一种多味糕点及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种多味糕点及其制备方法，它是由以下重量份数的组分制成：杏花2‑7份，海棠花2‑6份，金雀花1‑5份，荷花2‑8份，紫藤花1‑6份，小麦粉25‑40份，桑葚1‑5份，鹿茸1‑4份，杜仲1‑3份，羊肉3‑6份，野兔肉3‑6份，乌肚子2‑8份，甜地丁3‑6份，麦蓝菜2‑8份，龙葵果1‑5份，芦苇根1‑3份，玉米油1‑3份，蛋黄粉5‑10份。与传统的糕点相比，本发明专利技术中的糕点营养丰富，不含有任何添加剂，同时还添加有鹿茸和杜仲，经常食用该糕点具有振奋和提高机体功能的效果，尤其适用于中老年人群食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，特别涉及一种多味糕点及其制备方法。
技术介绍
糕点是一种食品，它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料制成，初制成型后，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。现有的糕点具有品种多样、味道甜美、入口蓬松等优点，因而广受欢迎。然而，现有的糕点一直存在着原料成分单一、营养价值低，越来越难满足人们的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种多味糕点及其制备方法，其具有营养丰富、工艺简单等优点。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种多味糕点，它是由以下重量份数的组分制成：杏花2-7份，海棠花2-6份，金雀花1-5份，荷花2-8份，紫藤花1-6份，小麦粉25-40份，桑葚1-5份，鹿茸1-4份，杜仲1-3份，羊肉3-6份，野兔肉3-6份，乌肚子2-8份，甜地丁3-6份，麦蓝菜2-8份，龙葵果1-5份，芦苇根1-3份，玉米油1-3份，蛋黄粉5-10份。优选地，所述的糕点是由以下重量份数的组分制成：杏花4份，海棠花3份，金雀花2份，荷花4份，紫藤花2份，小麦粉33份，桑葚2份，鹿茸2份，杜仲1份，羊肉3.5份，野兔肉3份，乌肚子3份，甜地丁4份，麦蓝菜6份，龙葵果2份，芦苇根2.5份，玉米油1.6份，蛋黄粉8份。优选地，所述的糕点是由以下重量份数的组分制成：杏花3份，海棠花5份，金雀花4份，荷花3份，紫藤花3份，小麦粉35份，桑葚2份，鹿茸2份，杜仲1.5份，羊肉4份，野兔肉4份，乌肚子5份，甜地丁4份，麦蓝菜4份，龙葵果2.5份，芦苇根2份，玉米油2份，蛋黄粉9份。所述的糕点的制备方法，包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将鹿茸、杜仲研碎成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将杏花、海棠花、金雀花、荷花、紫藤花、乌肚子、甜地丁、麦蓝菜、龙葵果和芦苇根用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热30分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将羊肉、野兔肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将桑葚榨成汁液并与小麦粉、玉米油、蛋黄粉均匀混合后，加入备料A、备料B和备料C，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量15％-25％，然后装袋、包装，得到成品糕。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：与传统的糕点相比，本专利技术中的糕点营养丰富，不含有任何添加剂，同时还添加有鹿茸和杜仲，经常食用该糕点具有振奋和提高机体功能的效果，尤其适用于中老年人群食用；与此同时，该糕点的原料组分主要包括野草、花朵，其富含氨基酸、维生素和微量元素，可以为人体提供必要的营养要素。具体实施方式下面结合实施例详细说明本专利技术的技术方案，但保护范围并不受此限制。实施例一：一种多味糕点，它是由以下重量份数的组分制成：杏花4份，海棠花3份，金雀花2份，荷花4份，紫藤花2份，小麦粉33份，桑葚2份，鹿茸2份，杜仲1份，羊肉3.5份，野兔肉3份，乌肚子3份，甜地丁4份，麦蓝菜6份，龙葵果2份，芦苇根2.5份，玉米油1.6份，蛋黄粉8份。所述的糕点的制备方法包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将鹿茸、杜仲研碎成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将杏花、海棠花、金雀花、荷花、紫藤花、乌肚子、甜地丁、麦蓝菜、龙葵果和芦苇根用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热30分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将羊肉、野兔肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将桑葚榨成汁液并与小麦粉、玉米油、蛋黄粉均匀混合后，加入备料A、备料B和备料C，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量15％-25％，然后装袋、包装，得到成品糕。实施例二：一种多味糕点，它是由以下重量份数的组分制成：杏花3份，海棠花5份，金雀花4份，荷花3份，紫藤花3份，小麦粉35份，桑葚2份，鹿茸2份，杜仲1.5份，羊肉4份，野兔肉4份，乌肚子5份，甜地丁4份，麦蓝菜4份，龙葵果2.5份，芦苇根2份，玉米油2份，蛋黄粉9份。所述的糕点的制备方法同实施例一。实施例三：一种多味糕点，它是由以下重量份数的组分制成：杏花4份，海棠花4份，金雀花2份，荷花7份，紫藤花5份，小麦粉32份，桑葚3份，鹿茸2.5份，杜仲2份，羊肉5份，野兔肉4份，乌肚子6份，甜地丁6份，麦蓝菜8份，龙葵果3份，芦苇根3份，玉米油2份，蛋黄粉7份。所述的糕点的制备方法同实施例一。最后说明的是，以上实施例仅用以说明本专利技术的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本专利技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本专利技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本专利技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多味糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：杏花2‑7份，海棠花2‑6份，金雀花1‑5份，荷花2‑8份，紫藤花1‑6份，小麦粉25‑40份，桑葚1‑5份，鹿茸1‑4份，杜仲1‑3份，羊肉3‑6份，野兔肉3‑6份，乌肚子2‑8份，甜地丁3‑6份，麦蓝菜2‑8份，龙葵果1‑5份，芦苇根1‑3份，玉米油1‑3份，蛋黄粉5‑10份。

【技术特征摘要】
1.一种多味糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：杏花2-7份，
海棠花2-6份，金雀花1-5份，荷花2-8份，紫藤花1-6份，小麦粉25-40份，桑葚
1-5份，鹿茸1-4份，杜仲1-3份，羊肉3-6份，野兔肉3-6份，乌肚子2-8份，甜地
丁3-6份，麦蓝菜2-8份，龙葵果1-5份，芦苇根1-3份，玉米油1-3份，蛋黄粉5-10
份。
2.根据权利要求1所述的一种多味糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组
分制成：杏花4份，海棠花3份，金雀花2份，荷花4份，紫藤花2份，小麦粉33份，
桑葚2份，鹿茸2份，杜仲1份，羊肉3.5份，野兔肉3份，乌肚子3份，甜地丁4
份，麦蓝菜6份，龙葵果2份，芦苇根2.5份，玉米油1.6份，蛋黄粉8份。
3.根据权利要求1所述的一种多味糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组
分制成：杏花3份，海棠花5份，金雀花4份，荷花3份，紫藤花3份，小麦粉35份，
桑葚2份，鹿茸2份...

【专利技术属性】
技术研发人员：张龙芳，
申请(专利权)人：桐城市放牛娃家庭农场有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34