脱氧保鲜剂制造技术

一种脱氧保鲜剂，由８０－２００目的铁粉、盐，２００目的活性炭，１２－１４目的生石灰、水、富马酸二甲酯，１２－１４目的煤渣等按重量百分比分别为４０－６０％，０. ４－２. ５％，０. ２－３. ５％，１－３％，８－１６％，３－１５％，４７. ４－０％的比例构成。该脱氧保鲜剂有脱氧和杀菌的双重保鲜功能，可广泛应用于食品、药材、茶叶等低水分物品的保鲜。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种用于食品保鲜的保鲜剂，特别是一种脱氧保鲜剂。随着生活水平的不断提高，人们对食品等的品质要求不断提高，保鲜剂的生产也日新月异。已从原来的防霉、防腐剂的加入发展到如今的脱氧包装。防霉、防腐剂对抑制食品的霉变和腐败变质有一定功效，但对人体有一定损害，故已被逐步淘汰；脱氧包装是用脱氧剂来吸收包装袋中的氧气，抑制微生物的生长和繁殖，达到保鲜的目的。如中国专利申请号为88105412.7的“504双吸剂”就属脱氧型保鲜剂。但使用这类保鲜剂若包装袋透气度大或因封口不严有渗漏现象，则脱氧剂就不能起到脱氧保鲜的作用了。同样，若食品本身就有厌氧菌存在，则这类脱氧剂就不能达到保鲜的目的了。也有使用富马酸二甲酯作保鲜剂的，它能在包装物周围形成一层气相保护层，杀灭细菌。但在环境温度过低时，其挥发相当缓慢，在一定时间内不能在包装物周围形成有一定浓度的气相保护层，达不到杀菌的要求，因而也就起不到保鲜的作用。本专利技术的目的是提供一种兼有上述二类保鲜剂功效的脱氧保鲜剂，它既能有效地脱除包装物中的氧气，抑制微生物的生长，又能有效地杀灭包装物中的细菌。-->本专利技术的目的是通过如下技术解决方案实现的：按重量百分比：取80～200目的铁粉（可以是还原铁粉或铸铁粉）40-60%；盐（CaCL2或NaCL）0.4-2.5%；200目的活性炭0.2-3.5%；12-14目的生石灰（CaO）1-3%；水（H2O）8-16%；富马酸二甲酯3-15%；12-14目的煤渣（或膨润土/沸石）47.4-0%。按如下步骤操作：1）将盐盛入水中搅拌，直至溶解为止；2）取煤渣（或膨润土、沸石）与活性炭、生石灰一起搅拌均匀（可用糖衣机搅拌3～5分钟），得助剂；3）将步骤1）所得的盐水喷入步骤2）所得助剂中，边喷入边搅拌均匀；4）将步骤3）所得之混合料加入富马酸二甲酯和铁粉（还原铁粉或铸铁粉），搅拌数分钟（可用糖衣机搅拌3～5分钟），然后用具有一定透气度的包装纸包装，再用气密性好的外包装袋密封，即得本专利技术所-->述之脱氧保鲜剂。本专利技术的优点是，使用时开启外包装袋，将其置于包装好的食品袋内（食品袋的外包装最好是聚酯/聚乙烯或尼龙/聚乙烯复合气密性包装），则本脱氧保鲜剂开始吸收其中的氧气并同时释放热量，使袋内温度升高，继而促进其中的富马酸二甲酯的挥发，在袋内形成气相保护层，同时杀灭其中的微生物。当袋内处于无氧状态时，不仅可有效地阻止其中微生物的生长繁殖，还能防止食品油脂氧化，营养劣化。实现了脱氧保鲜和杀菌保鲜的双重功效。下面结合本专利技术的二个实施例对本专利技术的优点作进一步说明：按上述技术解决方案，取铁粉40克，NaCL0.5克，水8克，活性炭0.7克，富马酸二甲酯3克，煤渣46.8克，生石灰1克制成本专利技术的脱氧保鲜剂A；再取铁粉60克，CaCL22克，水15克，活性炭2克，富马酸二甲酯10克，膨润土/沸石8克，生石灰3克，制成脱氧保鲜剂B。将A、B二脱氧保鲜剂与现有脱氧剂作对比实验。取已有脱氧剂C（取其组份为：铁粉50克，NaCL1克，水9克，活性炭3克，煤渣15克，膨润土/沸石20克，生石灰2克），取已有保鲜剂D（其组份为富马酸二甲酯15克）。将上述A、B、C、D四种保鲜剂各均匀分装20小包（包装纸均采用-->透气度为40ml/M2·24小时，规格为4×5cm的纸塑复合材料制成），各取18小包分别放置于不含任何防腐剂的月饼包装袋内。月饼包装袋分为聚酯/聚乙烯.聚丙烯/聚乙烯.聚乙烯三种，各取三种包装袋的月饼6袋为一组，共取四组，共72袋，四组编号为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。其中Ⅰ组中放入A，Ⅱ组中放入B，Ⅲ组中放入C，Ⅳ组中放入D，均封口后进行自然存放试验，试验期为3个月，试验温度为20℃～32℃，试验结果见附表。从表中可以看到，依据本专利技术的技术解决方案制取的脱氧保鲜剂A、B，对三种包装材料的月饼，存放三个月仍能保持月饼的原有味道，且新鲜如初。而采用现有保鲜剂C、D，不仅对包装袋的要求较高，且保鲜效果明显低于本专利技术。本专利技术除用作食品保鲜剂外，还可用于茶叶、药材等低水份物品的保鲜防霉。-->注：PET/PE--聚酯/聚乙烯  ◎--外观变坏OPP/PE--聚丙烯/聚乙烯  △--滋味美味PE--聚乙烯  ◇--已变味○--外观正常  □--不能食用⊙--外观略有变化本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种脱氧保鲜剂由８０－２００目的铁粉、盐、２００目的活性炭、生石灰、水、富马酸二甲脂、１２－１４目的煤渣等组成，其特征在于各组分的重量百分组成为：８０－２００目的铁粉４０－６０％，盐０. ４－２. ５％，２００目的活性炭０. ２－３. ５％，１２－１４目的生石灰１－３％，水８－１６％，富马酸二甲酯３－１５％，１２－１４目的煤渣４７. ４－０％。

【技术特征摘要】
1、一种脱氧保鲜剂由80-200目的铁粉、盐、200目的活性炭、生石灰、水、富马酸二甲脂、12-14目的煤渣等组成，其特征在于各组分的重量百分组成为：80-200目的铁粉40-60%，盐0.4-2.5%，200目的活性炭0.2-3.5%，12-14目的生石灰1-3%，水8-16%，富马...

【专利技术属性】
技术研发人员：邢益虎，
申请(专利权)人：邢益虎，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]