十谷养生粥制造技术

本发明专利技术公开了一种十谷养生粥，其原料及其重量份数为：墨香米80～200份，燕麦仁55～150份，荞麦仁55～150份，糙米55～150份，薏米30～100份，糯小米80～200份，莲子5～50份，桂圆0.5～5份，芡实0.5～5份，当归0.5～2份，油炸花椒包5～30份。其制备工艺为：将各原料清洗，自然晾干后，按照重量配比称取于预热至30～35℃的铁锅中，进行炭火炒制；待铁锅温度升至60～70℃时，将大米倒入铁锅炒至九成熟后，出锅粉碎，磨成粉状或粒状，即得十谷养生粥。本发明专利技术十谷养生粥营养丰富，口感香、好，其具有补脑、降低血压、降低血糖、降低血脂等功效，可专门适用于“三高”人群食补。

【技术实现步骤摘要】

： 本专利技术涉及一种保健养生食疗食品，特别涉及一种十谷养生粥。
技术介绍
： 自古以来，粥便是最养人的食物，饕客们对各类粥品也是如数家珍。古曰："世间 第一补人之物乃粥也。"常喝粥有养生延年之效。清代章穆的《饮食调疾辩》曾载："粥能滋 养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药 饵也，其功更奇更速。"粥作为中国百姓的一种传统主食，以其营养丰富、易于消化的特点成 为患者特别是术后患者常用的食品。现有技术中有具有保健功能的营养粥，其功能涵盖了 营养、益寿、壮骨、温肾益精、降低血压或血糖等多种治疗效果，有鉴于此，提供一种专门适 用于"三高"人群食补的新型粥类食品及其制备工艺。
技术实现思路
： 本专利技术的目的是提供一种专门适用于"三高"人群食补的十谷养生粥，其营养均 衡，具有补脑、降低血压、降低血糖、降低血脂等功效。 为达到以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现： -种十谷养生粥，采用如下配方：墨香米、燕麦仁、荞麦仁、糙米、薏米、懦小米、莲 子、桂圆、芡实、当归、油炸花椒包，其中所述各原料的重量份如下： 墨香米 SQdQO份 燕麦仁 55~150份 荞麦仁 55~150份 糙米 55~150份 薏米 30~丨00份 糯小米 80~200份 莲子 5~50份 桂圆 0.5-5份 芡实 0.5~5份 当归 0.5~2份 油炸花椒包 5~30份。 上述油炸花椒包是由包含花椒、花椒籽、茯苓、黄芪等原料通过亚麻籽油炸制而成 的。 本专利技术还提供所述十谷养生粥的制备工艺，其包括如下步骤： 将墨香米、燕麦仁、荞麦仁、糙米、薏米、懦小米、莲子、桂圆、突实、当归各原料进行 清洗，自然晾干，使水分保持在40 %左右； 先将芡实、当归炒熟，然后按照重量配比称取上述墨香米、燕麦仁、荞麦仁、糙米、 薏米、糯小米、莲子、桂圆、熟芡实、熟当归以及制备好的油炸花椒包于预热至30~35°C的 铁锅中，进行炭火炒制； 待铁锅温度升至60~70°C时，将大米倒入铁锅炒至九成熟后，出锅粉碎，磨成粉 状或粒状，即得十谷养生粥。 本专利技术十谷养生粥营养丰富，口感香、好，其具有补脑、降低血压、降低血糖、降低 血脂等功效，可专门适用于"三高"人群食用。本专利技术十谷养生粥的制备工艺，采用铁锅、炭 火进行炒制，不添加任何添加剂，不仅能很好地保持各原料的营养成分，且炒制出的产品色 香味倶全，尤其加入的油炸花椒包更能提味，增加了祛湿保健的功效，使该十谷养生粥的口 感独特，保存时间久。 本专利技术的十谷养生粥可直接沸水冲开食用，也可加水熬粥食用，食用方便，其油炸 花椒包采用亚麻籽油制备，熬粥时不易溢出，即避免营养成分流失，又增加了营养价值。【具体实施方式】： 下面通过【具体实施方式】对本专利技术的技术方案进行详细说明。 实施例1 -种十谷养生粥，由以下重量份的原料制备而成：墨香米100g，燕麦仁75g，荞麦 仁75g，糙米75g，薏米50g，糯小米100g，莲子25g，桂圆2. 5g，芡实2. 5g，当归lg，油炸花椒 包 15g〇 其具体制备工艺为： 将墨香米、燕麦仁、荞麦仁、糙米、薏米、懦小米、莲子、桂圆、突实、当归各原料进行 清洗，自然晾干，使水分保持在40 %左右； 先将芡实、当归炒熟，然后按照重量配比称取上述墨香米100g、燕麦仁75g、荞麦 仁75g、糙米75g、薏米50g、糯小米100、莲子25g、桂圆2. 