一种地瓜党参饼及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种地瓜党参饼及其制备方法，所述的地瓜党参饼，按照重量份的原料包括：地瓜粉4～6份、白砂糖粉8～12份、熟猪油0.4～0.6份、开水2～4份、党参粉2～4份、莲蓉1～3份、椰蓉0.5～1.5份。所述的地瓜党参饼的制备方法，包括以下步骤：将莲蓉和椰蓉剁成莲蓉椰蓉馅；制作地瓜党参皮，在地瓜党参皮内包莲蓉椰蓉馅并制成饼坯，再把饼坯放在木模上印饼；将印饼放入烤箱烘烤，烘烤分二次进行。本发明专利技术制备的地瓜党参饼中含有地瓜、党参，食用功效性高，能够调节身体，益精补肾。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健食品的配方及制备方法，具体是。
技术介绍
普通韧性饼干制作 原料:大豆磷脂0.5份，面粉90份，淀粉10份，砂糖30份，起酥油10份，奶粉4份，水18份左右(视面团硬度而定)，香精适量。制备方法: (1)调制面团与静置:将所有物料加人双浆立式调粉机中搅拌20— 25分钟，至面团形成稍感发软即可，并放于压面机上方喂料斗中(或输送带上)静置15分钟； (2)压面用辊乳机辊乳多次； (3)成型、焙烤:在冲印成型后，再送入温度为230?250°C的烤炉中焙烤至熟为止(5分钟左右); (4)冷却、包装:在输送带上自然冷却或用风扇轻微吹风以稍加快冷却速度，待饼干温度低于45°C以下，即可包装。 上述韧性饼干只有简单的食用价值，无任何保健作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，该地瓜党参饼食用功效性高，能够调节身体，益精补肾。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案: 一种地瓜党参饼，按照重量份的原料包括:地瓜粉4?6份、白砂糖粉8?12份、熟猪油0.4?0.6份、开水2?4份、党参粉2?4份、莲蓉1?3份、椰蓉0.5?1.5份。作为进一步的方案:所述的地瓜党参饼，按照重量份的原料包括:地瓜粉5份、白砂糖粉10份、熟猪油0.5份、开水3份、党参粉3份、莲蓉2份、椰蓉1份。所述的地瓜党参饼的制备方法，包括以下步骤: (1)将莲蓉和椰蓉剁成莲蓉椰蓉馅； (2)将地瓜粉、白砂糖粉、党参粉混合均匀，在操作台上摊成圆圈，再将熟猪油和开水放入中间，搅匀并搓至纯滑不粘手，擀成地瓜党参皮； (3)在地瓜党参皮内包莲蓉椰蓉馅并制成饼坯，再把饼坯放在木模上印饼； (4)将印饼放入烤箱烘烤，烘烤分二次进行:首先烤至表面微带黄色，出炉刷蛋黄液；再将印饼烤至表面金黄色，要求不倾墙、不塌腰；炉温:上火200?240°C，下火180?200。。。作为进一步的方案:步骤(4)中炉温:上火220°C，下火190°C。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是:本专利技术制备的地瓜党参饼中含有地瓜、党参，食用功效性高，能够调节身体，益精补肾。【具体实施方式】下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1 本专利技术实施例中，一种地瓜党参饼，按照重量份的原料包括:地瓜粉4份、白砂糖粉8份、熟猪油0.4份、开水2份、党参粉2份、莲蓉1份、椰蓉0.5份。所述的地瓜党参饼的制备方法，包括以下步骤: (1)将莲蓉和椰蓉剁成莲蓉椰蓉馅； (2)将地瓜粉、白砂糖粉、党参粉混合均匀，在操作台上摊成圆圈，再将熟猪油和开水放入中间，搅匀并搓至纯滑不粘手，擀成地瓜党参皮； (3)在地瓜党参皮内包莲蓉椰蓉馅并制成饼坯，再把饼坯放在木模上印饼； (4)将印饼放入烤箱烘烤，烘烤分二次进行:首先烤至表面微带黄色，出炉刷蛋黄液；再将印饼烤至表面金黄色，要求不倾墙、不塌腰；炉温:上火200°C，下火180°C。实施例2 本专利技术实施例中，一种地瓜党参饼，按照重量份的原料包括:地瓜粉5份、白砂糖粉10份、熟猪油0.5份、开水3份、党参粉3份、莲蓉2份、椰蓉1份。