生产破壁燕麦粉的工艺制造技术

一种生产破壁燕麦粉的工艺，其步骤如下：采用西北燕麦粒为主原料，采用细胞破壁工艺后经干燥、粉碎、杀菌而成。本发明专利技术的有益效果是：本产品以具丰富营养价值的燕麦为主原料，配以适当的破壁工艺制成，破壁燕麦经过现代生物技术加工而成，使燕麦中营养成分充分保留且易消化，可全面被人体吸收；本产品不含任何化学添加剂和防腐剂，可供人们长期食用，对预防三高(高血糖、高血脂、高血压)有很好的效果；本产品兼有营养丰富美味可口，便于携带和保存等优点，是一种不可多得的保健食品，具有良好的经济效益和社会效益，很好地满足人们对食品健康及上佳口味的追求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品及其生产方法，尤其涉及一种以破壁燕麦为主原料的食品及其生产方法。
技术介绍
燕麦是大自然的优秀物种,是谷物中的天之骄子，已证实燕麦的营养价值在大米、小麦、玉米等谷物中最高，营养比动物奶粉更均衡、丰富，是当之无愧的“谷物之王”。燕麦当主食食用，其使人体免疫力将大大加强，极少出现生病现象，同时还增加食欲、不上火不便秘、健壮骨骼、帮助大脑发育。燕麦所含活性肽无需经过肠胃消化，即可直接被吸收，参与人体内各种生理活动和蛋白质的合成，其吸收速度快于蛋白质和氨基酸。燕麦葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，可增殖消化道有益菌，维持肠道微生态环境，提高免疫能力。除了以上珍贵的营养成分外，燕麦中还含有人体所需要的18种氨基酸(且比例均衡)、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素及维生素Bl、Β2、维生素Ε、亚油酸、亚麻油酸及叶酸、生育三烯醇等，可以满足人体营养均衡的全面需求。燕麦营养极其丰富但外壳坚硬，人体的胃酶无法消化吸收，吃多会导致胃胀不舒服；以往人类为了能以燕麦为主食，脱去燕麦的外壳，其实这样做很不科学，因为燕麦的营养成分主要集中在外壳和胚芽上，脱去了外壳也就脱去了燕麦的绝大本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生产破壁燕麦粉的工艺，其特征在于，采用西北燕麦粒为主原料，采用细胞破壁工艺后经干燥、粉碎、杀菌制成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李健萍，
申请(专利权)人：广州伊妮德生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44