【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】 一种羊肉鱿鱼卷及其制备方法，包括羊肉，其特征是：羊肉鱿鱼卷的组成结构为鱿鱼卷内有 羊肉，鱿鱼卷内羊肉与鱿鱼卷通过谷氨酰胺转胺酶将蛋白交联在一起。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】 技术研发人员：谈丽娜， 申请(专利权)人：谈丽娜， 类型：发明 国别省市：江苏;32
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