一种治疗牙龈肿痛的奶油硬质糖果及其制备方法技术

一种治疗牙龈肿痛的奶油硬质糖果，涉及糖果技术领域，包括以下原料制成：炼乳30‑40份、白砂糖30‑40份、奶油30‑40份、食用盐4‑6份、食用香精3‑5份、食品添加剂6‑8份、麦芽糖醇30‑40份、木糖醇20‑30份、复合微量元素3‑5份、生地1‑3份、当归1‑3份、黄连1‑3份、升麻1‑3份、丹皮2‑4份、防风3‑5份、元参1‑3份、贯众2‑4份、甘草3‑5份。本发明专利技术的有益效果为：本发明专利技术配方合理，制备方法简单，制备的硬质糖果，不仅可以作为休闲食品日常食用，同时可以起到治疗和预防牙龈肿痛病害的发生，效果明显，无毒副作用，口味佳，适合任何人群食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及糖果
，具体涉及一种治疗牙龈肿痛的奶油硬质糖果及其制备方法。
技术介绍
糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张。近五年，我国糖果市场一直保持8％-12％的年增长率，2011年，我国的糖果产业规模已经达到620亿元，糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果，糖果虽然其口味多变独特，但是由于其本身具备大量的糖分，因此其在正常的食用中，会导致多种病变的产生，没有好处，但是由于我国的传统习俗及孩童的喜爱，因此糖果还是广泛的存在于人们身边，传统的糖果都是通过不同的果味及奶油进行变换制备，没有特定的功能。牙龈是指覆盖于牙槽突表面和牙颈部周围的口腔黏膜上皮及其下方的结缔组织，牙龈肿痛主要是牙龈有炎症，牙龈下的炎症通过牙缝，牙结石，口腔死角进行多方位的传播，导致牙龈附着牙菌斑而导致牙龈肿痛，多数牙龈肿痛患者，其经受着巨大的病痛，牙龈肿痛的治疗周期长，恢复慢；如果糖果在食用时可以起到治疗牙龈肿痛，将会是一种技术的创新，然而目前市场上此种技术很少。
技术实现思路
：本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种配方合理，制备方法简单，口味新颖，效果显著的治疗牙龈肿痛的奶油硬质糖果及其制备方法。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种治疗牙龈肿痛的奶油硬质糖果，其特征在于，由以下组分的原料制成：炼乳30-40份、白砂糖30-40份、奶油30-40份、食用盐4-6份、食用香精3-5份、食品添加剂6-8份、麦芽糖醇30-40份、木糖醇20-30份、复合微量元素3-5份、生地1-3份、当归1-3份、黄连1-3份、升麻1-3份、丹皮2-4份、防风3-5份、元参1-3份、贯众2-4份、甘草3-5份。各原料的优选份量为：炼乳35份、白砂糖35份、奶油35份、食用盐5份、食用香精4份、食品添加剂7份、麦芽糖醇35份、木糖醇25份、复合微量元素4份、生地2份、当归2份、黄连2份、升麻2份、丹皮3份、防风4份、元参2份、贯众3份、甘草4份。所述的食品添加剂通过采用食用级二氧化钛2mg、大豆磷脂1mg、乳酸3mg、乳酸钠1mg，进行混合加工制成，食品添加剂的使用，保证了糖果口味更佳。所述的微量元素包括：牛磺酸1mg、甘露醇3mg、酪氨酸3mg、亮氨酸4mg、缬氨酸1mg、赖氨酸2mg、维生素B53mg、维生素B63mg、肌醇2mg、维生素B122mg、硬脂酸镁1mg。本专利技术的另一个目的是提供一种制备本专利技术治疗牙龈肿痛的奶油硬质糖果的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将原料中的生地、当归、黄连、升麻、丹皮、防风、元参、贯众和甘草按配方量投入煎锅中，放入总量30-35倍的清水，加热升温至沸腾后，持续煎煮60-80min后，去渣留汁，并且将汁液通过600-700目的网筛，过滤，得到药液；2)将原料中的白砂糖、麦芽糖醇和木糖醇混合后与步骤1中的药液混合，搅拌直至全部融化；3)待上述步骤2处理后，明火加温熬制100-150分钟，熬制的蒸汽压力为15-48kg/cm2，熬糖温度为220-250℃；4)选用一真空薄膜熬糖设备，将步骤3中的原料加入其中，然后将原料中的炼乳、食用香精、食品添加剂和复合微量元素加入其中，再次混合均匀；5)将原料中的奶油与食用盐进行混合，降温至0℃以下，静置20-30min后，取出搅拌均匀，迅速投入步骤4中的原料中，搅拌均匀；6)将上述产品室温下冷却，后续加工即可成型。