一种野菜汤制造技术

本发明专利技术公开一种野菜汤，由蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄，蒜蓉，油，柠檬汁和酱汁配制而成；按质量计，蕨菜20～30g、苦菊10～20g、红色甜椒10～20g，黄瓜10～20g，番茄15～25g，蒜蓉3～5g，油3～5g，柠檬汁1～2g、酱汁20～30g，将蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄混合，蒜蓉油煎后混合，柠檬汁浇入，将混合物置于3000ml水中浇入酱汁。本发明专利技术食谱通过加入酱汁抑制野菜气味，使得汤味道更加鲜美。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，尤其涉及一种野菜汤。
技术介绍
野菜味道鲜美常常被人们喜爱，而野菜的制备需要注意掩盖野菜的其他刺鼻气味。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术的目的在于克服现有技术的不足提供一种野菜汤。技术方案：本专利技术所述的野菜汤，由蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄，蒜蓉，油，柠檬汁和酱汁配制而成；按质量计，蕨菜20～30g、苦菊10～20g、红色甜椒10～20g，黄瓜10～20g，番茄15～25g，蒜蓉3～5g，油3～5g，柠檬汁1～2g、酱汁20～30g，将蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄混合，蒜蓉油煎后混合，柠檬汁浇入，将混合物置于3000ml水中浇入酱汁。油优选为橄榄油。酱汁为豆瓣酱汁。有益效果：本专利技术食谱通过加入酱汁抑制野菜气味，使得汤味道更加鲜美。具体实施方式下面对本专利技术技术方案进行详细说明，但是本专利技术的保护范围不局限于所述实施例。实施例1本专利技术所述的野菜汤，按质量计，蕨菜30g、苦菊20g、红色甜椒20g，黄瓜20g，番茄25g，蒜蓉5g，油5g，柠檬汁2g、酱汁30g，将蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄混合，蒜蓉油煎后混合，柠檬汁浇入，将混合物置于3000ml水中浇入酱汁。油优选为橄榄油。酱汁为豆瓣酱汁。如上所述，尽管参照特定的优选实施例已经表示和表述了本专利技术，但其不得解释为对本专利技术自身的限制。在不脱离所附权利要求定义的本专利技术的精神和范围前提下，可对其在形式上和细节上作出各种变化。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种野菜汤，其特征在于：由蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄，蒜蓉，油，柠檬汁和酱汁配制而成；按质量计，蕨菜20～30g、苦菊10～20g、红色甜椒10～20g，黄瓜10～20g，番茄15～25g，蒜蓉3～5g，油3～5g，柠檬汁1～2g、酱汁20～30g，将蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄混合，蒜蓉油煎后混合，柠檬汁浇入，将混合物置于3000ml水中浇入酱汁。

【技术特征摘要】
1.一种野菜汤，其特征在于：由蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄，蒜蓉，油，
柠檬汁和酱汁配制而成；按质量计，蕨菜20～30g、苦菊10～20g、红色甜椒10～20g，黄
瓜10～20g，番茄15～25g，蒜蓉3～5g，油3～5g，柠檬汁1～2g、酱汁20～30...

【专利技术属性】
技术研发人员：张俊霆，
申请(专利权)人：张俊霆，
类型：发明
国别省市：江苏;32