【技术实现步骤摘要】
黑木耳加工方法
:本专利技术涉及一种农副产品的加工方法,尤其是涉及一种加工黑木耳的方法。
技术介绍
:目前,食用黑木耳,无论是天然生长的还是人工栽培的,均采用自然干燥或人工干燥将其加工成一朵一朵的干品,这种黑木耳干品体积大,储存、运输很不方便,而且费用高;在储存、运输过程中还容易破碎或霉变、虫蛀;此外,这种黑木耳干品中还混有木屑、树叶、杂草等杂质,不能直接食用。中国专利局以公开号CN1020062公开了一种“黑木耳压缩成型方法”,它虽在一定程度上解决了黑木耳储存、运输问题,但是,它并未对黑木耳原料中含有的主要杂质“泥沙”进行清洗,其黑木耳干品仍然达不到直接食用的要求,从而严重影响了黑木耳成品的质量。
技术实现思路
:本专利技术的目的在于克服现有技术的缺点而提供一种黑木耳的加工方法,通过本方法加工的黑木耳成品利于存储和运输、保质期长且可直接食用。本专利技术是这样实现的:一种黑木耳的加工方法,是将黑木耳原料通过筛选、风选清除混伏在黑木耳中的木屑、杂草、烂耳等异物,然后进行浸洗、干燥和杀菌。本黑木耳的加工方法按如下步骤进行:(1)、选料:-->A:选用含水量在15-17%的黑木耳为原料;B:对于含水量小于15%的黑木耳,必须进行浸泡至含水量为15-17%才能成为选用原料;C:对于含水量大于17%的黑木耳,必须进行晾晒至含水量为15-17%才能成为选用原料;(2)、浸洗:A、浸泡:将上述黑木耳原料放在饮用水中浸泡90-150分钟,其中黑木耳与水的重量比控制在1∶1.5-1∶1.9之间;B、淘洗:将经过浸泡的黑木耳装入筐内放在饮用水中,反、顺搅拌60-120次,其中黑 ...
【技术保护点】
一种黑木耳的加工方法,首先将黑木耳原料通过筛选、风选清除混伏在黑木耳中的异物,然后进行浸洗、干燥和杀菌,其特征在于按如下步骤进行:(1)、选料:A:选用含水量在15-17%的黑木耳为原料;B:对于含水量小于15%的黑木耳,必须进 行浸泡至含水量为15-17%才能成为选用原料;C:对于含水量大于17%的黑木耳,必须进行晾晒至含水量为15-17%才能成为选用原料;(2)、浸洗:A、浸泡:将上述黑木耳原料放在饮用水中浸泡90-150分钟,其中黑木耳与水的重量比 控制在1∶1.5-1∶1.9之间;B、淘洗:将经过浸泡的黑木耳装入筐内放在饮用水中,反、顺搅拌60-120次,其中黑木耳与水的重量比控制在1∶2.8-1∶3之间;(3)、干燥:将淘洗后的黑木耳均匀放置于烤筛内,其中平均每平方米的烤筛 内放置有1.07-1.29公斤的淘洗后的黑木耳,然后将其放入干燥器中在50-90℃的温度下烘烤5-7小时;(4)、杀菌:用无污染、耐高温的纤维布制成消毒袋,每个消毒袋中装干燥后的黑木耳500-900克,然后放入消毒器内在100℃的温度下 蒸2 ...
【技术特征摘要】
1、一种黑木耳的加工方法,首先将黑木耳原料通过筛选、风选清除混伏在黑木耳中的异物,然后进行浸洗、干燥和杀菌,其特征在于按如下步骤进行:(1)、选料:A:选用含水量在15-17%的黑木耳为原料;B:对于含水量小于15%的黑木耳,必须进行浸泡至含水量为15-17%才能成为选用原料;C:对于含水量大于17%的黑木耳,必须进行晾晒至含水量为15-17%才能成为选用原料;(2)、浸洗:A、浸泡:将上述黑木耳原料放在饮用水中浸泡90-150分钟,其中黑木耳与水的重量比控制在1∶1.5-1∶1.9之间;B、淘洗:将经过浸泡的黑木耳装入筐内放在饮用水中,反、顺搅拌...
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