富硒稻米的种植方法技术

本发明专利技术公开了富硒稻米的种植方法，包括如下步骤：选址、整田、种子处理、播种育苗、秧苗移栽、后期肥料管理、灌水处理和富硒稻米收获。本发明专利技术在秧苗移栽之前，往稻田中施入络合态的富硒基肥，为水稻提供一定的硒源；在水稻吐穗扬花初期和灌浆初期，再对稻田施富硒复合肥，使得秧苗在成长的过程中根际周围均分布有富硒肥料，而来自土壤的络合态硒，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过茎-叶-花-果实的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以硒蛋白的形式保存在种子里。本发明专利技术的富硒稻米口感好，营养物质含量高，稻米硒含量可达0.2mg/kg以上，达到国家的富硒标准。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及稻米栽培
，尤其涉及。
技术介绍
硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属，动物体必需的营养元素和植物有 益的营养元素等。它在食物中的含量取决于不同地域土壤的硒含量。只要土壤里富含硒， 那么从中生长的食物必然会有硒。硒元素是人体必需的向量矿物质营养素，人体内无法合 成，人体本身的硒总含量为6_20mg。硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫 力和预防癌症非常重要。由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断 从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作 用和促进作用。 当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十 多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统 疾病等症状。有人认为自己缺硒，就盲目补硒。把高硒食物当做营养品来长期服用，是人体 处在一个高硒状态。其实盲目补硒是不可取的，人体长期处在高硒状态下表现为皮肤痛觉 迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、胃肠功能 紊乱、消化不良等症状。正常来说，每人每日的总需要量，中国成年人每日食物外补硒25微 克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上，在天然食品中，富 硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等含硒元素都比较高，缺硒的人群可以适当 增加这方面的食物，正常人群，只需要保持饮食均衡就可以摄取充足的硒。 硒营养强化剂包括无机硒和有机硒两种，无机硒主要有亚硒酸钠和硒酸钠；有机 硒主要有硒蛋白、富硒酵母、硒酸酯多糖（硒化卡拉）等。它们是生物体的一部分，参加 新陈代谢，维持生命活动。不同形态的硒具有不同的活性，无机硒和有机硒都能被生物体吸 收利用，但无机硒吸收快、安全性差，有机硒利用率高、吸收慢。亚硒酸钠为无色结晶，易溶 于水，是目前用途最广泛的硒强化剂，常作为硒源补充人体硒，也是目前最常用的畜禽饲料 硒源补充剂。由于它具有抗癌、抗氧化、保护机体免受活性氧自由基损伤等生物功能，因此 常作为食品添加剂用于保健食品开发，还常用于无机硒向有机硒的生物转化生产中，如将 其作为硒源生产富硒酵母、富硒麦芽、富硒蛋、富硒蔬菜等。无机硒具有含硒量高和价格低 廉的优点，但无机硒（如亚硒酸钠）的吸收和利用不很理想，其生物有效性低，无机硒毒 性较大，中毒量与需要量之间范围小，因而其使用量被严格限制。目前，发达国家已不用简 单的无机盐形式作为硒的营养补剂，例如：日本、美国等发达国家已经禁止在食品中添加 亚硒酸钠等无机硒。同无机硒强化剂相比，有机硒强化剂的毒性小，吸收和生物利用率高， 能更有效地把硒元素贮存和积累，抗氧化能力强，但含硒量低、价格高和用量大。研究表明， 有机硒在生物体内停留时间较长，在人体硒营养状况良好的情况下，有机硒可贮存起来，当 人体硒营养摄入不足时，贮存的有机硒能够补充到生理代谢中，从而满足硒的需求。 目前国内富硒食品技术研究的途径和技术主要有以下几种：利用富硒地区土壤 中富含硒的特点生产富硒食品，如湖北鄂西土家族自治州被中外权威科研单位断定为世界 上硒资源最富集的地方。此途径生产的富硒食品如富硒大蒜、富硒绞股蓝微粉、富硒茶等。 通过施用硒肥来提高谷物等农产品和食品中的含硒量。在作物生长期喷洒硒盐化合物经生 物化的转化，将无机硒盐在植物体内转化为有机硒，并以此为基础开发系列富硒食品。通过 植物种子发芽转化法提高含硒量，如富硒麦芽、富硒豆芽等。用硒盐溶液浸泡小麦种子，沥 干后进行发芽，在发芽过程中每隔一段时间对麦芽进行浸泡，然后沥干，待麦芽长至2-3cm 时，进行低温风干，磨粉制得富硒麦芽粉，可作硒营养强化剂添加到食品中。 通过动物富集获得富硒产品，使用富硒饲料，经过动物体内转化，可在体内累积丰 富的有机硒化物，从而获得富硒动物产品。例如富硒蛋、富硒蜂蜜、富硒肉食制品。我国西 北农业大学王秋芳等人用不同含硒添加剂的饲料饲养蛋鸡，该蛋鸡所产的蛋中硒含量显著 高于对照组。 利用微生物合成转化法生产高硒产品。例如富硒酵母和富硒真菌。①富硒酵母 是将酵母菌放入无机硒（亚硒酸钠）的培养基中培养而制得。②富硒真菌主要是富硒食用 菌，是在食用菌栽培基料中加入亚硒酸钠等无机硒添加剂。 通过食品强化来提高含硒量。