一种牛皮糖切条装置制造方法及图纸

本专利公开了一种牛皮糖切条装置，涉及一种牛皮糖的加工装置；牛皮糖切条装置包括机架、切割部、进料部、出料部和驱动电机；切割部包括壳体和切割机构；壳体安装在所述机架上，壳体包括传动腔和牛皮糖通过腔；切割机构为曲柄滑块机构，包括曲柄、连杆和切刀，其中切刀起到滑块的效果；切割部包含了三个并排设置的切割机构，各切割机构的曲柄被一传动杆连接在一起，使三个曲柄与传动杆组成平行四边形机构；其中一个曲柄被驱动电机驱动；进料部和出料部均为皮带传送机构，进料部位于牛皮糖通过腔的右侧，而出料部位于牛皮糖通过腔的左侧；本装置可用于切割牛皮糖，并能保证牛皮糖的大小均匀。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种牛皮糖的加工装置，尤其涉及一种牛皮糖切条装置。
技术介绍
牛皮糖号称扬州一绝，是江苏扬州汉族名点之一。口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。牛皮糖的制作工艺包括熬糖和成型两个步骤;熬糖步骤主要为，将糖和水放入锅内熬制，糖溶化、水沸后，将淀粉用水溶解，用箩滤入锅内，随入随搅动。熬成黏糊状时加入饴糖混熬，大约I小时加入香油，快熬好时加入香料(桂花，如用桔饼或鲜桔皮更好)，熬制时须用铲子不停地铲动。全部熬糖时间约为两个小时，快熬好时将糖膏取样浸入冷水冷却，磕碰即断裂为成熟，熬好后移离火源;成型步骤主要为，在案子上铺上一层芝麻，把糖膏倒在上面，在糖膏上面再撒一层芝麻，待温度稍降低，有一定硬韧度时，用擀面杖擀成厚度约6毫米的糖片，再用刀切成宽约1.2厘米的糖条，再用木板尺将糖条的四周乳紧呈长方形，最后，用刀横切成2?2.5毫米厚的糖片，晚晒后为成品。在现今的加工过程中，无论是熬糖还是成型大多都由人工完成，尤其是对牛皮糖的切割，均是由人工完成，需要花掉大量的人力，及时间;且人工切割很难使牛皮糖均匀。
技术实现思路
本技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛皮糖切条装置，其特征在于，包括机架、切割部、进料部、出料部和驱动电机；所述切割部包括壳体和切割机构；所述壳体安装在所述机架上，壳体包括传动腔和牛皮糖通过腔；所述切割机构包括曲柄、连杆和切刀；所述曲柄位于传动腔内，且曲柄与壳体转动连接；所述切刀与壳体滑动连接，切刀的一端为刀刃，另一端为连接端，切刀的刀刃通往所述牛皮糖通过腔，切刀的连接端位于传动腔内；所述连杆的两端分别与曲柄和切刀的连接端铰接；所述切割部共设置了三个所述切割机构，且各切割机构的切刀的间距相同；所述切割机构的曲柄被一传动杆连接在一起，且传动杆与各曲柄铰接；所述曲柄的其中之一被驱动电机驱动；所述进料部和出料部均为皮带传送机构，包...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈林，
申请(专利权)人：重庆渝牛食品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆;85