【技术实现步骤摘要】
方便冷面的制备方法本专利技术是一种涉及食品加工领域，尤其是一种方便冷面的制备方法。现在市场的方便面，食用时需要开水冲入后才能食用，辅料只是固体形状，营养成份单一，尤其是外出旅行、野外作业，给食用者带来一定困难。本专利技术专利的目的是提供一种将面粉等主要原料固体或液体辅料，用冷开水冲入后就可食用。固体辅料内由6余种原料混合而成，液体辅料由30余种中草药混合而成，含有多种生理活性物质及8种微量元素，长期食用有明显的保健作用。本专利技术采用的技术方案首先选用普通面粉与土豆淀粉按1∶1比例或选用荞麦面与土豆淀粉按3∶1比例，搅拌均匀，同时边搅拌边加碱水或冷开水，把面取出来放在面案上，再加入少量面粉进行揉面，揉成固型状为止。用刀切成小段，将小段面团放到冷面机内加工成细条状，然后放入锅内进行水煮后，捞出放入装有冷水的水盆中10分钟，捞出烘干，按80克重量切块。固体辅料由牛肉、牛骨髓、胡萝卜、糖、味精、盐等混合加工，按5克装袋，真空包装。液体辅料内30余种中草药，经加工熬制20分钟后，用过滤网过滤后，按5克真空装袋。外包装将80克冷面从5克固体或液体辅料包装出厂，食用时，冲入冷...
【技术保护点】
一种方便冷面的制备方法，其特征是：选用普通面粉与土豆淀粉按１∶１比例或荞麦面与土豆淀粉按３∶１比例混合搅拌为主要原料。
【技术特征摘要】
1、一种方便冷面的制备方法，其特征是：选用普通面粉与土豆淀粉按1∶1比例或荞麦面与土豆淀粉按3∶1比例混合搅拌为主要原料。2、根据权利要求书1所述，其特征是选用固体辅料由牛肉、牛骨髓、胡萝卜、糖、味素、盐等混合加工，用真空小包装。3、根据权利要求书1所...
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