连续式颗粒食物电炒机制造技术

一种能使各种颗粒食物炒熟的连续式颗粒食物电炒机，有一个两端有法兰及端盖的全保温钢制炒管，它的上方有可放空的集气槽和温度表，靠一端有进料斗，它的下方靠另一端有出料口，下半管紧贴多个半圆电热圈，以及一支与钢制炒管内径相适配的全周焊有螺旋片的螺旋轴，各螺旋片外切边，全周焊有前推方向后倾的炒刀。另有传动件、调速电机、减速箱、三相调压器在内的电气控制箱和支架构成。对各种颗粒食物能均匀而只熟不焦的连续产出。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
所属
本技术涉及一种食物炒熟的食品机械，尤其是能根据不同食物，可控制温度和进出料时速的连续式颗粒食物电炒机。目前，颗粒食物炒熟的方法，极大多数炒货厂店仍以煤炭为燃料，大铁锅人工翻炒的传统方法炒作。这种方法由于燃烧炉、大铁锅只能在空房中才能炒作，因此燃烧热量在空气中大量散发，加上大铁锅内食物人工不停翻炒，更造成人为再次散热，热效相当低，而带来的食物炒熟时间长，所炒食物生熟不匀，熟里有焦，产品质量很难控制。这种炒熟方法劳动强度大，生产效率低，燃料消耗多。
技术实现思路
为克服现有大铁锅人工翻炒，热效率低，炒熟时间长，食物生熟不匀，劳动强度大，生产效率低的不足，本技术提供一种连续式颗粒食物电炒机，它不仅能适应各种颗粒食物的炒熟，而且能根据各种不同的颗粒食物，调整所需炒熟温度和控制进出料时速。本技术解决其技术问题的技术方案是：一个两端有法兰及端盖的全保温钢制炒管，它的上方有可放空的集气槽和温度表，靠一端面有进料斗，它的下方，另一端面有出料口，下半管紧贴多个半圆电热圈，在全保温钢制炒管内，有一支与全保温钢制炒管内径相适配的全周焊有螺旋片的螺旋轴，螺旋片的外切边，全周焊有前推方向后倾的炒刀，另有调速电机、减速箱、传动件及三相调压器在内的电气控制箱、支架构成。在使用时，首先接通电网，指示灯亮，按下电加热部分开关，交流接触器闭合，工作指示灯亮，半圆电热圈开始加热，温度表温度指示，在升温百度以上时，再按下电动部分开关，这一交流接触器闭合，调速电机运转，螺旋轴开始滚炒，此时，即可把应炒食物投入料斗，控制进料闸门，待出料口的食物进行生、熟、焦情况检验后，确定其温度和滚炒时速，如所炒食物有不熟情况，由于在电加热部的交流接触器和半圆电热圈之间串接着三相调压器，可把三相调压器调高，来提高半圆电热圈的温度，并调低调速电机转速，在所炒食物达到刚熟不焦时，固定其三相调压器和调速电机转速。如遇所炒食物熟里有焦时，可把三相调压器、调速电机与上述相反调整，直至正常后固定，达到其所炒食物熟而不焦的目的。在电气控制箱面上的三个电流表，是串接在电加热部分的熔断器与交流接触器之间，它主要显示电加热情况，如果三表中其中一表电流偏低，证实这一表下的半圆电热圈已有不工作，应及时修理更换，所设各路熔断器，为防止电器线路短路。本技术的有益效果是热能利用高，劳动强度低，产品质量稳定，产量高，它可根据各种颗粒食物调温调速，在钢制炒管中的高温下，有螺旋轴向前推进，并不断翻炒，食物均匀不焦。操作简便。附图说明下面结合附图对本技术作进一步说明。图1是本技术电炒部分相关的半剖主视图；图2是图1中A-A的断面放大图；-->图3是图1中电气控制箱形状及仪表排列图。图4是电气控制箱的电气电路及控制原理图。具体实施方式如图1和图2所示，一个钢制炒管(1)，它的两端各有一个法兰(2)及端盖(3)，在钢制炒管(1)的上方有集气槽(4)和放空管(5)，温度表(6)，钢制炒管(1)右上方的进料口上装有料斗(7)，为控制进料数量，料斗(7)的口径中设有闸门(8)，钢制炒管(1)的左下方有一个出料口(9)。一支以无缝钢管接轴头的螺旋轴(10)，它的外周按导程焊有螺旋片(11)，螺旋片(11)之间，焊接外切边内前推方向后倾的炒刀(12)，装入钢制炒管(1)内。端盖(3)内侧用螺杆固定当片(13)，嵌入石墨盼根(14)，套入螺旋轴(10)，再用螺杆固定在法兰(2)上，铜质轴承(15)，压入轴承盖(16)，注入高温牛油后，轴承盖(16)紧固在端盖(3)上。螺旋轴(10)的出轴上套上联轴器(17)，用键销锁定，并将整装后的钢制炒管(1)、减速箱(19)、对位连轴固定于支架(18)，装接调速电机(20)，在它的输出轴上和减速箱(19)的输入轴上各装上传动轮(21)，并用键销锁定，两传动轮(21)之间，套装传动带(22)。半圆电热圈(23)，应紧贴在钢制炒管(1)的下半管，另有扁铁(24)三条，它的头尾分别焊接在两法兰(2)的内边上，作保温薄铁皮(26)的固定条。此后，填入保温材料(25)，外包薄铁皮(26)。半圆电热圈(23)，接出导线后，盖上接线盖板(27)，并把导线从接线盖板(27)的孔中引出。如图3和图4所示，电气控制箱(28)，可固定在操作最方便的支架(18)上，它的内部装有熔断器(29)，交流接触器(30)和(31)，以及三相调压器(32)。在电气控制箱(28)的上面，装有电热部分开关(33)和动力部分开关(34)，正面有电源指示灯(35)，指示半圆电热圈(23)工作状态的三个电流表(36)，以及电加热部分工作指示灯(37)，动力部分指示灯(38)，调速电机调速器(39)。本技术使用电网电力，全机有电，为了安全，机组应接地。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种连续式颗粒食物电炒机，有一个两端有法兰及端盖的全保温钢制炒管，它的上方有可放空的集气槽和温度表，靠一端有进料斗，另一端下方有出料口，下半管紧贴多个半圆电热圈，以及一支与钢制炒管相适配的全周焊有螺旋片的螺旋轴，另有调速电机、减速箱、传动件、三相调压器在内的电气控制箱、支架构成，其特征是：各螺旋片的外切边，全周焊有前推方向后倾的炒刀。

【技术特征摘要】
1、一种连续式颗粒食物电炒机，有一个两端有法兰及端盖的全保温钢制炒管，它的上方有可
放空的集气槽和温度表，靠一端有进料斗，另一端下方有出料口，下半管紧贴多个半圆电热
圈，以及一支与钢制炒管相适配的全周焊有螺旋片的螺旋轴，另有调速电机、减速箱、传...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐成铣，
申请(专利权)人：徐成铣，
类型：实用新型
国别省市：33[中国|浙江]