一种节能中餐燃气炒菜灶制造技术

本实用新型专利技术公开了一种节能中餐燃气炒菜灶，其包括灶体，灶体上设有至少一个用于安置炒锅的主灶膛和至少一个用于保温的副灶膛，主灶膛与副灶膛通过排烟通道连接，主灶膛的膛底设有炉头，该炉头连接有燃气管道，炉头包括燃烧头和燃气缓存腔，燃烧头偏向于炉体的前侧，燃烧头上设有与铅垂线成0~30°夹角并偏向于炉体前侧的火孔，燃气缓存腔与燃气管道连接，燃气管道外套设有空气管道，空气管道在靠近炉头的部位设有气孔，灶体内设有保温底座，该保温底座包括与主灶膛的外膛壁相贴合的斗形部以及构成排烟通道下壁的平直部。本实用新型专利技术通过将炉头设置成偏心结构，使得燃烧的火苗能够与放置在主灶膛上的炒锅有更大的接触面积，提高了燃气的利用率。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及商用厨房设备领域，具体涉及一种可使得燃烧的火苗与放置在主灶膛上的炒锅有更大接触面积的节能中餐燃气炒菜灶。
技术介绍
目前我国已有数百家从事商业用燃气设备的生产厂家，每年生产的燃气炒菜灶数万台。相比民用灶具，热效率是一个重要参数，燃气炒菜灶加热速度快，火力猛，其产生的温度普遍在1000°C以上，而铁锅的热吸收率只有20%左右，所以有大部分的热量没有得到充分利用，导致了热效率低。为了最大限度的利用热量，一些燃气设备生产厂家也研发了各类仿照农村土灶形式的燃气炒菜灶，即将主灶膛内的高温烟气通过排烟管道导出，在排烟管道的管道中间再设置一个副灶膛，使通过的高温烟气对安置在副灶膛上的锅具进行加热，用来加温冷水或者蒸煮保温。此种结构的燃气炒菜灶在一定程度上提高了燃气的利用率，然而，由于排烟管道的入口是设置在主灶膛的内部，故在使用时，由于热气流的导向作用，燃烧的火苗会窜向排烟管道的入口，使得放置在主灶膛上的炒锅底部不能完全受热，靠近灶体前侧的部位与火苗接触的面积较小。
技术实现思路
为了解决上述技术存在的缺陷，本技术提供一种可使得燃烧的火苗与放置在主灶膛上的炒锅有更大接触面积的节能中餐燃气炒菜灶。本技术实现上述技术效果所采用的技术方案是:一种节能中餐燃气炒菜灶，包括灶体，所述灶体上设有至少一个用于安置炒锅的主灶膛和至少一个用于保温的副灶膛，所述主灶膛与所述副灶膛通过排烟通道连接，所述主灶膛的膛底设有炉头，所述炉头连接有燃气管道，其中，所述炉头包括燃烧头和燃气缓存腔，所述燃烧头偏向于炉体的前侧设置，所述燃烧头上设有与铅垂线成0~30°夹角并偏向于所述炉体前侧的火孔，所述燃气缓存腔与所述燃气管道连接。上述的一种节能中餐燃气炒菜灶，所述燃气管道外套设有空气管道，所述空气管道在靠近所述炉头的部位设有气孔。上述的一种节能中餐燃气炒菜灶，所述空气管道的底部设有送风机。上述的一种节能中餐燃气炒菜灶，所述灶体内设有保温底座，所述保温底座包括与所述主灶膛的外膛壁相贴合的斗形部以及构成所述排烟通道下壁的平直部，所述副灶膛的膛底位于所述排烟通道内。上述的一种节能中餐燃气炒菜灶，所述灶体的后侧设有与所述排烟通道相连通的烟囱。本技术的有益效果为:本技术通过将炉头设置成偏心结构，使得燃烧的火苗能够与放置在主灶膛上的炒锅有更大的接触面积，提高了燃气的利用率。同时，副灶膛可利用排烟通道内的高温烟气进行冷水的加温或者食物的保温蒸煮，热量得到了最大限度的使用。在燃气消耗量大的商用餐饮等场所，可显著节约燃气的消耗量，降低了燃气成本，同时在一定意义上也降低了废气的排放，更加环保节能。【附图说明】图1为本技术的结构示意图；图2为本技术所述炉头的结构示意图。图中:1-灶体、2-主灶膛、3-副灶膛、4-炉头、5-红外陶瓷反射板、6-排烟通道、7-保温底座、8-耐火砖、9-送风机、11-支撑脚、31-保温桶、41-燃气缓存腔、42-燃烧头、43-燃气管道、44-空气管道、51-排烟口、61-烟囱、71-平直部、72-斗形部、421-火孔、441-气孔。【具体实施方式】为使对本技术作进一步的了解，下面参照说明书附图和具体实施例对本技术作进一步说明:如图1和图2所示，一种节能中餐燃气炒菜灶，包括灶体1，灶体I具有四个支撑脚11，灶体I上设有至少一个用于安置炒锅的主灶膛2和至少一个用于保温的副灶膛3，副灶膛3上安置有保温桶31。主灶膛2与副灶膛3通过排烟通道6连接，副灶膛3的膛底位于排烟通道6内，排烟通道6与灶体I后侧的烟囱61连接。主灶膛2的膛底设有炉头4，炉头4连接有燃气管道43。