一种果蔬料理温度控制装置及破壁料理机制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种果蔬料理温度控制装置及破壁料理机；控制装置包括温度检测单元、变温执行单元、控制单元；破壁料理机包括主机、搅拌杯以及控制装置；本实用新型专利技术组成结构简单，控制方便，避免适宜生食果蔬由于搅拌产生的高温将营养物质破坏，即使搅拌杯内的刀组以超高转速工作也可以确保果蔬植物生化素得以保留，而对于一些适宜煮熟食用的果蔬，单靠搅拌加热热量不足，则又可以提供补充加热；因而用户可以自由选择对果蔬汁液加热或冷冻，满足不同口感的需求。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及果蔬料理温度控制装置及料理机。
技术介绍
植物细胞有一层坚固的细胞壁，传统的果蔬料理设备如原汁机等不能打破细胞壁，这些料理设备所获得的果蔬汁液被人体饮用后，由于人体没有溶解细胞壁的酶，因此果蔬中的植物生化素大部分被锁在细胞内，难以被人体吸收。市面有一类可打破植物细胞壁的产品，采用超高转速(25000转/分以上)的物理方法击破果蔬的细胞壁，释放其中的植物生化素，采用该方法加工后的果蔬营养极易被人体吸收。由于破壁刀组必须以超高转速(25000转/分以上)工作，刀组和被加工果蔬、水等物质剧烈摩擦，将电机机械能大量转换为热能，使得果蔬温度很快升高。目前破壁产品普遍搅拌Imin中可使得果蔬升温至70—80°C，搅拌3min左右可将果蔬加热到95°C以上。果蔬中的植物生化素如维生素、不饱和脂肪酸、酶以及不同果蔬其特有的植物生化素在这样高温下易被破坏，尤其从植物细胞中被释放出后，极易造成植物生化素在加工过程中由于温度过高大量流失；并且对于一些适宜生食的果蔬，加工后温度变高，营养大部分被破坏并影响口感。
技术实现思路
为了解决以上技术问题，本技术提供一种果蔬料理温度控制装置及破壁料理机，通过控温避免适宜生食果蔬由于搅拌产生的高温将营养物质破坏，有效有效保留植物生化素的同时，用户还可以自由选择对果蔬汁液进行冷冻或加热，而无须另外再作处理，方便快捷。本技术所提供的一种果蔬料理温度控制装置，包括:温度检测单元，用于检测搅拌杯内的温度大小，得到实时温度值；变温执行单元，用于对搅拌杯进行降温处理和升温处理；控制单元，用于比较实时温度值和额定温度值，当实时温度值大于额定温度值时，控制变温执行单元对搅拌杯进行降温处理，当实时温度值小于额定温度值时，控制变温执行单元对搅拌杯进行升温处理。其中，果蔬料理温度控制装置还包括温度设定单元，用于供用户设定额定温度值。所述温度设定单元供用户选择与所要料理的果蔬种类对应的功能输出控制模式，根据功能输出控制模式自动获取对应的额定温度值。所述变温执行单元为半导体制冷器，控制单元通过改变半导体制冷器的电流方向控制制冷或制热以对搅拌杯进行降温或升温。所述温度检测单元和控制单元合并成一独立的温控器后与半导体制冷器串联工作。本技术所提供的一种破壁料理机，包括主机、搅拌杯以及控制装置，搅拌杯安装于主机上，所述控制装置包括:温度检测单元，其安装于搅拌杯内，用于检测搅拌杯内的温度大小，得到实时温度值；变温执行单元，其安装于搅拌杯上，用于对搅拌杯进行降温处理和升温处理；控制单元，其安装于主机内或搅拌杯上，用于比较实时温度值和额定温度值，当实时温度值大于额定温度值时，控制变温执行单元对搅拌杯进行降温处理，当实时温度值小于额定温度值时，控制变温执行单元对搅拌杯进行升温处理。其中，所述主机上安装有温度设定单元，用于供用户设定额定温度值。所述主机和搅拌杯为分体结构，主机和搅拌杯中的其中一个安装有导线连接器的公端，另一个安装有导线连接器的母端，搅拌杯置于主机上时，导线连接器的公端和母端相连，控制单元、变温执行单元和温度检测单元及电源通过相连后的导线连接器实现电联接导通。所述变温执行单元为半导体制冷器，控制单元通过改变半导体制冷器的电流方向控制制冷或制热以对搅拌杯进行降温或升温。所述半导体制冷器为筒状结构，包围在搅拌杯底侧，其由可导电的两层组成，分别对应电偶的两端，其中一层与搅拌杯紧贴。