，豆浆机总供电电源由K1触点控制，电加热管19的电源线与液位继电器YS的控制开关1YS连结，因而电加热管的电源又再受到液位继电器YS控制开关1YS的控制。液位继电器中的电源变压器等，及电加热器19、定时器11和电机14的接线，统统布置在下线路板15上，它和电机14、定时器11，都集中设置在底盘16内，外面用罩盖13防护。液位继电器的电子控制线路，则布置在上线路板24上，并且全部被密封在瓶塞23内，液位继电器电源电路变换后的低压电源，可以是通过豆浆机瓶身夹层，或手柄21，由接插件和瓶塞23内部的电子控制线路连接。下面结合附图2，对豆浆机的操作使用方法作详细说明。提起瓶塞23，将瓶塞下面固连的连接管3连同网盖6和滤网8一起从豆浆机内取出，打开网盖6，将已浸胖的黄豆放入滤网8内再装好网盖，豆浆机内注入适量的清水，再按原样将滤网8重新装回豆浆机内，并旋动瓶塞23，使碗状的不锈钢接口18上的三个点状凸缘卡紧在滤网8底圈上的三个楔槽25中，然后转动定时器旋钮12，即完成全部操作。这时，K1和K2触点接通，电热管19和电机14都通电工作。黄豆被完全粉碎的时间约1分半钟，所以触点K2二分钟后断开使电机先停转，避免电机搅动产生过多的泡沫，10分钟后，豆浆被加热至沸腾，但一旦当豆浆泡沫接触到一对探棒2后，液位继电器YS动作，1YS断路，电热管断电，虽然电热管的热惯性会使泡沫继续上升一段有限的距离，但最终豆浆液面仍会下降，但电热管复又导通，如此反复，生豆浆经过3～5分钟时间烧煮，其中皂毒素等有害物质已被完全破坏，但豆浆机总电源定时时间为18分钟，是考虑到可能水温、气温变化影响沸腾时间，避免生豆浆中皂素引起食物中毒，所以添加了时间上的保险系数。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小型自动豆浆机，有如下组成部分：粉碎和分离装置，加热装置，液位控制装置，动力装置，外壳，特征在于：１．所说的液位控制装置由一对探棒２和液位继电器组成，液位继电器电子线路板密封在瓶塞２３内，其电源变压器设置在下线路板１５上。２．其 中设有机械定时器１１、定时器１１内部设置两组触点Ｋ↓［１］、Ｋ↓［２］，Ｋ↓［２］触点独立控制电机电源，Ｋ↓［１］触点控制豆浆机总电源。３．电加热管１９电源线与液位继电器的控制开关１ＹＳ连结。

【技术特征摘要】
一种小型自动豆浆机，有如下组成部分粉碎和分离装置，加热装置，液位控制装置，动力装置，外壳，特征在于1、所说的液位控制装置由一对探棒2和液位继电器组成，液位继电器电子线路板密封在瓶塞23内，其电源变压...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴中倬，
申请(专利权)人：吴中倬，
类型：实用新型
国别省市：31[中国|上海]