一种烟草制品的调色方法技术

本发明专利技术公开了一种烟草制品的调色方法，包括使用水溶性色素进行调色的步骤，其中所述水溶性色素为焦糖色素、紫苏红色素、甜菜色素和草莓色素的混合物。还包括使用醇溶性色素及醇溶剂，和/或脂溶性色素及脂溶剂进行调色的步骤。这些添加成分均为国际烟草界认可安全的烟草许可添加成分，安全性有保障；采用的色素同时也具有烟草香料的身份，对烟草制品有一定的提浓增香作用。水溶性色素和醇溶性和/或脂溶性色素分别应用于烟草制品的调色，进行单工序或多工序着色，解决了现有技术色素安全性不够、色阶偏低的问题，喷洒或辊涂于烟草原料，通过溶剂回收装置回收受热挥发出的溶剂，工艺也较简单，实施也较容易。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烟草制品颜色调制
，具体涉及。
技术介绍
色泽是烟草制品感官品吸的一项重要指标，占有五分的分值。而烟草制品的原料 比较广泛，有等级不同、产地不同的烟丝，有梗丝，膨胀烟丝，有再造烟叶，这些原料在叶组 配方中色泽不同，需要在加工过程中进行颜色调制工艺。 在国内烟草行业中，通常添加日落黄、胭脂红、柠檬黄三种色素。 虽然日落黄、胭脂红、柠檬黄三种色素为FDA(美国食品药监局）所允许添加的食 用色素，但由于烟草制品消费的是燃烧后香气，实验发现该三种色素燃烧后产物对肺部和 肝脏有损害作用，早在2009年，欧盟要求禁止在烟草中添加人工色素，包括这三种色素。目 前国内无此要求。国内烟草科技工作者慢慢认识到上述三种合成色素在烟草制品燃烧后产生的毒 理性作用，并考虑其它的天然色素的替代。国内烟草行业中对天然色素不够重视，原因是多 方面的，国家烟草行业在合成色素方面没有相关的法规对其进行规定，科技工作者对合成 色素与烟气的毒性有多大相关性没有明确的数据支撑。但由于欧盟对合成色素早有相关的 规定，而反烟运动总是紧跟国际的研究动向，对天然色素的应用将会成为国内烟厂的发展 趋势，重视天然色素的应用研究有利于烟草行业从容应对危机及挑战。目前国内在烟草制品颜色调制研究中，不管是天然色素还是人工色素，都是水溶 性色素，这种水溶性的要求主要是由于色素是在加料工艺中和香料或糖料一起混合均匀添 加的，而香料和糖料是水溶性的，色素和他们没有溶解性不相溶的问题。 人工色素色阶高，又是水溶性的，色素的添加随香料和糖料一起添加无需增加工 序，工艺也简单，颜色调制也比较理想，成本也较小，添加比例较小，对烟气的吸味影响并不 大。如果不考虑烟草制品烟气安全方面的因素，人工色素调色难度并不大。在考虑安全因 素的前提下，不改变现有工艺条件及对色素水溶性的要求，采用天然色素对烟草制品进行 调制是非常困难的。因为烟草制品要求的天然红色素和黄色素色阶不高，有很大一部分是 醇溶性的或脂溶性的，水溶性的很少，为增加水溶性，色素生产厂家一般采用外加水溶性助 剂如改性淀粉，环糊精等包结混合，但这种方法会减少天然色素的色阶，水溶性的天然色素 着色力较小，很容易掉色。由于消费者消费的是烟草制品燃烧后的烟气，考虑烟气质量，外 加的水溶性助剂对烟气质量有一定影响，色素的外加也有一定的量的限制，这些问题无疑 增加了天然色素对烟草制品调色的难度。 国内对天然色素的烟用研究不多，但也有专利涉及。如《一种替代合成色素的天然 色素组合物及其应用》（申请公布号CN104151862A)，采用天然色素组合物由栀子黄分别 和叶黄素、红曲黄以及0胡萝卜素复配而成，替代合成色素柠檬黄应用于烟草薄片领域。 该天然色素四种组合物中栀子黄、叶黄素、红曲黄这三种成分不在国际烟草界认可安全的 烟草许可添加成分名单中，其在烟用的安全性还有待考量；其应用仍然采用水作 为溶剂，但叶黄素、0胡萝卜素是不溶于水的。红曲黄有特征气味，可能会影响卷烟烟气质 量。该配方没有护色剂，颜色着色后持久性欠佳，另外0胡萝卜素在空气中很容易氧化，颜 色很难持久，必须需要抗氧化剂来保持其稳定性。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是目前烟草制品的调色剂及调色工艺存在食品安全隐 患。 为了解决上述技术问题，本专利技术提供了 。 该烟草制品的调色方法，包括使用水溶性色素进行调色的步骤，其中所述水溶性 色素为焦糖色素、紫苏红色素、甜菜色素和草莓色素的混合物。