【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种水晶汤圆，包括面皮和馅料，其特征在于，所述面皮按重量份包括以下原料：糯玉米淀粉30‑50份，羟丙基二淀粉磷酸酯20‑40份，氧化淀粉20‑24份，预糊化淀粉6‑10份；所述馅料为水果馅料。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：朱津津，胡荣柳，褚冰，吴磊，吴宗帅，张淑芬，张永，
申请(专利权)人：漯河市恒瑞加友食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41
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