本发明专利技术提供了一种具有良好韧性的食品包装膜，包括以下重量份数物质：玉米淀粉15-20份、竹纤维10-15份、树胶25-35份、乳化胶5-10份、鸡蛋清15-25份、明胶10-155份、椰子醇6-8份、天然抗氧化剂15-25份、增强剂5-8份、蔗糖5-10份、磷脂1-3份、亮蓝6-8份、柠檬黄6-8份、水5-10份。本发明专利技术具有可食用性、健康环保度、柔软度高、机械强度好、极好韧性，同时具有提高食品风味功效等特点。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种包装膜的制备
，具体涉及。
技术介绍
食品包装长期以来都是采用传统的聚乙烯、聚丙烯等化工原料为主的包装材料，这些包装材料的价格便宜，制备比较方便，但是由于这些材料很难降解会导致严重的环境污染问题，“白色污染”会加剧，污染环境的同时给人们的身体也带来潜在的危害。食品包装膜材料是与食品直接接触的材料，其是比较特殊。可食性包装材料是以蛋白质、多糖、纤维素及其衍生物等天然可食用原料为基料加工制成的，具有良好的机械性能，增强食品表面抗冲击强度，还具有可降解、可食用、环保无污染等特点。以淀粉为基材的可食包装材料更具有成本低，绿色环保的特点，同时还兼具营养性和风味性等优点，在市场上越来越占据重要位置。
技术实现思路
为了克服现有技术中存在的问题，本专利技术提供了一种食品包装膜的配方原料和制备方法，极大增强了食品包装膜的韧性。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:—种具有良好韧性的食品包装膜，包括以下重量份数物质:玉米淀粉15-20份、竹纤维10-15份、树胶25-35份、乳化胶5-10份、鸡蛋清15-25份、明胶10-15份、椰子醇6_8份、天然抗氧化剂15-25份、增强剂5-8份、蔗糖5-10份、磷脂1_3份、亮蓝6_8份、柠檬黄6-8份、水5-10份。所述玉米淀粉需要采用过筛网进行筛选，所述过筛网的目数在60-80之间。所述明胶为可食性明胶。所述天然抗氧化剂包括6-12%的β-胡萝卜素、15-25%的去离子水、25-35%的多酚，其余为单甘油。—种具有良好韧性的食品包装膜的制备方法，包括以下步骤:(I)将β-胡萝卜素置于单甘油中均匀搅拌至完全溶解，搅拌温度控制在60-75°C，然后加入去离子水和部分乳化胶加热至90-115°C并搅拌，再加入多酚并且快速搅拌，最后进行水浴降温直至完全微乳化(水浴降温温度控制在6-12°C )，注:此操作全称需要通入惰性气体进行保护；(2)将鸡蛋清置于60-80r/min的搅拌器内进行搅拌，搅拌10-15分钟后静置15分钟左右，再往搅拌后的鸡蛋清内分别加入树胶、明胶、增强剂再置于搅拌器内进行快速搅拌，搅拌速度为100-120r/min，搅拌温度控制在67_83°C，搅拌时间为75-90分钟。(3)往蔗糖里加入剩余的乳化胶，调制温度为39°C，并缓慢搅拌至微乳化；(4)将步骤I)、步骤2)、步骤3)所得原料及剩余所有原料混合后，放置于搅拌速度为75-90r/min的搅拌器内搅拌，搅拌后置于烘温箱内烘干7_12分钟，最后注入到成膜机构内压制成型，条件为80-100°C下真空干燥成膜，冷却至常温即可。本专利技术的有益效果是:(I)本专利技术的包装膜具有可食用性、健康环保度高等综合性特点；(2) β-胡萝卜具有抗病发抗癌作用；以辅料具有美容美颜养护作用，同时具有色泽功底；(3)本专利技术所制得的包装膜为真空压制成型，其柔软度高，机械强度好，具有极好韦刃性，具有提尚食品风味的功效。