食品容器制造技术

一种用于食品再加热的容器包括：环形主体部，该环形主体部具有大的、设置在中心的、通常由平的凸缘围绕的开口。通常的圆盘覆盖该开口并由平的凸缘支撑。主体部的上边缘结构包括通常平的密封表面，透明的四边形覆盖膜密封到该密封表面上。主体部优选由ＣＰＥＴ制成。食品在制备时可以放在容器内加热、放在容器中运输、存储在容器中、以及在容器中再加热。在移走圆盘的同时从主体部中移动食品。

【技术实现步骤摘要】

该公开主要涉及一种适于将其中的食品分配给消费者的食品容器。尤其是，该公开涉及一种食品容器，其适于先烘烤食品，随后分配食品，并由最终购买者再加热或最后制备食品。
技术介绍
商业上需要制备许多产品用于分配给消费者，该产品需要在消费前再加热，加温和/或解冻。典型的产品是馅饼，蛋糕，或其它甜点心。越来越频繁地，这种产品制作为具有调料装饰物和有创意的加工，以便将更好的外观提供给给最终的消费者。当该产品是烘烤的或者预先烹调的产品时，常规的制造过程包括在商业炊具中烘烤或烹调，从商业炊具中移走制备的食品，并包装制备的食品用于分配和最终销售。有时，制作时可以使用铝制的盘子。在分配过程中，可以使用或不使用塑料碗，或者可以使用带有热缩塑料包的纸板筒。对于某些这种产品，在使用前，需要立即再加热以完成烹调或烘烤处理和或/用于提供新鲜的烘烤产品。通常，这种再加热需要包括从食品的分配包装袋中拿出食品，应用调料装饰物和/或艺术加工，并在本地炊具中再加热。偶然地，将预先修饰好的冷冻食品放置在铝制盘子中。那些处理步骤往往是耗时并且劳动密集的。例如，从商业炊具中拿出大量的烘烤物品需要用手或额外的机械装置来操作烘烤物品。不管这种操作是手工的还是机械的，由于破裂或损坏以及更可能出现的产品污染，会导致产品浪费增加。此外，这种操作由于产量损失、增加的劳动力成本、和/或由于成本、折旧、以及必要的包括清洗和消毒设备在内的设备维护，等，会增加产品成本。此外，当在消费展示之前将调料装饰物和/或艺术加工施加在食品上时，它们典型的是用手工一件一件做的。结果是不仅增加成本而且在最终的物品上还缺少一致性。因此，很明显对于本领域的技术人员来讲，需要包装和处理的连续性，它可以克服一个或者多个这种不足。
技术实现思路
为避免从商业炊具中移走食品，依据本公开的食品容器起到烘烤炊具和运输容器的作用。此外，还为了进一步最小化对食品的操作处理，如果需要，该容器也可以用于再加热食品。为了实现那些特点，该公开的事物容器主体用食品级的材料制成，该材料可在两个或者更多的加热周期内以及冷冻和/或运输过程中保持结构的完整性。合适的材料是热塑性聚酯，诸如结晶聚对苯二甲酸乙二醇酯(CPET)。根据应用，主体还可以用微波接受材料或者在其上包括微波接受涂层的材料制成。该食品容器的结构提高了其减少食品操作和转移的能力。尤其是，该食品容器包括三个组件主体部，可移动的底部，以及透明密封板。主体部优选由例如CPET制成。优选地，主体部具有圆环形侧壁，该侧壁向上分散远离底部凸缘。该结构使得产品容易从容器中移走。主体部的底部凸缘形成为一个常规的圆形开口，该圆形开口由可移动的底部元件覆盖。依据抑制横向变形需要的阻力、需要的耐热性、以及成本，该可移动的底部元件可以由CPET、波纹板、或纸板制成。只要食品容器不经受超过纸的燃烧温度(大约450°F)的温度，则波纹板或纸板是优选的。优选地，底部元件包括一个非粘性的涂层。如果需要的话，也可以在底部元件上提供微波接受涂层。为了保护容器中的产品不受到环境降解和操作的损坏，主体部的开口优选的由塑料材料构成的透明薄板覆盖，该塑料材料可以密封到主体部的材料上。为此，主体部的开口由圆形、平的密封凸缘限定，透明薄板可以密封到该凸缘上。可以使用任何合适的方式来密封，例如，使用热焊、粘接等。为了简化覆盖工艺，用具有平行侧边的四边形形状、而不是通常的圆形形状切透明板，以便符合密封凸缘的形状。但是如果需要，透明薄板可以与主体部的顶部一致并且甚至可以包括拉伸台以实施它的移动。由于具有可移动的底部，该主体部可以用作炊具并且可以接收要烘烤的或者其它预烹调的食品。装配在主体部的食品可以烘烤一个合适长的时间。在烘烤或者烹调后，容器和食品一起操作，从而不必要将食品从相关的炊具中分离出来。在烘烤或者烹调后，冷却容器和食品。接着在食品上施加合适的调料和/或奇特的装饰物以获得整体产品。