一种海鲜蚕豆酥及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种海鲜蚕豆酥及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：虾米8-10、蚕豆300-350、冻鱼糜16-18、蛋清粉8-10、小黄米20-30、山黄皮果粉6-8、麦芽糊精18-20、谷朊粉8-10、毛稔根2-3、蒲公英1-3、雨久花2-3、川木通1-2、启菱草1-2、柠檬冻干粉3-5、鱼露1-2、牡丹籽油8-10、脆浆粉20-30、草莓酒适量、营养添加剂8-12。本发明专利技术制得的海鲜蚕豆酥，营养丰富均衡，添加多种海鲜营养物质，增加鲜美口感，添加山黄皮、柠檬等成分，增香调味同时帮助消化，添加多种中药成分，增加机体排毒功能，有益健康，香脆爽口，适合各种人群食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品加工

技术介绍
蚕豆是人们日常生活中常吃的豆类，蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。常见的蚕豆的食用方法很多，如煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤；但这些食用方法不能满足人们日益增长的需要，随着人们日常生活水平的不断丰富和提高，对休闲食品的需求日益旺盛。为顺应这种休闲化的发展趋势。本专利技术提供一种方便快捷、口味丰富、营养保健的休闲风味香?制品，具有广阔的市场如景。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，迎合更多消费者的需要。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下: 一种海鲜蚕豆酥，由下述重量份的原料制成: 虾米8-10、蚕豆300-350、冻鱼糜16-18、蛋清粉8_10、小黄米20-30、山黄皮果粉6_8、麦芽糊精18-20、谷I元粉8_10、毛稳根2_3、蒲公英1-3、雨久花2_3、川木通1-2、启菱草1_2、柠檬冻干粉3-5、鱼露1-2、牡丹籽油8-10、脆浆粉20-30、草莓酒适量、营养添加剂8_12 ； 所述的营养添加剂由下述重量份的原料本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海鲜蚕豆酥，其特征在于是由下述重量份的原料制成：虾米8‑10、蚕豆300‑350、冻鱼糜16‑18、蛋清粉8‑10、小黄米20‑30、山黄皮果粉6‑8、麦芽糊精18‑20、谷朊粉8‑10、毛稔根2‑3、蒲公英1‑3、雨久花2‑3、川木通1‑2、启菱草1‑2、柠檬冻干粉3‑5、鱼露1‑2、牡丹籽油8‑10、脆浆粉20‑30、草莓酒适量、营养添加剂8‑12；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：金针菇30‑50、茶花粉5‑6、芝士粉5‑8、黄瓜籽粉4‑5、龙牙百合粉3‑5、葡萄籽粉5‑8、玛卡粉3‑4、甜菊糖8‑10、红枣醋10‑18、卡拉胶4‑5、核桃油2‑4；所述的营养添加剂的的制备方法...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王龙云，
申请(专利权)人：王龙云，
类型：发明
国别省市：安徽;34