食品的包装方法和食品包装袋技术

本发明专利技术涉及一种使食品在袋内能够呈理想的状态、且可以简单地进行密封的食品包装方法及其使用的食品包装用袋。食品包装用袋１由同样尺寸的两张包装用薄膜材７构成，任何一张包装用薄膜材７的斜边都有一个台形形状。食品包装用袋有袋口１ａ，包装用薄膜材７相互间则在长边侧粘合部４、短边侧粘合部５及斜边侧粘合部６处被粘合着。食品包装用袋从袋口１ａ侧向袋底１ｂ方向逐渐变窄，这样就使袋口１ａ较大，能使装填食品容易，且可用一只手很方便地拿着。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及的是食品的包装方法及其食品包装用袋。过去在包装点心、小吃、饮料、果酱、家常菜、辣酱油等时，大多用角形的袋子。然而使用角形的袋子加入食品过多时便膨胀起来，一只手拿着很困难;如用细长的袋子，一只手拿着方便，但因袋口狭窄，食品加入困难。并且，为保存食品将食品进行包装时，首先要将烹调完的食品按种类装入小袋后，在袋内填充惰性气体，然后将袋密封。像这样制做的小包装保存食品是按种类或混在一起装入箱子内，陈列在商店的食品柜台。然而，用这种方法制作的保存食品，在食用若干种类的食品时，要将小包装食品按种类分别购入后，还必须将各种食品分别从小袋中取出来换装在食器内，或进行配菜。虽然是同时上餐桌的食品，但因是按种类装入小包装的，其包装费用也是浪费的。所以，如果是将若干种食品装在一个袋子内固然方便，但制做时必须将食品的填装量按种类进行管理和包装，也很麻烦。还有，当制做保存食品时，做为排除袋内空气的方法，是在食品袋内填充惰性气体，将空气用惰性气体置换是常用的方法。但也有在填充惰性气体前，将袋内的空气排出，然后再向袋内填充惰性气体的方法。用这个方法，惰性气体的置换率能够提高到99.0%～99.5%。然而，这个方法因为袋内残存空气的绝对量在惰性气体填充的前后不变，所以在惰性气体填充前要用很长时间才能将空气从袋内完全排除。因此，历来的食品包装方法，为了使食品的包装达到理想的状态，是比较费事的。鉴于以上问题，本专利技术的课题在于提供一种用简单的方法可将食品包装在袋内使之成为理想的包装状态的食品包装方法，以及它用的一种食品包装用袋。为解决上述课题，在本专利技术采取了以下手段。在采取第1手段的食品的包装方法中将重合着的两张薄膜，留出装入食品的袋口，从袋口侧向着袋底方向使袋幅变窄，是使用这样粘合的袋子。在这个食品包装方法中使用的食品包装用袋是例如斜边可以由一个台形的两张薄膜构成，在这种情况下，在构成台形的4边中的1个斜边以及平行相对着的两边，薄膜相互间粘合着，另一边则在袋口侧。其次，食品包装用袋也可由直角三角形的两张薄膜构成，在这种场合，构成直角三角形三边中的包括斜边的两边薄膜相互间粘合着，另外一边则在袋口侧。在采取第2手段的食品的包装方法中，是从填装食品的袋内以高效率地除去空气为目的，实施将食品装入气体隔断性能高的袋内的食品填装工序;在填装食品后的袋内填充惰性气体以排出袋内空气的填充惰性气体工序;将在袋内填充的惰性气体与在袋内储存的空气一起排出的排气工序;和将排气后的袋子进行密封的密封工序。在采取第3手段的食品的包装方法中，是以将若干种类的食品在袋内高效率地填装为目的，实施将食品装入容器的食品填装工序;将填装满食品后的容器装入气体隔断性能高的袋内的容器装收工序;将食品及装入容器的袋内进行排气的排气工序;以及将排气后的袋子进行密封的密封工序。这里，排气工序有时是在填装食品后的袋内填充惰性气体、排出袋内的空气后，将惰性气体与袋内残存的空气一起排出;有时是从装入食品及容器的袋内排出空气，其后再向袋内填充惰性气体。在本专利技术中，有时容器及袋使用耐热性能高的材料，在密封工序后，对食品及袋实施加热处理工序。本专利技术提出的食品包装方法中，采取第一手段的包装方法使用的袋子，因为是将方形、直角三角形等的薄膜两张重合，从袋口侧向着袋的底部使之逐渐变窄地将薄膜相互间粘合着的袋子，所以袋口大，能够容易地填装食品。在这种情况下，因为袋子的底部很窄，即使食品加入多些，一只手也能容易地拿起来。