【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及,属于功能性食品领域。
技术介绍
蜂王浆是5-10日龄工蜂舌腺和上颚所分泌的乳白色或淡黄色乳状液体。蜂王浆具有增加机体免疫功能、抗氧化、防癌抗癌、降血压、缓解体力疲劳等保健功能和疗效。但是新鲜的王浆在常温下不容易保持,且食用起来具有酸涩味道。蜂花粉是蜜蜂从蜜粉源植物雄蕊的花药上采集的花粉粒,经过蜜蜂加工而成的团状物,具有增强体质和延缓衰老的功能,促进皮肤细胞的新陈代谢,对神经系统有调节作用,有利于睡眠,对心血管疾病有良好的防治作用。但花粉味道虽甜却略带苦味。而蜂蜜是一种高浓度的糖溶液,在调节肠胃功能紊乱、促进烧伤和烫伤组织愈合、缓解呼吸系统疾病及心血管疾病等方面优良好的效果。
技术实现思路
本专利技术提供,将蜂王浆、花粉和蜂蜜一起制成高级营养且口感好的保健品。本专利技术的技术方案为:蜂王浆花粉蜜制备步骤(I)原料预处理蜂花粉预处理:蜂花粉粉碎、过筛、同位素Co60灭菌、以重量比1:1加蒸馏水浸泡。蜂王浆预处理:称取鲜蜂王浆,以重量比1:1加入蒸馏水稀释,充分搅拌均匀后经100-120目滤网滤去杂质。蜂蜜选择:选择蜂蜜含还原糖含量65%以上、蔗糖含量5%以下、淀粉酶值8以上的蜜源。(2)胶体磨磨浆:将浸泡的花粉投入胶体磨,间隙越小越好;蒸馏水稀释后的王浆投入胶体磨内,间隙越小越好;经预处理的蜂蜜拖入胶体磨,间隙越小越好。(3)搅拌混合:将经过胶体磨后的蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜按1:10:40的比例混合。(4)均质乳化:均质压力为40Mpa。(5)无菌灌装、成品:包装物料、包装环境要彻底灭菌,到达无菌灌装。所述的蜂王浆花粉蜜制备方法步骤(3 ...
【技术保护点】
一种蜂王浆花粉蜜制备方法,其特征在于,其制备步骤为:(1)原料预处理蜂花粉预处理:蜂花粉粉碎、过筛、同位素Co60灭菌、以重量比1:1加蒸馏水浸泡;蜂王浆预处理:称取鲜蜂王浆,以重量比1:1加入蒸馏水稀释,充分搅拌均匀后经100‑120目滤网滤去杂质;蜂蜜选择:选择蜂蜜含还原糖含量65%以上、蔗糖含量5%以下、淀粉酶值8以上的蜜源;(2)胶体磨磨浆:将浸泡的花粉投入胶体磨,间隙越小越好;蒸馏水稀释后的王浆投入胶体磨内;经预处理的蜂蜜拖入胶体磨;(3)搅拌混合:将经过胶体磨后的蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜按1:10:40的比例混合;(4)均质乳化:均质压力为40Mpa;(5)无菌灌装、成品:包装物料、包装环境要彻底灭菌,到达无菌灌装。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:韩雪,
申请(专利权)人:天津中发蜂业科技发展有限公司,
类型:发明
国别省市:天津;12
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