一种沙拉百里香面包的生产方法技术

本发明专利技术涉及一种沙拉百里香面包的生产方法，所述方法包括以下步骤1）A料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，再加入百里香揉匀，放温暖处进行基础发酵；2）基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成6份，然后滚圆，放入已抹油的模具中，进行最后发酵；3）最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许芝士粉点缀；4）将面团放入烤箱，烤箱预热后，烤制成型。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种沙拉百里香面包的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1）A料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，再加入百里香揉匀，放温暖处进行基础发酵；2）基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成6份，然后滚圆，放入已抹油的模具中，进行最后发酵；3）最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许芝士粉点缀；4）将面团放入烤箱，烤箱预热后，烤制成型。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陆炳昌，
申请(专利权)人：陆炳昌，
类型：发明
国别省市：江苏;32