【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种保健杏酱的加工方法,其特征在于:它包括下述步骤:第一步,选择成熟的无虫、无腐烂变质的杏子,用干净湿布将其外表擦拭干净后自然晾干;第二步,将杏子掰开,去除杏核;第三步,按杏肉重量的30‑50%称量冰糖,然后将二者一起入锅中大火烧开煮20分钟,转中火熬制1小时至杏肉成粘稠酱状后关火,冷却至15℃;第四步,取内部干净无油的玻璃瓶,将第三步冷却后的杏酱装入瓶中,瓶口留10mm,倒入蜂蜜封口,然后拧紧瓶盖,入冰箱冷藏即可。
【技术特征摘要】
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