【具体实施方式】为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1—种具有良好韧性的食品包装膜，包括以下重量份数物质:玉米淀粉15份、竹纤维10份、树胶25份、乳化胶5份、鸡蛋清15份、明胶10份、椰子醇6份、天然抗氧化剂15份、增强剂5份、鹿糖5份、磷脂I份、亮蓝6份、柠檬黄6份、水5份。玉米淀粉需要采用过筛网进行筛选，过筛网的目数在60-80之间。明胶为可食性明胶。天然抗氧化剂包括6-12%的β-胡萝卜素、15-25%的去离子水、25-35%的多酚，其余为单甘油。—种具有良好韧性的食品包装膜的制备方法，包括以下步骤:(I)将β-胡萝卜素置于单甘油中均匀搅拌至完全溶解，搅拌温度控制在60-75°C，然后加入去离子水和部分乳化胶加热至90-115°C并搅拌，再加入多酚并且快速搅拌，最后进行水浴降温直至完全微乳化(水浴降温温度控制在6-12°C )，注:此操作全称需要通入惰性气体进行保护；(2)将鸡蛋清置于60-80r/min的搅拌器内进行搅拌，搅拌10-15分钟后静置15分钟左右，再往搅拌后的鸡蛋清内分别加入树胶、明胶、增强剂再置于搅拌器内进行快速搅拌，搅拌速度为100-120r/min，搅拌温度控制在67_83°C，搅拌时间为75-90分钟。(3)往蔗糖里加入剩余的乳化胶，调制温度为39°C，并缓慢搅拌至微乳化；(4)将步骤I)、步骤2)、步骤3)所得原料及剩余所有原料混合后，放置于搅拌速度为75-90r/min的搅拌器内搅拌，搅拌后置于烘温箱内烘干7_12分钟，最后注入到成膜机构内压制成型，条件为80-100°C下真空干燥成膜，冷却至常温即可。其中，本专利技术的包装膜所采用的原料均具有可食用性、健康环保度高等综合性特点，而且胡萝卜具有抗病发抗癌作用，辅料具有美容美颜养护作用和浓醇的色泽功底，本专利技术所制得的包装膜为真空压制成型，其柔软度高，机械强度好，具有极好韧性，同时具有提尚食品风味的功效。根据具体的需求，上述原料的重量份数可做适当的调节调配，从而制得具备不同性能的包装膜，获得不同的使用效果。实施例2—种具有良好韧性的食品包装膜，包括以下重量份数物质:玉米淀粉20份、竹纤维15份、树胶35份、乳化胶10份、鸡蛋清25份、明胶15份、椰子醇8份、天然抗氧化剂25份、增强剂8份、蔗糖10份、磷脂3份、亮蓝8份、柠檬黄8份、水10份。玉米淀粉需要采用过筛网进行筛选，过筛网的目数在60-80之间。明胶为可食性明胶。天然抗氧化剂包括6-12%的β-胡萝卜素、15-25%的去离子水、25-35%的多酚，其余为单甘油。—种具有良好韧性的食品包装膜的制备方法，包括以下步骤:(I)将β-胡萝卜素置于单甘油中均匀搅拌至完全溶解，搅拌温度控制在60-75°C，然后加入去离子水和部分乳化胶加热至90-115°C并搅拌，再加入多酚并且快速当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种具有良好韧性的食品包装膜，其特征在于，包括以下重量份数物质：玉米淀粉15‑20份、竹纤维10‑15份、树胶25‑35份、乳化胶5‑10份、鸡蛋清15‑25份、明胶10‑155份、椰子醇6‑8份、天然抗氧化剂15‑25份、增强剂5‑8份、蔗糖5‑10份、磷脂1‑3份、亮蓝6‑8份、柠檬黄6‑8份、水5‑10份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：徐中豪，徐数数，
申请(专利权)人：合肥忠豪新材料有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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