一种毛木耳栽培方法技术

本发明专利技术一种毛木耳栽培方法，是将香菇柄脚应用到毛木耳栽培中的技术。本发明专利技术与现有技术相比的优势在于：一是用香菇柄脚浸泡料与栽培原料拌和进行堆置发酵，促进有益微生物繁殖，改善料中的微生物菌群，加快了栽培料的催化分解；二是发酵后的栽培料具有高活性有益菌及其活性代谢产物，对毛木耳菌丝的生长有促进效应，表现为菌丝长势旺、抗杂菌能力强；三是当第二潮耳、第三潮耳采收后，用香菇柄脚浸出液复壮菌丝效果好，对毛木耳耳基的形成及耳片的生长有促进作用，第三、四潮耳的生物转化率高；四是节省了人力、煤炭等资源，减少了环境污染，符合低碳环保理念。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术，是将香菇柄脚应用到毛木耳栽培中的技术，属于食 用菌栽培

技术介绍
毛木耳品质脆嫩，含有较高的碳水化合物、蛋白质、多种维生素及各种氨基酸，营 养丰富，味道鲜美，被称为"树上的海蛰皮"。 毛木耳传统的栽培方法是熟料袋栽，栽培料经过高压或常压灭菌后进行接种培 养，此时物料中的纤维素等高分子有机物质已降解，料内的杂菌也被杀死，因此，栽培料发 菌时，菌丝生长快，杂菌污染少。但随着劳动力价格和燃料价格的大幅度上涨，熟料栽培成 本剧增，同时高温灭菌还造成栽培料营养物质的损失，导致生物转化率降低。 香菇是世界名贵食用兼药用菌之一，目前我国香菇产量约占世界香菇总产量的 70%，在我国有70%以上的省份均栽培香菇。由于香菇柄脚硬化、纤维素含量较高，适口性 差，因此，香菇在鲜食或加工过程中，生产者会将香菇的柄脚作为下脚料除去，导致占香菇 重量30%左右的香菇柄脚成为废弃物。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术用香菇柄脚浸泡料与栽培原料拌和进行堆置发酵， 堆料时不添加杀虫剂、杀菌剂，发酵后的栽培料直接铺到畦床栽培，所生产的毛木耳质量 好、产量高。 本专利技术所本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种毛木耳栽培方法，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、覆土、出耳管理，其特征在于：（1）配料：棉籽壳46‑54%，木屑28‑36%，豆饼10‑12%，香菇柄脚3‑4%，石灰2‑3%，石膏1%，都为干物质的质量，配比之和为100%；所述的木屑是粒径3mm‑5mm的阔叶树杂木屑；所述的香菇柄脚是香菇生产加工过程中的下脚料，经干燥后粉碎成2mm‑3mm的颗粒；（2）发酵：将香菇柄脚颗粒按20‑30倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h‑24h，然后将浸出液连同香菇柄渣一起均匀的拌入棉籽壳、木屑、豆饼混合料中，将料堆成高1.0m‑1.2m，宽2m‑3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300k...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈益乖，邬金梅，
申请(专利权)人：邬金梅，
类型：发明
国别省市：浙江;33