能均匀冷冻的平板冷冻装置制造方法及图纸

本发明专利技术申请公开了一种能均匀冷冻的平板冷冻装置，包括冷冻箱、制冷剂管和多块平行布置在冷冻箱中的空心的金属冷冻板，所述制冷剂管一端与金属冷冻板空心部分连通，另一端连通至外部制冷济源，所述冷冻箱的侧面和顶面均设有操作门，还设有液压马达、螺杆、传动轴、主动锥齿轮和从动锥齿轮，金属冷冻板对称的两侧分别设有所述螺杆，且螺杆贯穿所有金属冷冻板，螺杆两端与冷冻箱转动连接，且一端伸出冷冻箱，两根螺杆伸出端均设有从动锥齿轮，所述传动轴转动连接在冷冻箱上，且传动轴上设有两个所述主动锥齿轮，两个主动锥齿轮分别与两个从动锥齿轮啮合，所述液压马达输出端连接传动轴。本申请的能均匀冷冻的平板冷冻装置对鸡肉冷冻的一致性好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法的领域，具体涉及一种能均匀冷冻的平板冷冻装置。
技术介绍
鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。将鸡宰杀后，将将鸡的不同部位分离开，对于鸡胸肉加工鸡肉产品前，由于鸡肉在常温下很容易变质，所以通常要将宰杀后的鸡胸肉冷冻，以延长鸡胸肉的保存时间。为了快速将鸡胸肉冷却，已经出现了冷冻装置，冷冻装置包括空气冷冻装置、间接接触冷冻装置和直接接触冷冻装置等，其中，间接接触冷冻装置主要是通过制冷剂将冷冻板制冷，冷冻板与待冷冻的鸡胸肉接触冷却，现有的间接接触冷冻装置中，通常设有多块冷冻板，冷冻板之间通过连接铰链连接，并由动力源控制冷冻板之间的间距，上述调节冷冻板间距的方式会使冷冻板移动过程中倾斜，所以冷冻板与鸡肉接触时，不同位置的压紧程度不一致，最后的效果是鸡肉冷冻的一致性差。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的缺陷，本专利技术的目的在于提供一种鸡肉冷冻的一致性好的平板冷冻装置。为达到上述目的，本专利技术的技术方案是：能均匀冷冻的平板冷冻装置，包括冷冻箱、制冷剂管和多块平行布置在冷冻箱中的空心的金属冷冻板，所述制冷剂管一端与金属冷冻板空心部分连通，另一端连通至外部制冷济源，所述冷冻箱的侧面和顶面均设有操作门，还设有液压马达、螺杆、传动轴、主动锥齿轮和从动锥齿轮，金属冷冻板对称的两侧分别设有所述螺杆，且螺杆贯穿所有金属冷冻板，螺杆两端与冷冻箱转动连接，且一端伸出冷冻箱，两根螺杆伸出端均设有从动锥齿轮，所述传动轴转动连接在冷冻箱上，且传动轴上设有两个所述主动锥齿轮，两个主动锥齿轮分别与两个从动锥齿轮啮合，所述液压马达输出端连接传动轴。采用上述技术方案时，先通过制冷剂管向金属冷冻板内加入制冷剂，金属冷冻板表面的温度降至﹣20℃左右时，打开冷冻箱顶面的操作门，并气动液压马达，液压马达带动传动轴转动，传动轴上设有两个主动锥齿轮，主动锥齿轮带动两根螺杆上的从动锥齿轮转动，从动锥齿轮带动螺杆转动，由于金属冷冻板不发生转动，而只能沿螺杆轴向移动，当金属冷冻板间的间距便于放入鸡肉后，关闭液压马达，然后将鸡肉分别金属冷冻板间，放入完毕后，再次启动液压马达，使液压马达转动方向相反，此时，螺杆转动的方向与之前相反，各金属冷冻板又合拢，并最后与鸡肉相接触，通过接触传热的方式将鸡肉冷冻。本专利技术中，液压马达带动传动轴转动，传动轴上的两个主动锥齿轮同时驱动两根螺杆上的从动锥齿轮，从而带动两根螺杆同步转动，这样就能驱使各金属冷冻板平行移动，金属冷冻板将鸡肉夹持时，各个位置的压紧程度完全一致，所以鸡肉冷冻的一致性好。进一步，所述传动轴通过轴承与冷冻箱连接。传动轴与冷冻箱之间的磨损小。进一步，所述冷冻箱底部设有排水管，排水管上设有排水阀。未使用时，冷冻箱内会产生积水，打开排水阀，就能将冷冻箱内的积水排出，防止冷冻箱被腐蚀。进一步，多块金属冷冻板的同一侧均设有与待冷冻鸡肉等厚的垫块。垫块能防止金属冷冻板间的接触压力过大，挤碎鸡肉冻品。附图说明图1为本专利技术能均匀冷冻的平板冷冻装置实施例的示意图；图2为本专利技术能均匀冷冻的平板冷冻装置实施例中液压马达、螺杆、传动轴、主动锥齿轮和从动锥齿轮连接部分的示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：冷冻箱1、制冷剂管2、垫块3、金属冷冻板4、螺杆5、液压马达6、排水阀7、排水管8、传动轴9、主动锥齿轮10、从动锥齿轮11。如图1所示，一种能均匀冷冻的平板冷冻装置，包括冷冻箱1、制冷剂管2和九块平行布置在冷冻箱1中的空心的金属冷冻板4，制冷剂管2一端与金属冷冻板4空心部分连通，另一端连通至外部制冷济源，冷冻箱1的侧面和顶面均设有操作门，还设有液压马达6、螺杆5、传动轴9、主动锥齿轮10和从动锥齿轮11，金属冷冻板4对称的两侧分别设有螺杆5，且螺杆5贯穿所有金属冷冻板4，螺杆5两端与冷冻箱1转动连接，且一端伸出冷冻箱1，两根螺杆5伸出端均设有从动锥齿轮11，传动轴9通过轴承连接在冷冻箱1上，且传动轴9上设有两个主动锥齿轮10，两个主动锥齿轮10分别与两个从动锥齿轮11啮合，液压马达6输出端连接传动轴9。本实施例中，冷冻箱1底部设有排水管8，排水管8上设有排水阀7。未使用时，冷冻箱1内会产生积水，打开排水阀7，就能将冷冻箱1内的积水排出，防止冷冻箱1被腐蚀。多块金属冷冻板4的同一侧均设有与待冷冻鸡肉等厚的垫块3。垫块3能防止金属冷冻板4间的接触压力过大，挤碎鸡肉冻品。具体工作原理：先通过制冷剂管2向金属冷冻板4内加入制冷剂，金属冷冻板4表面的温度降至﹣20℃左右时，打开冷冻箱1顶面的操作门，并气动液压马达6，液压马达6带动传动轴9转动，传动轴9上设有两个主动锥齿轮10，主动锥齿轮10带动两根螺杆5上的从动锥齿轮11转动，从动锥齿轮11带动螺杆5转动，由于金属冷冻板4不发生转动，而只能沿螺杆5轴向移动，当金属冷冻板4间的间距便于放入鸡肉后，关闭液压马达6，然后将鸡肉分别金属冷冻板4间，放入完毕后，再次启动液压马达6，使液压马达6转动方向相反，此时，螺杆5转动的方向与之前相反，各金属冷冻板4又合拢，并最后与鸡肉相接触，通过接触传热的方式将鸡肉冷冻。以上所述的仅是本专利技术的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本专利技术结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本专利技术的保护范围，这些都不会影响本专利技术实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。本文档来自技高网...