而且因为是两张薄膜重合形成的袋子，与形状固定的圆锥体容器不同，未装入食品时的状态是薄的，体积小，所以保管及搬运都很容易。特别是斜边呈一个台形或直角三角形的袋子，两个袋的斜边相对着排列时，就形成长方形，所以用大型薄膜材料集中制做袋子时，材料不会造成浪费。在采取第2手段的食品的包装方法中，填充惰性气体将袋内的空气用惰性气体置换后，排出惰性气体由于排除了袋内的残存空气，所以即使未将袋内的惰性气体完全排出，在袋内也不会有残存空气。因此，即使不使用大型的排气装置，也能在短时间内排除袋内的空气。并且，根据袋内食品的种类和形状，将适量的惰性气体留在袋内，能使包装美观，食品也不会被氧化。在采用第3手段的食品的包装方法中，是将食品以装入容器的状态装入袋内，所以即使是将若干种类的食品装入袋内时也不费事。同时，由袋中取出食品食用时，也不必换装到其它容器。下面，参照附图说明本专利技术的实施例，其中，图1(A)是表示本专利技术的实施例1提出的包装方法用的构成食品包装用袋的包装用薄膜材的形状的说明图，(B)是食品包装用袋的平面图。图2表示图1(B)所示的食品包装用袋的袋口扩开状态的说明图。图3(A)至(C)表示图1所示的食品包装用袋的制做方法说明图。图4是本专利技术的实施例1的变型例提出的包装方法用的食品包装用袋的平面图。实施例1参照附图，对本专利技术的实施例1有关的食品包装方法进行说明。图1(A)是表示本实施例的包装方法用的构成食品包装用袋的包装用薄膜材的形状的说明图，图1(B)是食品包装用袋的平面图，图2表示食品包装用袋的袋口扩开状态说明图。本例的食品包装用袋1，是由同样尺寸的两张包装用薄膜材7构成，任何一张包装用薄膜材7，斜边都有1个台形形状。食品包装用袋1是在构在台形的4边中的平行长边4a及短边5a侧将包装用薄膜材7相互间热熔敷，形成长边侧粘合部4及短边侧粘合部5。还有，相对长边4a约成45°角的斜边2侧，也将包装用薄膜7相互间热熔敷，形成斜边侧粘合部6。与此相对，与斜边2对向的水平边3侧则未被热熔敷，这里形成袋口1a。如此，本例的食品包装用袋，是从袋口1a侧向着袋的底部1b，幅宽变窄。并且，在长边侧粘合部4及短边侧粘合部5的靠近上端的位置，形成有为了开启方便用的缺口8、9，在长边侧粘合部4的靠近下端的位置，也形成有开启用的缺口10。在短边侧粘合部5的靠近上端的位置，形成有为了在商场陈列时能够将袋1挂在钩上的孔11。孔11只要是能方便地挂在钩上，可选在任何位置上形成。这里，包装用薄膜材7除用单一的聚丙烯制薄膜外，也可用使内侧的聚丙烯或聚乙烯薄膜与外侧的尼龙薄膜粘合的具有两层结构的材料。也可用聚乙烯薄膜和尼龙薄膜相贴的同时，再在尼龙薄膜外侧施行铝PET蒸镀的多层结构。还可用内侧为聚乙烯薄膜，中间为铝层，外侧为尼龙薄膜的具有多层结构的材料。无论哪种情况，通过使用能够进行热熔敷材料，使食品包装用袋1的制做工序简略化。像这样制成的食品包装用袋1，因为是用两张包装用薄膜7重合制成的，所以在空的状态下很薄，可以在多张重合状态下进行保管和运搬。这里，在向食品包装用袋1填装食品时，因为水平边3侧未被热熔敷，袋口1a开着大口，所以可从这里填装食品。并且，填装完了后将袋口1a进行密封(密封工序)。接着，食品则以填装在食品包装用袋1的状态在市场上市出售。此时，孔11挂在钩上，能将食品包装用袋1以吊挂状态进行陈列，很便利。还有，本例的食品包装用袋1的袋口1a虽然很大，但从袋口1a侧向着袋的底部1b逐渐变细，所以在装入食品较多的情况下，用一只手也能容易地拿住。于是可以用一只手拿着食品包装用袋1，同时可取食食品包装用袋1内装的栗子、点心、小吃等。此外，消费者还可以利用缺口8、11，将食品包装用袋1在袋口1a侧开得很大。还有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品的包装方法，其特征在于：将重合着的两张薄膜粘合形成袋子，使其从袋口侧向着袋底方向逐渐变窄，将食品加入袋内后，进行对上述袋口进行密封的密封工序。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：小野铎治，
申请(专利权)人：小野铎治，
类型：发明
国别省市：JP[日本]