低血糖反应组合物制造技术

本公开内容涉及可用于食物或饮料领域的组合物。更具体地讲，本发明专利技术涉及这样一些组合物，其可减少饭后血液葡萄糖的上升（描述为低血糖指数）和协同提供哺乳动物机体增强的代谢和抑制组织脂肪的贮存。更具体地讲，本发明专利技术涉及包括下列物质的组合物：ａ）一种或多种黄烷醇；ｂ）一种或多种兴奋剂；和ｃ）维生素Ｂ；其中所述组合物具有约５５或更小的血糖指数。如本发明专利技术中所公布的，其成分的独特组合能提供如本发明专利技术定义的低血糖指数，其可协同作用，通过代谢增强，在一长段时间内增加能量的感觉和／或改善生理能量，但不会在哺乳动物机体内产生突然的葡萄糖高峰。因此，本组合物可有效地调节机体内的葡萄糖，从而为机体提供能量而不导致组织脂肪的贮存。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
低血糖反应组合物专利
本专利技术涉及可用于食物和饮料领域的组合物。本专利技术尤其涉及那些组合物，其可减少饭后血液葡萄糖含量的上升，并进行协同作用以增强哺乳动物的机体代谢，以及抑制组织脂肪的储存。专利技术背景消费者在一天的不同时段中通常会经历一个低能量时段。普通人群中的消费者感性地认为这种消极情绪状态与低血液葡萄糖含量有关。据报道，在履行认知任务的同时，下降的血液葡萄糖含量与较低的自报告能量水平相关(Owens等人的“血液葡萄糖和认知需求后的主观能量”(Blood Glucose and Subjective EnergyFollowing Cognitive Demand)，生理学和行为学(Physiologyand Behavior)卷62(3)，第471-478页(1997))。消费者为了恢复其积极情绪，经常摄取高糖食物或饮料(例如苏打水或糖棒)。对于消费者来说不幸的是，这些能量来源导致急促的血糖高峰，这些高峰不会维持多久。这些来源趋向于快速且过度地增加血液葡萄糖含量，之后是血液葡萄糖含量迅速耗尽。研究表明，具有高血糖指数(GI)的包含碳水化合物的食物和饮料，如软饮料，迅速被消化、吸收和代谢转变成葡萄糖(Jenkins等人的“食物的消化速率与饭后血糖含量的关系”(Relationship Between Rate ofDigestion of Foods and Post-prandial Glycaemia，Diabetologia)，第22卷，450至455页(1982))。消费者经历这一系列血液葡萄糖含量的变化，最初是“高糖含量”(即葡萄糖或糖含量过高)，接着是“糖含量猛跌”(即葡萄糖或糖耗尽)。-->此外，血液葡萄糖的上升典型地伴有胰岛素上升。胰岛素是一种分泌的激素，它通过模拟脂肪生成(脂肪生产)和抑制脂肪分解来调节正常的血液葡萄糖含量。葡萄糖或糖含量过高会引发高胰岛素反应。胰岛素分泌过多将典型地导致血液葡萄糖转变成脂肪，因此通过脂肪积聚而增加能量贮藏。现已提出用某些成分，如儿茶素和咖啡因，来增加能量和提高能量利用。然而，含有一种或多种这些成分的产品往往是高糖的，其中糖用于最优化能量有益效果。此外，这些产品能引起与下列有关的前述问题：血液葡萄糖含量过高、由此引起的迅速耗竭、诱发胰岛素反应，和葡萄糖最终以脂肪形式贮存。本专利技术人已惊奇地发现了如下组合物，该组合物通过调节和维持血液葡萄糖含量克服了前述问题，以此来提供能量，同时避免了血液葡萄糖含量过高，及其引发的胰岛素逾常反应。这些组合物表现出一种减弱的饭后血液葡萄糖上升(描述为具有低血糖指数，如本专利技术所定义)。令人惊讶的是，现已发现这些低血糖指数组合物可以增强消费者可感觉到的积极情绪和能量，在减少胰岛素反应的同时又没有血液葡萄糖的迅速耗竭(即血液葡萄糖的调节)。本专利技术的组合物在食用后的较长时间内维持一个良好的血液葡萄糖含量。在本文中描述了本专利技术的这些和其他有益效果。专利技术概述本专利技术涉及用于食物和饮料领域的组合物。本专利技术尤其涉及那些组合物，其可减少饭后血液葡萄糖的上升(描述为低血糖指数)，并进行协同作用以向哺乳动物机体提供增强的代谢，以及抑制组织脂肪的贮存。作为额外的有益效果，现已惊奇地发现这些低血糖指数组合物可以增强消费者可感觉到的积极情绪和能量，在减少胰岛素反应的同时又没有血液葡萄糖的迅速耗竭(即血液葡萄糖的调节)。相对于仅含有绿茶的组合物或那些具有高血糖指数的物-->质，这些情绪和能量增强有显著的提高。本专利技术尤其涉及包含下列物质的组合物：a)一种或多种黄烷醇；b)一种或多种兴奋剂；和c)维生素B；其中该组合物具有约55或更小的血糖指数。现已发现，该独特组合物中的成分具有如本专利技术定义的低血糖指数，它们能一起协同作用，通过增强代谢，在一长段时间内增强能量的感觉和/或改善生理能量，而不会在哺乳动物机体内产生突然的葡萄糖高峰。因此，本组合物有效地调节机体葡萄糖，从而为机体提供能量而不导致组织脂肪的贮存。专利技术详述本专利技术涉及可用作食物和/或饮料组合物中的组合物。本专利技术还涉及成套产品，该成套产品包括此类组合物和使用此类组合物的方法。贯穿整个公开内容参考了许多出版物和专利。本专利技术引述的所有参考文献均引入本专利技术以供参考。除非另有说明，所有百分比和比例均以重量计。除非另有说明，所有百分比和比例均基于组合物总量计算。所有组分或组合物含量是指该组分或组合物的活性含量，且不包括市售来源中可能存在的杂质，例如残余溶剂或副产品。本专利技术提及一些组分的商品名称，该些组分包括但不限于某些碳水化合物、香料及其它组分。本专利技术人不会局限于使用某一商品名称的材料。在本专利技术的组合物、成套产品和方法中可使用与商品名称所指物质等价的材料(例如，那些从不同来源获得的、具有不同名称或目录编码的物质)来替代这些物质。-->在本专利技术的说明书中公开了多种不同的实施方案和/或单独特征。对于普通技术人员显而易见的是，这些实施方案和特征的所有组合都是可能的，并可产生本专利技术的优选实现方案。本专利技术的组合物、成套产品和方法可包括本专利技术所描述的任何成分，或基本上由其组成，或由其组成。如本专利技术所使用，其中术语“组合物”或使用的其他类似术语，如果没有特别指明其为某种饮料组合物、浓缩组合物、或基本干的组合物，该术语是指本专利技术的所有饮料组合物、浓缩组合物、或基本干的组合物。本专利技术的组合物本专利技术的组合物调节哺乳动物机体内的葡萄糖代谢，控制葡萄糖的释放量和提高能量利用，并不以脂肪形式贮存代谢能源。现已惊奇地发现，这些低血糖指数组合物作为附加有益效果可以增强消费者可感觉到的积极情绪和能量，并在减少胰岛素反应的同时，不会出现血液葡萄糖的迅速耗竭(即血液葡萄糖的调节)。相对于仅含有绿茶的组合物或那些具有高血糖指数(例如，大于约55)的物质，该情绪和能量的增强有显著的提高。本专利技术人惊奇地发现，包括一种或多种黄烷醇、咖啡因、维生素B、和具有低血糖指数的本组合物能协同相互作用以增强对葡萄糖的调节。该葡萄糖调节因此可转化为能量感觉，和机体内长时间的能量供应。在本专利技术尤其优选的实施方案中，引入了一种络合碳水化合物或可溶纤维以进一步增强该有益效果。此外，与以前的公开内容不同的是，本专利技术优选最小化或排斥某些高血糖，如葡萄糖和蔗糖，而使用低血糖，例如果糖。(然而，除非本文明确声明，否则本专利技术人不排斥使用这些高血糖。)如前所述，本专利技术组合物包括：a)一种或多种黄烷醇；b)一种或多种兴奋剂；和c)维生素B；-->其中该组合物具有约55或更小的血糖指数。本专利技术组合物具有的血糖指数是本专利技术的关键要素，以使哺乳动物机体摄入该组合物后不出现葡萄糖高峰。正如进一步将要讨论的，给定组合物的血糖指数可通过多种机制进行控制，例如，排除或最小化某些高血糖如葡萄糖和蔗糖的出现。血糖指数的测量法已为本领域所熟知；下文中的分析方法将进一步描述该测量法。如前所述，现已发现本专利技术使用的关键成分，即黄烷醇、咖啡因、和维生素B，可协同相互作用以提供如本专利技术所描述的低血糖能量产生有益效果。下面描述了所使用的成分以及其中的优选成分和数量。黄烷醇本组合物包括一种或多种黄烷醇。不受理论的约束，本专利技术人已经发现黄烷醇组分同本组合物所要求的其他成分可相互协同作用，以诱发一种控制状态本文档来自技高网...

