方便冷面的制备方法技术

一种方便冷面的制备方法，选用普通面粉与土豆淀粉及荞麦面和土豆淀粉按比例混合制成，辅料由固体或液体辅料组成，固体由６种原料组成；液体辅料由３０余种中草药，经２０分钟熬制过滤后，装入真空小包装。给野外用餐带来方便，并且营养丰富。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
方便冷面的制备方法本专利技术是一种涉及食品加工领域，尤其是一种方便冷面的制备方法。现在市场的方便面，食用时需要开水冲入后才能食用，辅料只是固体形状，营养成份单一，尤其是外出旅行、野外作业，给食用者带来一定困难。本专利技术专利的目的是提供一种将面粉等主要原料固体或液体辅料，用冷开水冲入后就可食用。固体辅料内由6余种原料混合而成，液体辅料由30余种中草药混合而成，含有多种生理活性物质及8种微量元素，长期食用有明显的保健作用。本专利技术采用的技术方案首先选用普通面粉与土豆淀粉按1∶1比例或选用荞麦面与土豆淀粉按3∶1比例，搅拌均匀，同时边搅拌边加碱水或冷开水，把面取出来放在面案上，再加入少量面粉进行揉面，揉成固型状为止。用刀切成小段，将小段面团放到冷面机内加工成细条状，然后放入锅内进行水煮后，捞出放入装有冷水的水盆中10分钟，捞出烘干，按80克重量切块。固体辅料由牛肉、牛骨髓、胡萝卜、糖、味精、盐等混合加工，按5克装袋，真空包装。液体辅料内30余种中草药，经加工熬制20分钟后，用过滤网过滤后，按5克真空装袋。外包装将80克冷面从5克固体或液体辅料包装出厂，食用时，冲入冷开水，浸泡5分钟后，即可食用。方便冷面配方：1、大麦：消温除热，益气调中，补虚劳，壮血脉，益颜色，化谷食，久食可宽胸下气、凉血、消积进食，防暑热，滑肌肤。2、荞麦：补气养神，清热，消肿，久食对五脏虚损不定、-->痢疾、白浊、白带有治疗作用。3、土豆：健脾和胃，解毒充饥，对十二指肠溃疡，胆囊炎，便秘，食物中毒有治疗作用。4、固体辅料由：牛肉、牛骨髓、胡萝卜、糖、味精、盐等。5、液体辅料由：(1)人参：补气，固脱，安神，生津止渴，补益脾肺，治虚脱及身体虚弱。(2)黄芪：固表补气止汗，生肌利尿，消渴，对脱肛，遗尿，吐砌有治疗作用。(3)当归：补气补血，调经止痛，润肠滑肠，治妇女病。(4)杏仁：润肺去痰，止咳定喘，滑肠，治咳嗽气喘，咽喉肿痛，胸膈满闷，便秘。(5)藿香：祛湿解暑，温胃止呕，行气止痛，脾胃不和，胃腑冷痛。(6)木番：行气止痛，温中和胃，治食欲不振，食积不化，脘腹胀痛，肠炎，菌痢。(7)陈皮：理气和中，健胃化痰，治食后腹胀咳嗽。(8)细辛：发热散寒，止痛，祛痰通窍，治感冒头痛，关节疼痛，牙痛。(9)薄荷：散热解表，通窍利咽，治中暑，外感风热鼻塞流涕，咽喉肿痛。(10)菊花：疏散风热，清肝明目，清热解毒，治高血压，肝肾亏虚。(11)黄苓：泻肺火，清湿热，解毒，治肺热咳嗽，高血压，黄水疮。(12)黄柏：清热燥温，泻阳水坚阴，治烫火伤，外耳道炎，痢疾，溃疡，皮肤搔痒。-->(13)紫丁香：止痢，抗菌消炎。治菌痢、肠道传染病，上呼吸道传染，扁桃体炎，肝炎，解暑。(14)干姜：温中逐寒，化痰四阳，治胃腹冷痛，遇寒尿痛，四肢不温，腰腠酸软，肠鸣腹痛，腹泻清稀，小便不利，全身浮肿，怕冷畏寒。(15)肉桂：补元肋阳，温经止痛，散寒敛疮。治元气不足，肢冷耳鸣，阳痿尿频，哮喘浮肿，胃腹冷痛，妇女痛经，伤口不愈。(16)杜仲：补肝益肾，强壮筋骨，安胎，降血压，治肝肾不足之腰膝酸痛，遗精，阳痿，尿多尿频，小便滴沥不治，孕妇体虚，胎动不安。(17)枸杞子：补肾滋阴，润肺养肝，明目。治肾虚发热，遗尿，糖尿病，神经衰弱，眼目昏花。(18)肉豆蔻：温中行气，消食止泻，胃炎，消化不良，食少，呕吐，脘腹胀痛。(19)山楂：健胃，消食，行瘀，治食积，伤食作泻，冻伤，赤白痢疾。(20)甘草：清热解毒，润肺缓急，祛痰止咳，调合诸药，止痛，治疮疡，咽喉肿痛，中毒，咳嗽，口渴，脾虚少食，心悸。(21)五味子：镇咳收敛，滋肾生津，治咳嗽喘息，腹泻，盗汗，遗精，伤津口喝。(22)鲜黄连：健胃，明目，止痢  治肠胃积滞，头晕目赤。(23)桃仁：活血行瘀，破血，治月经下调，崩漏带下，行径腹痛。(24)丁香：温中降逆，腹肾助阴，治脾胃虚寒之胃脘冷痛绵绵不止，呃逆呕吐口冷清水及食欲不振，肠鸣腹泻，肾阳不足之腰膝酸软，头晕耳鸣，怕冷畏寒，男子阳痿，女子带下量-->多。(25)草豆蔻：增食欲，助消化。(26)花椒：具有温中散寒，燥湿杀虫作用，治四肢发凉，脘腹痛冷，食欲不振，恶心呕吐，胸闷腹胀，肠鸣腹泻，怕冷畏寒，皮肤湿疹。(27)大回香：理气温中，散寒止痛，治胃寒呕吐，疝气坠胀，各种腰痛。(28)小回香：散寒止痛，治小腹痛，遗尿。(29)醋。(30)酱油。实施例：一种方便冷面的制备方法，可根据不同地域和饮食习惯，可按选用普通面粉和土豆淀粉按1∶1比例或也可选用荞麦面与土豆淀粉按3∶1比例混合搅拌，将面揉成固型状，分段后放入冷面机内加工为细条状，然后放入冷水浸泡10分钟，捞出烘干，以80克为准切块。固体辅料由6种原料混合制成，液体辅料由30种中草药熬制20分钟后，经过滤，用真空小装，使80克方便冷面包内有固体或液体辅料，食用者感到即营养又经济。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方便冷面的制备方法，其特征是：选用普通面粉与土豆淀粉按１∶１比例或荞麦面与土豆淀粉按３∶１比例混合搅拌为主要原料。

【技术特征摘要】
1、一种方便冷面的制备方法，其特征是：选用普通面粉与土豆淀粉按1∶1比例或荞麦面与土豆淀粉按3∶1比例混合搅拌为主要原料。2、根据权利要求书1所述，其特征是选用固体辅料由牛肉、牛骨髓、胡萝卜、糖、味素、盐等混合加工，用真空小包装。3、根据权利要求书1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：张金榜，
申请(专利权)人：张金榜，
类型：发明
国别省市：22[中国|吉林]