【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
利用马铃薯淀粉加工副产物制作膳食纤维面包的方法,是以马铃薯淀粉加工副产物与高筋面粉为原料,经过面团调制、发酵、整形、醒发、烘烤、冷却而得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:曾凡逵,刘刚,周添红,
申请(专利权)人:中国科学院兰州化学物理研究所,
类型:发明
国别省市:甘肃;62
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