其中，作为本技术的一种改进，炉头4包括燃烧头42和燃气缓存腔41，燃烧头42偏向于炉体I的前侧设置，且燃烧头42上设有与铅垂线成0~30°夹角并偏向于炉体I前侧的火孔421，使得火苗在窜出时可与炒锅的底部前侧接触。燃气缓存腔41与燃气管道43连接，燃气管道43上设有流量控制阀(图中未示出)，燃气缓存腔41具有坡状的腔面，该坡状腔面偏向于炉体I的前侧，进入燃气缓存腔41中的燃气可得到少量的贮存，并以朝向灶体I前侧的方向冲出点燃。具体的，在本技术的优选实施例中，为保证燃气的充分燃烧，燃气管道43外套设有空气管道44，空气管道44在靠近炉头4的部位设有气孔441。空气管道44的底部设有送风机9，通过送风机9可将外部空气及时地送入主灶膛2内。为防止热量的流失，灶体I内设有保温底座7，该保温底座7包括与主灶膛2的外膛壁相贴合的斗形部72以及构成排烟通道6的下壁的平直部71，斗形部72和平直部71均采用陶瓷纤维保温砖制成。为进一步提高热量的利用率，主灶膛2的内膛壁上设有红外陶瓷反射板5，该红外陶瓷反射板5可将燃气燃烧产生的热量辐射出去。主灶膛2的后侧膛壁上设有排烟口 51，该排烟口 51穿过对应位置的红外陶瓷反射板5，将主灶膛2的膛腔和排烟通道6连通。主灶膛2的灶口处设有一圈耐火砖8，耐火砖8高处于灶体I的上表面，便于安置炒锅，且扩展了主灶膛2的膛内空间，降低了炒锅的锅底高度，既有利于燃气在主灶膛2内充分燃烧，同时也使得炒锅与火苗接触面积更大。综上所述，本技术通过将炉头设置成偏心结构，使得燃烧的火苗能够与放置在主灶膛上的炒锅有更大的接触面积，提高了燃气的利用率。同时，副灶膛可利用排烟通道内的高温烟气进行冷水的加温或者食物的保温蒸煮，热量得到了最大限度的使用。在燃气消耗量大的商用餐饮等场所，可显著节约燃气的消耗量，降低了燃气成本，同时在一定意义上也降低了废气的排放，更加环保节能。以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征和本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术的范围内，本技术要求的保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。【主权项】1.一种节能中餐燃气炒菜灶，包括灶体，所述灶体上设有至少一个用于安置炒锅的主灶膛和至少一个用于保温的副灶膛，所述主灶膛与所述副灶膛通过排烟通道连接，所述主灶膛的膛底设有炉头，所述炉头连接有燃气管道，其特征在于，所述炉头包括燃烧头和燃气缓存腔，所述燃烧头偏向于炉体的前侧设置，所述燃烧头上设有与铅垂线成0~30°夹角并偏向于所述炉体前侧的火孔，所述燃气缓存腔与所述燃气管道连接。2.根据权利要求1所述的一种节能中餐燃气炒菜灶，其特征在于，所述燃气管道外套设有空气管道，所述空气管道在靠近所述炉头的部位设有气孔。3.根据权利要求2所述的一种节能中餐燃气炒菜灶，其特征在于，所述空气管道的底部设有送风机。4.根据权利要求1所述的一种节能中餐燃气炒菜灶，其特征在于，所述灶体内设有保温底座，所述保温底座包括与所述主灶膛的外膛壁相贴合的斗形部以及构成所述排烟通道下壁的平直部，所述副灶膛的膛底位于所述排烟通道内。5.根据权利要求1或4所述的一种节能中餐燃气炒菜灶，其特征在于，所述灶体的后侧设有与所述排烟通道相连通的烟囱。【专利摘要】本技术公开了一种节能中餐燃气炒菜灶，其包括灶体，灶体上设有至少一个用于安置炒锅的主本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种节能中餐燃气炒菜灶，包括灶体，所述灶体上设有至少一个用于安置炒锅的主灶膛和至少一个用于保温的副灶膛，所述主灶膛与所述副灶膛通过排烟通道连接，所述主灶膛的膛底设有炉头，所述炉头连接有燃气管道，其特征在于，所述炉头包括燃烧头和燃气缓存腔，所述燃烧头偏向于炉体的前侧设置，所述燃烧头上设有与铅垂线成0~30°夹角并偏向于所述炉体前侧的火孔，所述燃气缓存腔与所述燃气管道连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王亚定，
申请(专利权)人：宁波市甬欣厨房工程有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33