由于一些国家和地区土壤中含硒量低，再加上谷物 等农产品在加工过程中会造成硒的损失，因此通过食品强化来增加含硒量是另一重要途 径。例如，L-硒-甲基硒代半胱氨酸是一种新型硒源类的食品营养强化剂，是以a _乙酰氨 基丙烯酸甲酯和甲硒醇钠为主要原料，经加成、酶法拆分制得。其具有结构明确、含量稳定、 食用安全等优点，因此能够被广泛应用于食品中，从而提高食品的硒含量，人体食用后能达 到补硒的效果。 当前人们正广泛地应用动植物和微生物作为硒的生物有机化载体进行富硒功能 性食品，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒绿茶的研究开发，而富硒大米则是其中的热门，因为 富硒大米具备很重要的营养价值，如：1、抗氧化、抗衰老：硒能延缓衰老，减少抑郁、疲劳等 现象，提尚视力，防治白内障，从根本上提尚老年人的生活质量；2、保护、修复细胞：砸在整 个细胞质中对机体代谢活动中产生的过氧化物发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受 过氧化物的损害；3、提高红细胞的携氧能力：硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋 白就不会被氧化，使其携氧能力增强，可以迅速把充足的氧带给机体的每一个细胞，使每一 个细胞都能行使正常功能；4、提高人体免疫力：硒能够增强免疫系统对人体内的病毒、异 物及体内病变的识别能力，提高免疫系统的0细胞的抗体合成、T细胞的增殖、血液中的 抗体水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍；5、解毒、排毒、抗污染：硒作为带负电荷 的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合并直接排出体外，彻底消解 金属离子的毒性，消除中毒症状，起到排毒、解毒、抗污染的作用，硒是对抗污染的"天然解 毒剂";6、预防癌变：硒是癌细胞的杀伤剂，硒能阻断癌细胞的两条重要的能量来源，提高癌 细胞中环腺甘酸的水平，在体内形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境，硒还能减低放、化疗 的毒副作用，明显缓解晚期癌症病人的剧痛；7、保护心脑血管：硒参与保护细胞膜的稳定 性及正常通透性，抑制脂质的过氧化反应，消除自由基的毒害作用，从而保护心肌的正常结 构、代谢和功能；8、降血糖：研究发现，糖尿病患者血硒平均值明显低于健康人，服含硒产 品可改善糖尿病人的症状，硒还能提高糖尿病人的葡萄糖耐量；近年的研究表明，硒还具 有降低血糖和调控胰岛素代谢过程等拟胰岛素作用；9、调节男性性机能：国外科学家发现 精浆中硒浓度0. 050-0. 069 y g/ml时，精子运动力处于最佳状态；精浆中硒浓度与血液硒 呈正相关，与受孕率呈正相关。 还检索到以下富硒稻米的专利： 中国专利，【申请号】201410367836. 5 ;申请人：安徽光明槐祥工贸集团有限公司；专利技术 名称：富有机硒稻米生产集成方法；摘要：富有机硒稻米生产集成方法，其特征在于：具体 包括以下步骤：种子选择一田块准备一精确播种一大田管理一收获、运输、贮藏及副产品处 理，通本文档来自技高网...

【技术保护点】
富硒稻米的种植方法，其特征在于：包括以下步骤 ：1）选址：选择生态、环境良好,远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域，环境空气质量、灌溉水质要求、土壤环境质量要求符合农业行业标准；土壤有机质含量在2.5%以上,氮、磷、钾含量中等以上,其他营养元素丰富、平衡；2）整田：采用拖拉机联动螺旋钻头机械入土粉垄；粉垄旋耕时并施入基肥，基肥的重量组成为：20‑30%富硒基肥+50‑60%腐熟有机肥+余量草木灰，亩用 2000‑3000公斤；施基肥后泡田一周；3）种子处理：选择晴天晒种 1‑2 天后，将种子浸泡吸足水后沥干，置 35℃左右的高温中破胸，之后降至25℃左右催芽，并用拌种药液进行拌种，药种比为 1:50‑1:75，拌种时种子应保持湿润，加入拌种药液后，来回翻动，充分拌匀，使之均匀附着在种子表面；当芽长半谷粒、根长 1 谷粒时，即于室内摊开晾芽 6 小时待播；4）播种育苗：采用旱育稀植技术，每亩田备60‑70平方米秧床，秧田畦宽1.2‑1.5米，床上深翻20厘米，每平方米苗床施腐熟有机肥10公斤，草木灰2公斤，将肥料与10厘米深床土拌匀，用耙子挠匀、整平，然后浇透水，进行播种，每平方米苗床播芽种0.12‑0.13公斤，播后轻压，使种子三面入土，再覆盖1厘米后营养土；播后一周内不灌水，之后每隔4‑5天灌一次水；5）秧苗移栽 ：待秧龄达25‑30天，株高18‑25厘米，带蘖率80%以上，单株分蘖2个以上，白根8条以上，则达到壮秧标准，可采用手插秧移栽，以株距 8‑10cm，行距 20‑25cm合理种植，每兜插秧 2 株；  6）后期肥料管理：在水稻吐穗扬花初期和灌浆初期，分别对稻田施富硒复合肥，每亩加施 100‑150公斤；7）灌水管理：插秧后25‑30天群体达到500‑600株m2时，排水晒田，晒到拔节期，拔节后间歇灌水，抽穗前后保持3‑6cm深水层，齐穗后干湿交替，以湿为主，湿润灌浆，收获前7天排水落干；8）富硒稻米收获：在稻谷含水量19‑21%时，此时稻谷已充分成熟，90%稻谷充分成熟时开始收获，使用联合收割机脱粒。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐婷婷，陈伟盛，陈伟仕，
申请(专利权)人：广西协吉农业发展有限责任公司，
类型：发明
国别省市：广西;45