然后用透明薄板覆盖冷却、装饰好的食品，该透明薄板密封到主体部的凸缘。根据食品的不同，也可以冷冻包装好的食品。然后将放在原始包装带中的食品分发到最终的购买者。为了制备用于消费的食品，最终的购买者移走透明盖板并且调和、解冻、和/或再加热仍然在原始容器中的食品。当最后准备好食品呈现给用餐者时，向上推动可移动的底部，同时限制主体部或者向下推动，由此释放食品，同时在可移动的底部元件上持续支撑它。接着将食品放置到平的服务区并且呈现给用餐者而不需要进一步的修饰。附图说明对于本领域的技术人员来讲当结合附图阅读所述的描述时，本专利技术的许多目的和特点将变得显而易见，其中，相同的数字标记用于指代相同的元件，其中图1是食品容器的分解图；图2是食品容器的顶视图；图3是沿图2中直线3-3的部分剖面图；图4是容器的侧视图；图5是堆叠的容器体的部分剖面图；图6是使用食品容器方法的示意图。具体实施例方式依据本专利技术的食品容器(参见图1)包括主体部10、底部12、和盖14。作为第一组件的主体部10优选地由食品级材料组成，所述食品级材料在食品制备和两个或多个加热周期中保持它的材料完整。适合的材料包括热固塑料和高温热塑性。高温热塑性是指那些在常规的食品加热温度下保持它们的结构完整性和形状，该温度例如可优选为至大约500°F的温度，以及最优选为至大约400°F。优选的材料是热塑性聚酯；而且尤其优选的材料是结晶聚对苯二甲酸乙二醇酯(CPET)。作为第二组件的底部12可以由任何合适的材料形成，该材料需要足够硬以支撑容器内放置的产品并且能经受常规的食品加热温度。尤其是，底部材料可以是与主体部10相同的材料。但是，底部12优选的材料是波纹板或者纸板。应该注意波纹板或纸板通常具有大约450°F的着火温度，当其表面接触到正在烘烤或者在加热的食品时，可以承受更高的温度。作为第三组件的盖14可以由通过热焊接、热粘接、或粘附密封到主体部的薄板材料组成。优选地，盖14由透明材料形成，从而预期的购买者可以很容易看见容器中的预购物。然而，对于某些商业应用，盖是不透明的或者半透明都可以。例如，当购买者知道包装的物品是什么样时透明的似乎是不必要的。不考虑盖14的透明或不透明，可采用印制或者另外的方式用图案提供。优选地，盖14的材料具有至少等于主体部10宽度的宽度。此处，如图2所示，主体部10的外周16通常是圆形，盖14应该具有至少与主体部10的外周16的最大直径一样大的宽度。盖14优选具有至少等于主体部10的长度，该长度在基本垂直宽度的方向上。而且，此处主体部10是圆形的，盖14具有至少等于主体部10的外周16的最大直径一样大的长度。优选地，当从上面看时，盖14的形状是四边形，诸如矩形或者长方形。该盖结构是优选的，因为它简化了从连续的薄板材料中切取盖14，盖14是从所述材料中切除的。例如，当盖14配置到主体部10的外周时，在覆盖容器的过程中，可以使用简单的直线切除机械来切除盖14，它比模具切除结构简单便宜。如果需要，盖14可以延伸超过主体部的外周16。通过用薄柔性板来制作盖14，盖14的角、以及任何向外突出超出外周16的部分都不互相干扰、也不影响用于已装满的容器的外包装的定位尺寸，例如，纸板保护盒或其它合适的材料。但是在某些应用中，配置盖14的外围到主体部的外16也可以是所需要的。主体本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备并分配食品的容器，包括：　　　　主体部，其由可以在两倍或者多倍于大约４５０°Ｆ的温度下加热的材料制成，该主体部具有第一端和第二端，第一端具有通常为平的密封表面的周边，第二端具有由凸缘围绕的开口，该凸缘具有通常为平的表面；　　　　底部元件，其大小为在主体部的第二端覆盖开口，具有足够大的尺寸以至少还覆盖凸缘的足够大的部分，该凸缘支撑该底部元件；以及　　　　盖元件，大小为覆盖主体部的第一端，该端支撑在密封表面上，并且由可以固定到密封表面从而从主体部的内部排出外部物质的材料制成。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：DC杰克逊，RL德拉尼，JP德斯蒂法诺，HM迈尔尼克，JJ奥莱克萨，
申请(专利权)人：HJ海因茨公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]