5g、熟芡实2. 5g、熟当归Ig以及制 备好的油炸花椒包15g于预热至30~35°C的铁锅中，进行炭火炒制； 待铁锅温度升至60~70°C时，将大米倒入铁锅炒至九成熟后，出锅粉碎，磨成粉 状或粒状，即得十谷养生粥。 实施例2 -种十谷养生粥，由以下重量份的原料制备而成：墨香米85g，燕麦仁100g，荞麦 仁100g，糙米100g，薏米80g，糯小米85g，莲子30g，桂圆2g，芡实2g，当归lg，油炸花椒包 IOgo 其具体制备工艺为： 将墨香米、燕麦仁、荞麦仁、糙米、薏米、懦小米、莲子、桂圆、突实、当归各原料进行 清洗，自然晾干，使水分保持在40 %左右； 先将芡实、当归炒熟，然后按照重量配比称取上述墨香米85g，燕麦仁100g，荞麦 仁100g，糙米100g，薏米80g，懦小米85g，莲子30g，桂圆2g，熟突实2g，熟当归Ig以及制备 好的油炸花椒包IOg于预热至30~35°C的铁锅中，进行炭火炒制； 待铁锅温度升至60~70°C时，将大米倒入铁锅炒至九成熟后，出锅粉碎，磨成粉 状或粒状，即得十谷养生粥。 实施例3 -种十谷养生粥，由以下重量份的原料制备而成：墨香米150g，燕麦仁60g，荞麦 仁60g，糙米60g，薏米100g，糯小米150g，莲子25g，桂圆3g，芡实3g，当归2g，油炸花椒包 20g〇 其具体制备工艺为： 将墨香米、燕麦仁、荞麦仁、糙米、薏米、懦小米、莲子、桂圆、突实、当归各原料进行 清洗，自然晾干，使水分保持在40 %左右； 先将芡实、当归炒熟，然后按照重量配比称取上述墨香米150g，燕麦仁60g，荞麦 仁60g，糙米60g，薏米100g，懦小米150g，莲子25g，桂圆3g，熟突实3g，熟当归2g以及制备 好的油炸花椒包20g于预热至30~35°C的铁锅中，进行炭火炒制； 待铁锅温度升至60~70°C时，将大米倒入铁锅炒至九成熟后，出锅粉碎，磨成粉 状或粒状，即得十谷养生粥。【主权项】1. 一种十谷养生粥，其特征在于：所述十谷养生粥的原料及其重量份数为： 墨香米 80~200份 燕麦仁 55~150份 荞麦仁 55:~150儉 賴:米 55~150%" 薏米 30~100份 糯小米 80~200份 莲子 5~50份 桂圖. （15~5.翁 笑实 0.5~5份 当归 0.5~2份. 油炸花椒包 5~30份。2. 根据权利要求1所述的一种十谷养生粥，其特征在于：所述油炸花椒包是由包含花 椒、花椒籽、茯苓、黄芪等原料通过亚麻籽油炸制而成的。3. 如权利要求1所述的十谷养生粥的制备工艺，其特征在于：包括如下步骤： 将墨香米、燕麦仁、荞麦仁、糙米、薏米、糯小米、莲子、桂圆、芡实、当归各原料进行清 洗，自然晾干，使水分保持在40 %左右； 先将芡实、当归炒熟，然后按照重量配比称取上述墨香米、燕麦仁、荞麦仁、糙米、薏米、 糯小米、莲子、桂圆、熟芡实、熟当归以及制备好的油炸花椒包于预热至30~35°C的铁锅 中，进行炭火炒制； 待铁锅温度升至60~70°C时，将大米倒入铁锅炒至九成熟后，出锅粉碎，磨成粉状或 粒状，即得十谷养生粥。【专利摘要】本专利技术公开了一种十谷养生粥，其原料及其重量份数为：墨香米80～200份，燕麦仁55～150份，荞麦仁55～150份，糙米55～150份，薏米30～100份，糯小米80～200份，莲子5～50份，桂圆0.5～5份，芡实0.5～5份，当归0.5～2份，油炸花椒包5～30份。其制备工艺为：将各原料清洗，自然晾干后，按照重量配比称取于预热至30～35℃的铁锅中，进行炭火炒制；待铁锅温度升至60～70℃时，将大米倒入铁锅炒至九成熟后，出锅粉碎，磨成粉状或粒状，即得十谷养生粥。本专利技术十谷养生粥营养丰富，口感香、好，其具有补脑、降本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种十谷养生粥，其特征在于：所述十谷养生粥的原料及其重量份数为：

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张红霞，李欣容，
申请(专利权)人：宁夏百晟工贸有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏;64