所述的地瓜党参饼的制备方法，包括以下步骤: (1)将莲蓉和椰蓉剁成莲蓉椰蓉馅； (2)将地瓜粉、白砂糖粉、党参粉混合均匀，在操作台上摊成圆圈，再将熟猪油和开水放入中间，搅匀并搓至纯滑不粘手，擀成地瓜党参皮； (3)在地瓜党参皮内包莲蓉椰蓉馅并制成饼坯，再把饼坯放在木模上印饼； (4)将印饼放入烤箱烘烤，烘烤分二次进行:首先烤至表面微带黄色，出炉刷蛋黄液；再将印饼烤至表面金黄色，要求不倾墙、不塌腰；炉温:上火220°C，下火190°C。实施例3 本专利技术实施例中，一种地瓜党参饼，按照重量份的原料包括:地瓜粉6份、白砂糖粉12份、熟猪油0.6份、开水4份、党参粉4份、莲蓉3份、椰蓉1.5份。所述的地瓜党参饼的制备方法，包括以下步骤: (1)将莲蓉和椰蓉剁成莲蓉椰蓉馅； (2)将地瓜粉、白砂糖粉、党参粉混合均匀，在操作台上摊成圆圈，再将熟猪油和开水放入中间，搅匀并搓至纯滑不粘手，擀成地瓜党参皮； (3)在地瓜党参皮内包莲蓉椰蓉馅并制成饼坯，再把饼坯放在木模上印饼； (4)将印饼放入烤箱烘烤，烘烤分二次进行:首先烤至表面微带黄色，出炉刷蛋黄液；再将印饼烤至表面金黄色，要求不倾墙、不塌腰；炉温:上火240°C，下火200°C。对于本领域技术人员而言，显然本专利技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本专利技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本专利技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本专利技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本专利技术内。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。【主权项】1.一种地瓜党参饼，其特征在于，按照重量份的原料包括:地瓜粉4?6份、白砂糖粉8?12份、熟猪油0.4?0.6份、开水2?4份、党参粉2?4份、莲蓉1?3份、挪蓉0.5?1.5 份。2.根据权利要求1所述的地瓜党参饼，其特征在于，按照重量份的原料包括:地瓜粉5份、白砂糖粉10份、熟猪油0.5份、开水3份、党参粉3份、莲蓉2份、椰蓉1份。3.一种如权利要求1?2任一所述的地瓜党参饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将莲蓉和椰蓉剁成莲蓉椰蓉馅； (2)将地瓜粉、白砂糖粉、党参粉混合均匀，在操作台上摊成圆圈，再将熟猪油和开水放入中间，搅匀并搓至纯滑不粘手，擀成地瓜党参皮； (3)在地瓜党参皮内包莲蓉椰蓉馅并制成饼坯，再把饼坯放在木模上印饼； (4)将印饼放入烤箱烘烤，烘烤分二次进行:首先烤至表面微带黄色，出炉刷蛋黄液；再将印饼烤至表面金黄色；炉温:上火200?240°C，下火180?200°C。4.根据权利要求3所述的地瓜党参饼的制备方法，其特征在于，步骤(4)中炉温:上火220°C，下火 190。。。【专利摘要】本专利技术公开了，所述的地瓜党参饼，按照重量份的原料包括：地瓜粉4～6份、白砂糖粉8～12份、熟猪油0.4～0.6份、开水2～4份、党参粉2～4份、莲蓉1～3份、椰蓉0.5～1.5份。所述的地瓜党参饼的制备方法，包括以下步骤：将莲蓉和椰蓉剁成莲蓉椰蓉馅；制作地瓜党参皮，在地瓜党参皮内包莲蓉椰蓉馅并制成饼坯，再把饼坯放在木模上印饼；将印饼放入烤箱烘烤，烘烤分二次进行。本专利技术制备的地瓜党参饼中含有地瓜、党参，食用功效性高，能够调节身体，益精补肾。【IPC分类】A21D13/08【公开号】CN105285035【申请号】CN201510905282【专利技术人】郜佩环 【申请人】郑州仁宏医药科技有限公司【公开日】2016年2月3日【申请日】20本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种地瓜党参饼，其特征在于，按照重量份的原料包括：地瓜粉4～6份、白砂糖粉8～12份、熟猪油0.4～0.6份、开水2～4份、党参粉2～4份、莲蓉1～3份、椰蓉0.5～1.5份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郜佩环，
申请(专利权)人：郑州仁宏医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41