【技术保护点】
适于作为食物或饮料的组合物，所述组合物包括：ａ）一种或多种黄烷醇；ｂ）一种或多种兴奋剂；ｃ）维生素Ｂ；其中所述组合物的血糖指数为约５５或更小。

【技术特征摘要】
US 2001-3-29 09/821,3761.适于作为食物或饮料的组合物，所述组合物包括：a)一种或多种黄烷醇；b)一种或多种兴奋剂；c)维生素B；其中所述组合物的血糖指数为约55或更小。2.如权利要求1所述的组合物，所述组合物包括绿茶，其中至少一种兴奋剂为咖啡因。3.如权利要求2所述的组合物，所述组合物为一种血糖指数为约45或更小的饮料组合物。4.如权利要求3所述的组合物，其中所述饮料组合物为一种可直接饮用的饮料组合物，其按组合物重量计包括至少约50％的总水量。5.如权利要求4所述的组合物，所述组合物包括少于约2％的总游离糖，所述游离糖选自下列物质：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖，及其混合物。6.如权利要求5所述的组合物，其中至少一种黄烷醇为儿茶素。7.如权利要求6所述的组合物，所述组合物还包括果糖。8.如权利要求7所述的组合物，每240毫升所述组合物包括：a)约1毫克至约200毫克总黄烷醇；和b)约1毫克至约200毫克总兴奋剂。9.如权利要求8所述的组合物，其中所述维生素B包括维生素B6。10.如权利要求9所述的组合物，其所述组合物还包括至少一种选自下列的物质：络合碳水化合物、可溶纤维，及其混合物。11.如权利要求10所述的组合物，其中每240毫升所述组合物包括约0.1...

【专利技术属性】
技术研发人员：DK杨，JA琼斯，GA布里丁，
申请(专利权)人：宝洁公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]