本专利技术中：本专利技术中的生地、当归、黄连、升麻、丹皮、防风、元参、贯众和甘草作为中成药物，具备食用安全的效能，同时还具有很强的药理药效，具备有清热驱火，活血化瘀，益气补肾效果，将其所有进行煎炸取汁，得到具备同等效应的药液作为糖果熬制的液相，充分的融入糖果中，使得药效得到充分的发挥，与原料中采用牛磺酸、甘露醇、酪氨酸、亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、维生素、维生素、肌醇、维生素、硬脂酸镁制备的复合微量元素进行协同，使得药效更加充分发挥，且还具有一定保健作用。本专利技术的有益效果为：本专利技术配方合理，制备方法简单，制备的硬质糖果，不仅可以作为休闲食品日常食用，同时可以起到治疗和预防牙龈肿痛病害的发生，效果明显，无毒副作用，口味佳，适合任何人群食用。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1称取炼乳30kg、白砂糖30kg、奶油30kg、食用盐4kg、食用香精3kg、食品添加剂6kg、麦芽糖醇30kg、木糖醇20kg、复合微量元素3kg、生地1kg、当归1kg、黄连1kg、升麻1kg、丹皮2kg、防风3kg、元参1kg、贯众2kg、甘草3kg。实施例2称取炼乳40kg、白砂糖40kg、奶油40kg、食用盐6kg、食用香精5kg、食品添加剂8kg、麦芽糖醇40kg、木糖醇30kg、复合微量元素5kg、生地3kg、当归3kg、黄连3kg、升麻3kg、丹皮4kg、防风5kg、元参3kg、贯众4kg、甘草5kg。实施例3称取炼乳35kg、白砂糖35kg、奶油35kg、食用盐5kg、食用香精4kg、食品添加剂7kg、麦芽糖醇35kg、木糖醇25kg、复合微量元素4kg、生地2kg、当归2kg、黄连2kg、升麻2kg、丹皮3kg、防风4kg、元参2kg、贯众3kg、甘草4kg。制备上述实施例1、实施例2和实施例3的方法，包括以下步骤：1)将原料中的生地、当归、黄连、升麻、丹皮、防风、元参、贯众和甘草按配方量投入煎锅中，放入总量30-35倍的清水，加热升温至沸腾后，持续煎煮60-80min后，去渣留汁，并且将汁液通过600-700目的网筛，过滤，得到药液；2)将原料中的白砂糖、麦芽糖醇和木糖醇混合后与步骤1中的药液混合，搅拌直至全部融化；3)待上述步骤2处理后，明火加温熬制100-150分钟，熬制的蒸汽压力为15-48kg/cm2，熬糖温度为220-250℃；4)选用一真空薄膜熬糖设备，将步骤3中的原料加入其中，然后将原料中的炼乳、食用香精、食品添加剂和复合微量元素加入其中，再次混合均匀；5)将原料中的奶油与食用盐进行混合，降温至0℃以下，静置20-30min后，取出搅拌均匀，迅速投入步骤4中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种治疗牙龈肿痛的奶油硬质糖果，其特征在于，由以下组分的原料制成：炼乳30‑40份、白砂糖30‑40份、奶油30‑40份、食用盐4‑6份、食用香精3‑5份、食品添加剂6‑8份、麦芽糖醇30‑40份、木糖醇20‑30份、复合微量元素3‑5份、生地1‑3份、当归1‑3份、黄连1‑3份、升麻1‑3份、丹皮2‑4份、防风3‑5份、元参1‑3份、贯众2‑4份、甘草3‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种治疗牙龈肿痛的奶油硬质糖果，其特征在于，由以下组
分的原料制成：
炼乳30-40份、白砂糖30-40份、奶油30-40份、食用盐4-6份、
食用香精3-5份、食品添加剂6-8份、麦芽糖醇30-40份、木糖醇
20-30份、复合微量元素3-5份、生地1-3份、当归1-3份、黄连1-3
份、升麻1-3份、丹皮2-4份、防风3-5份、元参1-3份、贯众2-4
份、甘草3-5份。
2.根据权利要求1所述的一种治疗牙龈肿痛的奶油硬质糖果，
其特征在于，各原料的优选份量为：炼乳35份、白砂糖35份、奶油
35份、食用盐5份、食用香精4份、食品添加剂7份、麦芽糖醇35
份、木糖醇25份、复合微量元素4份、生地2份、当归2份、黄连
2份、升麻2份、丹皮3份、防风4份、元参2份、贯众3份、甘草
4份。
3.根据权利要求1所述的一种治疗牙龈肿痛的奶油硬质糖果，其
特征在于：所述的食品添加剂通过采用食用级二氧化钛2mg、大豆磷
脂1mg、乳酸3mg、乳酸钠1mg，进行混合加工制成。
4.根据权利要求1所述的一种治疗牙龈肿痛的奶油硬质糖果，其
特征在于：所述的微量元素包括：牛磺酸1mg、甘露醇3mg、酪氨酸3mg...

【专利技术属性】
技术研发人员：周利，
申请(专利权)人：周利，
类型：发明
国别省市：安徽;34