本实用新型专利技术公开了一种水浴保温发酵池，属于食品加工领域，包括水浴池至少四个发酵池，所述发酵池两两一组，形成发酵池组，每组所述发酵池组均连接有管道，所述管道设置有测温孔和人孔，发酵池组之间间隔60-80cm，水浴池与所述发酵池之间间隔40-50cm，并且在所述间隔的上部设置有棚板；所述发酵池的池底设置纵筋和横筋，所述发酵池的池壁设置立筋和横筋；所述发酵池的内壁设置有不锈钢钢板，并在所述发酵池的内壁和外壁的表面涂覆有食品级环氧树脂层；本实用新型专利技术具有良好的保温性能，发酵效果好；同时制作的材质简单易得，造价低廉，经久耐用，不易出现风化、裂痕、渗漏等问题，而且使用安全方便。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种，尤其涉及一种水浴保温发酵池。
技术介绍
在豆瓣的酿造过程中，发酵是非常重要的步骤之一。在发酵过程中，需要采用发酵设备进行。限制的发酵设备，由于其结构的原因，往往存在以下缺点:使用后发酵池因处在受热状态下要承受因热产生的胀力、还要承受水与豆瓣的压力、渗透力及浮力，发酵池易出现风化、裂痕、渗漏、浮起等弊病；或者使用一段时间再出现上述现象。发酵池一旦出现裂痕渗漏，污水渗入酱醅，蚕豆瓣被污水浸泡而水分含量增大，盐分含量降低，杂菌很快繁殖，蚕豆瓣酱醅会发臭；另外，现有的发酵池还存在保温性能欠佳，易损坏，使用不方便，造价高等缺点。
技术实现思路
本技术的目的就在于提供一种新型的水浴保温发酵池，以解决上述问题。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案是这样的:一种水浴保温发酵池，包括水浴池和位于所述水浴池内的至少四个发酵池，所述发酵池两两一组，形成发酵池组，每组所述发酵池组均连接有管道，所述管道设置有测温孔和人孔，所述发酵池组之间间隔60-80cm，所述水浴池与所述发酵池之间间隔40-50cm，并且在所述水浴池与所述发酵池间隔的上部设置有棚板；所述发酵池的配筋，从池底到池壁均采用双层筋，所述发酵池的池底设置纵筋和横筋，所述发酵池的池壁设置立筋和横筋；所述发酵池的内壁设置有不锈钢钢板，并在所述发酵池的内壁和外壁的表面涂覆有食品级环氧树脂层。作为优选的技术方案:所述发酵池为三十二个，每个发酵池的长度均为2.4m，宽度均为0.8m，高度均为0.8m。作为优选的技术方案:所述不锈钢钢板的厚度为3cm。保证发酵池坚固耐用的同时节省成本。作为优选的技术方案:所述水浴池还设置有溢水孔和排水孔。可以保证水浴池中的水保持在一定位置，同时可以将污水等方便地排出。与现有技术相比，本技术的优点在于:本技术的水浴保温发酵池具有良好的保温性能，发酵效果好；同时制作的材质简单易得，造价低廉，经久耐用，不易出现风化、裂痕、渗漏等问题，而且使用安全方便。【附图说明】图1为本技术实施例1的俯视图。图2为图1中发酵池的结构示意图。图中:1、水浴池；2、发酵池；3、棚板；4、配筋；5、不锈钢钢板；6、环氧树脂层。【具体实施方式】下面将结合附图对本技术作进一步说明。实施例1:参见图1，一种水浴保温发酵池，包括水浴池I和位于水浴池I内的三十二个发酵池2，每个发酵池2的长度均为2.4m，宽度均为0.Sm，高度均为0.Sm ;发酵池2两两一组，形成发酵池组，每组所述发酵池组均连接有管道，所述管道设置有测温孔和人孔，发酵池组之间间隔60cm，水浴池I与发酵池2之间间隔40cm，并且在水浴池I与所述发酵池2间隔的上部设置有拱形的棚板3 ;发酵池2的配筋4，从池底到池壁均采用双层筋，发酵池2的池底设置纵筋和横筋，所述发酵池的池壁设置立筋和横筋；发酵池2的内壁设置有不锈钢钢板5，不锈钢钢板5的厚度为3cm ;并在发酵池2的内壁和外壁的表面涂覆有食品级环氧树脂层6 ;水浴池I还设置有溢水孔和排水孔。实施例2:本实施例的发酵池组之间间隔80cm，水浴池I与发酵池2之间间隔50cm，其余与实施例1相同。以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。【主权项】1.一种水浴保温发酵池，其特征在于:包括水浴池和位于所述水浴池内的至少四个发酵池，所述发酵池两两一组，形成发酵池组，每组所述发酵池组均连接有管道，所述管道设置有测温孔和人孔，所述发酵池组之间间隔60-80cm，所述水浴池与所述发酵池之间间隔40-50cm，并且在所述水浴池与所述发酵池间隔的上部设置有棚板；所述发酵池的配筋，从池底到池壁均采用双层筋，所述发酵池的池底设置纵筋和横筋，所述发酵池的池壁设置立筋和横筋；所述发酵池的内壁设置有不锈钢钢板，并在所述发酵池的内壁和外壁的表面涂覆有食品级环氧树脂层。2.根据权利要求1所述的水浴保温发酵池，其特征在于:所述发酵池为三十二个，每个发酵池的长度均为2.4m，宽度均为0.8m，高度均为0.8m。3.根据权利要求1所述的水浴保温发酵池，其特征在于:所述不锈钢钢板的厚度为3cm04.根据权利要求1所述的水浴保温发酵池，其特征在于:所述水浴池还设置有溢水孔和排水孔。【专利摘要】本技术公开了一种水浴保温发酵池，属于食品加工领域，包括水浴池至少四个发酵池，所述发酵池两两一组，形成发酵池组，每组所述发酵池组均连接有管道，所述管道设置有测温孔和人孔，发酵池组之间间隔60-80cm，水浴池与所述发酵池之间间隔40-50cm，并且在所述间隔的上部设置有棚板；所述发酵池的池底设置纵筋和横筋，所述发酵池的池壁设置立筋和横筋；所述发酵池的内壁设置有不锈钢钢板，并在所述发酵池的内壁和外壁的表面涂覆有食品级环氧树脂层；本技术具有良好的保温性能，发酵效果好；同时制作的材质简单易得，造价低廉，经久耐用，不易出现风化、裂痕、渗漏等问题，而且使用安全方便。【IPC分类】A23L1-20, A23L1-24【公开号】CN204519198【申请号】CN201520005703【专利技术人】罗遵荣, 范红梅 【申请人】四川省满江红食品科技有限公司【公开日】2015年8月5日【申请日】2015年1月6日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种水浴保温发酵池，其特征在于：包括水浴池和位于所述水浴池内的至少四个发酵池，所述发酵池两两一组，形成发酵池组，每组所述发酵池组均连接有管道，所述管道设置有测温孔和人孔，所述发酵池组之间间隔60‑80cm，所述水浴池与所述发酵池之间间隔40‑50cm，并且在所述水浴池与所述发酵池间隔的上部设置有棚板；所述发酵池的配筋，从池底到池壁均采用双层筋，所述发酵池的池底设置纵筋和横筋，所述发酵池的池壁设置立筋和横筋；所述发酵池的内壁设置有不锈钢钢板，并在所述发酵池的内壁和外壁的表面涂覆有食品级环氧树脂层。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：罗遵荣，范红梅，
申请(专利权)人：四川省满江红食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51
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