【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种葡萄香蕉酸奶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：步骤一：按重量份数取葡萄125‑175份，香蕉125‑175份，进行打浆，制成葡萄香蕉浆备用；步骤二：取豆浆1200‑1600份，煮开后加入240‑320份的奶油经均化器进行均质得到豆乳；步骤三：将所述豆乳冷却后加入90‑130份乳酸菌进行发酵，直到豆乳凝固，停止发酵；步骤四：将凝固的豆乳经均化器进行均质，然后进行减压蒸馏即可；步骤五：减压蒸馏后加入步骤一中的葡萄香蕉浆，经过充分搅拌均匀后，装入容器中密封即可。
【技术特征摘要】
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