本技术的有益效果是:本技术组成结构简单，控制方便，避免适宜生食果蔬由于搅拌产生的高温将营养物质破坏，即使搅拌杯内的刀组以超高转速工作也可以确保果蔬植物生化素得以保留，对于制冷后会产生更好口感的果蔬，也无需另外雪藏冷冻就可以即时饮用，而对于一些适宜煮熟食用的果蔬，单靠搅拌加热的热量不足，则又可以提供补充加热；因而用户可以自由选择对果蔬汁液加热或冷冻，满足不同口感的需求。当本技术的变温执行单元采用半导体制冷器时，控制单元可控制半导体制冷器工作在不同状态，实现制冷制热快速转换，而不必另外配置发热器及制冷器，一物两用，简化结构设计，同时又能在榨取果蔬汁的同时直接实现制冷或加热，无需另外的步骤，大大提高了冷热果蔬汁饮用的方便性和舒适感。本技术应用于刀组高速旋转的破壁料理机上时，相对于不具备制冷制热功能的破壁料理机而言，其优越性体现的更为明显，可恰当地控制搅拌杯温度，有效保留植物生化素，使果汁的口感及营养价值更高。【附图说明】下面结合附图和【具体实施方式】进行进一步的说明:图1为本技术的破壁料理机一种实施例的结构图；图2为与图1破壁料理机对应的控制装置实施例组成框图；图3为温度控制装置一种实施例的电路原理图。符号说明:1-搅拌杯，2-变温执行单元，3-主机，4-温度检测单元，5-导线连接器，6-控制单元，7-温度设定单元。【具体实施方式】本技术的果蔬料理温度控制装置可应用于各种果蔬料理机上，以对果蔬汁液的榨取过程进行控制。所谓的果蔬料理机包括榨汁机、原汁机、破壁料理机等。本技术特别适用于破壁料理机上，能够有效解决破壁料理机因搅拌刀组高速转动而导致的搅拌杯升温问题。本技术的果蔬料理温度控制装置主要包括温度检测单元4、变温执行单元2、控制单元6。温度检测单元4用于检测主机3的搅拌杯I内的温度大小，得到实时温度值。此温度检测单元4 一般采用温度传感器实现。具体实施时，温度传感器可以安装在搅拌杯的底部、侧面或中部位置。变温执行单元2用于对搅拌杯I进行降温处理和升温处理，作为优选，变温执行单元2采用半导体制冷器，通过改变半导体制冷器的电流方向控制制冷或制热以对搅拌杯I进行降温或升温。半导体制冷器利用半导体材料的Peltier效应，当直流电通过两种不同半导体材料串联成的电偶时，在电偶的两端即可分别吸收热量和放出热量，通过改变流过半导体制冷器的电流方向可决定其制冷或制热。具体应用时，只需将电偶的一端与搅拌杯I相贴，另一端与搅拌杯I不相贴，通过控制电偶的直流电方向，即可使得电偶与搅拌杯I相贴的一端成为吸热端或放热端，从而实现降温或升温效果。半导体制冷器不需要任何制冷剂，可连续工作，安全可靠，无污染源，且体积小，形状可定制，工作时没有震动、噪音、寿命长，安装容易，另外，其制冷制热的时间很快，在热端散热良好冷端空载的情况下，通电不到一分钟，制冷器就能达到最大温差，温度范围从+100°C到-130°c都可以实现。将其开创性地应用于果蔬料理机上时，其容易与搅拌杯的结构相匹配，实现制冷制热快速转换，而不必另外配置发热器及制冷器，一物两用，简化结构设计，同时又能在榨取果蔬汁的同时直接实现制冷或加热，无需榨汁完成后再进行另外的制冷或加热步骤，大大提高了冷热果蔬汁饮用的方便性和舒适感。控制单元6用于比较实时温度值和额定温度值，当实时温度值大于额定温度值时，控制变温执行单元2对搅拌杯I进行降温处理，当实时温度值小于额定温度值时，控制变温执行单元2对搅拌杯I进行升温处理。优选的是，温度检测单元4和控制单元6可合并在一起，以一独立的温控器元件替代，此温控器元件只需串接到半导体制冷器的工作电路中，控制半导体制冷器的工作电流方向即可。这种温度检测单元4和控制单元6合并的实现方式具有成本低、结构简易的优点，装配时只本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬料理温度控制装置，其特征在于包括：温度检测单元(4)，用于检测搅拌杯内的温度大小，得到实时温度值；变温执行单元(2)，用于对搅拌杯进行降温处理和升温处理；控制单元(6)，用于比较实时温度值和额定温度值，当实时温度值大于额定温度值时，控制变温执行单元(2)对搅拌杯进行降温处理，当实时温度值小于额定温度值时，控制变温执行单元(2)对搅拌杯进行升温处理。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周劲松，
申请(专利权)人：江门市贝尔斯顿电器有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44