【技术保护点】
能均匀冷冻的平板冷冻装置，包括冷冻箱、制冷剂管和多块平行布置在冷冻箱中的空心的金属冷冻板，所述制冷剂管一端与金属冷冻板空心部分连通，另一端连通至外部制冷济源，所述冷冻箱的侧面和顶面均设有操作门，其特征在于，还设有液压马达、螺杆、传动轴、主动锥齿轮和从动锥齿轮，金属冷冻板对称的两侧分别设有所述螺杆，且螺杆贯穿所有金属冷冻板，螺杆两端与冷冻箱转动连接，且一端伸出冷冻箱，两根螺杆伸出端均设有从动锥齿轮，所述传动轴转动连接在冷冻箱上，且传动轴上设有两个所述主动锥齿轮，两个主动锥齿轮分别与两个从动锥齿轮啮合，所述液压马达输出端连接传动轴。

【技术特征摘要】
1.能均匀冷冻的平板冷冻装置，包括冷冻箱、制冷剂管和多块平行布置在冷冻箱中的空心的金属冷冻板，所述制冷剂管一端与金属冷冻板空心部分连通，另一端连通至外部制冷济源，所述冷冻箱的侧面和顶面均设有操作门，其特征在于，还设有液压马达、螺杆、传动轴、主动锥齿轮和从动锥齿轮，金属冷冻板对称的两侧分别设有所述螺杆，且螺杆贯穿所有金属冷冻板，螺杆两端与冷冻箱转动连接，且一端伸出冷冻箱，两根螺杆伸出端均设有从动锥齿轮，所述传动轴转动连接在冷冻箱上，且传动轴...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡发元，
申请(专利权)人：重庆欣泰发食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85