使用以上水溶性色素不但安 全性有保证，而且降低了色素添加量，减少了烟草制品烟气中不良气息的产生。焦糖色素的 使用还进一步降低了烟草调色的生产成本，由于其它几种色素在烟草企业中可以作为香料 使用，对于烟气质量也有一定的提高作用。 优选地，上述烟草制品的调色方法中，按质量百分比计，水溶性色素各成分的用量 为：焦糖色素1~95 %，紫苏红色素1~90 %，甜菜色素1~50 %，草莓色素1~50 %。合 适的色素搭配有利于协调色素燃烧后在卷烟烟气中的特征，有利于烟气的协调，减少其对 卷烟烟气的不良影响，也有利于降低色素的应用成本。 优选地，上述烟草制品的调色方法中，还包括使用醇溶性色素及醇溶剂，和/或脂 溶性色素及脂溶剂进行调色的步骤。 本专利增加醇溶性色素和脂溶性色素调色步骤是由于水溶性色素调色效果有限， 并且水溶性色素在国际烟草界中被许可添加的种类不多，水溶性色素在烟草原料后续工序 如润叶、加料过程中容易掉色，而醇溶性色素和脂溶性色素将会避免这种情况，并且更加有 利于卷烟烟气的协调性，在安全性许可添加的前提下拓展了色素的应用范围。 优选地，上述烟草制品的调色方法中，所述醇溶性色素包括春黄菊油、胡萝卜籽 油、红百里香油、金雀花净油、姜油、姜黄素、红醋栗色素、黑莓色素、玫瑰花色素、枣红色素、 蜡菊净油、柠檬油、桔子油、红桔油、甜橙油、橙油和苜蓿色素中的一种或多种，和维生素E。 由于上述醇溶性色素均为国际烟草界认可安全的烟草许可添加成分，其安全性与现有色素 相比有所保障，这些色素在烟草企业中可以作为香料使用，是比较重要的香精香料，对于烟 气质量也有一定的提尚作用。 优选地，上述烟草制品的调色方法中，按质量百分比计，醇溶性色素用量比例为： 春黄菊油〇~10%、胡萝卜籽油〇~10%、红百里香油〇~10%、金雀花净油〇~10%、姜 油0~10%、姜黄素1~50%、红醋栗色素1~50%、黑莓色素1~50%、玫瑰花色素0~ 10%、枣红色素1~50%、蜡菊净油0~10%、柠檬油0~10%、桔子油0~10%、红桔油 0~10%、甜橙油0~10%、橙油0~10%、苜蓿色素1~50%、维生素E1~10%。 优选地，上述烟草制品的调色方法中，所述醇溶剂包括乙醇、丙酮、戊醇、正丁醇、 异丁醇、异丙醇和正丙醇中的一种或几种。这几种溶剂均是国际烟草界认可安全的烟草许 可添加成分，其安全性有所保障，而且上述溶剂的沸点均低于130°c，有利于溶剂的有效回 收。 优选地，上述烟草制品的调色方法中，按质量百分比计，醇溶剂用量比例为：乙醇 O~100%、丙酮O~10%、戊醇O~10%、正丁醇O~10%、异丁醇O~10%、异丙醇O~ 10%、正丙醇0~10%。由于醇溶性色素极性有差异，不同溶剂的合适配比更有利于保证其 充分溶解。 优选地，上述烟草制品的调色方法中，按质量百分比计，醇溶性色素与醇溶剂的搀 兑比例范围为1:5~20。合适的搀兑比例有利于保证醇溶性色素与醇溶剂的充分溶解，也 有利于溶剂的简便回收。 优选地，上述烟草制品的调色方法中，所述脂溶性色素包括(6-胡萝卜素、番茄红 素、玉米黄质、胡萝卜籽油、叶黄素酯、叶黄素、藏花素、藏花酸、苦配巴油和万寿菊油中的一 种或多种，和维生素E。由于上述脂溶性色素均为国际烟草界认可安全的烟草许可添加成 分，其安全性与现有色素相比，有所保障，这些色素在烟草企业中可以作为香料使用，对于 烟气质量也有一定的提高作用。脂溶性色素在卷烟原料的加工处理过程中不易掉色。 优选地，上述烟草制品的调色方法中，按质量百分比计，脂溶性色素用量比例为： 胡萝卜素1~10%、番茄红素1~50%、玉米黄质0~50%，胡萝卜籽油0~10%，叶 黄素酯1~50%，叶黄素1~50%本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烟草制品的调色方法，其特征在于，包括使用水溶性色素进行调色的步骤，其中所述水溶性色素为焦糖色素、紫苏红色素、甜菜色素和草莓色素的混合物。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙海辉，张昭，叶留平，谢刚，李广明，
申请(专利权)人：武汉群辉科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42