【技术实现步骤摘要】
本技术属于烧烤和涮串食品
，具体地讲是一种骨鱿相连涮烤串。
技术介绍
鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干ffjlj。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%?20%，脂肪含量极低，只有不到I %，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鸭胸软骨含有丰富的软骨素，软骨素调整身体的功能一一以胶原纤维和弹力纤维一起存在，具有调整身体各级织与器官的功能。一旦缺乏粘多糖或胶原时，细胞无法在正常状态下发挥作用，身体从这一部分就开始遭到破坏。供给营养分的水路一一软骨素硫酸具有良好的保水性，这个性质能保持体内水分，以水分为媒介，进行养分等的消化、吸收、搬运、新陈代谢等作用。一旦软骨素硫酸减少，体内水分的保持力减退，养分的消化、吸收等机能无法顺畅地进行。微量营养素的保持一一钙、钾、镁、钠离子与粘多糖具有特殊的亲和性。从以前就知道，粘多糖对于这些解质的移动或调节，具有重要的作用。此外，与脑的功能也有密切关系。参与制造骨骼一一骨骼是由钙与磷所制造出来的。但是，制造...
【技术保护点】
一种骨鱿相连涮烤串，包括竹签(1)、鱿鱼块(2)、鸭胸软骨(3)，其特征在于：所述竹签(1)为一种圆柱体，竹签(1)的一端为尖状体；在竹签(1)上依次设置有经过备制的鱿鱼块(2)、鸭胸软骨(3)；所述鱿鱼块(2)为一种鱿鱼肉制作的长方体或正方体；所述鸭胸软骨(3)采用鸭子中的三角体鸭胸软骨段。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王记宾，
申请(专利权)人：青岛双维食品有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37
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