一种新型八宝果茶及其制备方法技术

以鲜红果、核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁以及白瓜子仁、莲子、薏仁米、冰糖为原料，精制而成的石氏五仁果茶。（又称八宝果茶）酸甜适口、果味浓香，美味宜人，并有多项保健作用。口感好“酸中有甜，甜而不腻”，饮后爽口、开胃、提神、用餐饮酒食用风味更佳。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种新型五仁果茶及其制备方法五仁果茶又称八宝果茶是依据我家传核桃酪、杏仁酪、莲子汤、山渣酪等配方整理的新型食品，为新配方、新工艺、新口味，用鲜红果及纯天然干果，浸泡成鲜嫩状态，接近鲜核桃、鲜花生、鲜莲子的品味，在山渣酪的基础上加入五至八种干果，即减低红果的酸度，又改善口感，适合我国东西南北地方消费者的口味。特别是增加了保健功能。本专利技术是这样实现的，这种新型五仁果茶，由鲜红果、核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁等组成，还可包括：白瓜子仁、莲子、薏仁米、冰糖等。本专利技术的目的就是提供一种新型五仁果茶及其制备方法，其特征包括：原料准备、原料处理及加工制做等步骤。原料准备：从市场上商购到符合国家食品法、卫生标准之原料备用：  品  名      配比          品  名          配比  鲜红果      20-22         酸枣仁          0.3-1  核桃仁      1.5-2.5       白瓜子仁        0.5-1  花生仁      2-3           莲子仁          0.5-1.5  芝麻仁      1.5-2.5       薏仁米          1.5-2.5  杏仁        0.5-1         冰糖            10-12-->                  原料处理核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁、白瓜子仁、莲子仁、薏仁米、筛捡杂物，用温开水浸泡20-60分钟，分别去内皮，继续浸泡，使其恢复鲜嫩状态，分别破碎成浆，备用。                  加工制作鲜红果，去杂物洗净，挖去核花蒂，用不锈钢桶锅，煮20-30分钟，总投水量为果料自重的2.5倍，煮至七成熟时，加入冰糖及核桃、花生、芝麻、杏仁、酸枣仁、白瓜子仁、莲子、薏仁的浆。用先冲火后微火煮20-30分钟，至锅里放出浓香的果味时，停火、中途不许二次加水，必需取其原汁，即成为本专利技术的五仁果茶。五仁果茶，色泽鲜艳、味道鲜美、酸甜可口，食后感到爽口、开胃、提神、本品不用任何色素、添加剂。特点不用白糖用冰糖，原料都是纯天然果品，它能起食疗养生作用，其功能可健脾开胃助消化，解署，止渴生津、镇咳化痰、补肝肾、降血脂、降血压，能调节人体气血平衡。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型石氏五仁果茶。其特征在于由鲜红果、核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁、和冰糖组成。

【技术特征摘要】
1、一种新型石氏五仁果茶。其特征在于由鲜红果、核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁、和冰糖组成。2、如权利要求1的石氏五仁果茶，其特征在于鲜红果、核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁、冰糖重量比是：18-20；1-1.5；1.5-2；1-1.5；0.5-1；0.3-0.8；9-10。3、一种新型石氏五仁果茶其特征在于由鲜红果、核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁、白瓜子仁、莲子仁、薏仁(米)和冰糖组成。4、如权利要求3的石氏五仁果茶(称八宝果茶)，其特征在于鲜红果、核桃仁、花生仁、芝麻仁、杏仁、酸枣仁、白瓜子仁、莲子仁、薏仁(米)冰糖重量比是：20-22；1.5-2.5；2-3；1.5-2.5；0.5-1；0.3-1；0.5-1；0.5-1.5；1.5-2.5；10-12。5、如权利要求1.3任一种石氏五仁果茶的制备方法，其特征在于该方法包括：原料准备、原料处理及加工制作等步骤：(一)原料准备从市场上商购到符合国家食品法、卫生标准之原料备用。  品  名      配比            品  名          配比  鲜红果      20-22           酸枣仁          0.3-1  核桃仁      1.5-2.5 ...

【专利技术属性】
技术研发人员：石福增，
申请(专利权)人：石福增，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]