一种籽瓜或西瓜植物转化水制备工艺制造技术

一种籽瓜或西瓜植物转化水制备工艺，将籽瓜或西瓜制成清液；常温下酶解，得酶解澄清液；设置两台硅藻土过滤机，将一定量酶解澄清液加入第一台硅藻土过滤机，再加入硅藻土助滤剂，搅匀，循环不断地将加入硅藻土助滤剂的预涂液排出再泵入该第一台硅藻土过滤机，直到液体中的含固率小于1.7%，将其余的酶解澄清液泵入第一台硅藻土过滤机；按同样的方法交错使用两台硅藻土过滤机；滤液接入超滤设备，进行错流过滤，得超滤液；超滤液接入二级反渗透设备，联合膜分离技术进行浓缩，得到籽瓜或西瓜植物转化水。该制备工艺生产出的籽瓜和西瓜植物转化水澄清透明，具有天然清香，不添加任何物质；该制备工艺操作简单，效率高，适用于大规模生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于农产品加工
，涉及一种植物转化水制备工艺，特别涉及一种 籽瓜或西瓜植物转化水制备工艺。
技术介绍
我国是世界上一个大面积种植籽瓜和西瓜的国家，然而在籽瓜和西瓜综合利用方 面存在很多问题。目前，籽瓜的利用主要以收取瓜籽为目的，利用率仅为5%左右，每年大量 籽瓜的汁、瓤、皮都作为废弃物丢弃，不但严重浪费资源、农民经济损失巨大，而且引起环 境污染，极大地阻碍了籽瓜种植业的发展。《本草纲目》记载"籽瓜和西瓜性味甘"。"籽瓜和 入心脾胃，肉有降心脾胃热，止消渴"。瓜瓤和瓜皮占籽瓜总重量的60?65%，且富含营养， 有散热、解渴、利尿等功效。西瓜又称寒瓜、水瓜；具有"消暑热、解烦渴，宽中下气，利小水， 治血痢"之功效。西瓜的果肉中除含有大量水分外，还含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素 和矿物质，几乎不含脂肪。一般人们习惯食用西瓜瓤，而占总重约40%的瓜皮、瓜籽等被丢 弃，既影响环境卫生，又浪费了很好的食品加工原料。此外西瓜的上市季节性很强，贮藏期 短，使西瓜的食用受到限制。 籽瓜和西瓜植物转化水，100%来源籽瓜和西瓜，口感细腻、可口、无粗渣感，具有籽 瓜和西瓜特有的香味。在水资源日益严峻的今天，籽瓜和西瓜植物转化水可补充作为人们 日常生活的一种饮用水。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种籽瓜和西瓜植物转化水制备工艺，从籽瓜和西瓜清液 中提取出植物转化水。 为实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种籽瓜或西瓜植物转化水制备 工艺，具体按以下步骤进行： 步骤1 :将籽瓜或西瓜经破碎打浆、离心分离和蝶式分离，制得清液； 步骤2 :清液装入酶解罐，酶解罐外盘管中通入蒸汽，开启搅拌，同时将混合酶加入清 液中，常温下酶解I. 5h，得到酶解澄清液； 步骤3 :设置两台硅藻土过滤机，将150?200kg酶解澄清液作为预涂液加入第一台 硅藻土过滤机，再加入1710g硅藻土助滤剂，搅拌均匀，循环不断地将加入硅藻土助滤剂的 预涂液排出再泵入该第一台硅藻土过滤机，直到预涂液中的含固率小于1. 7%后，将其余的 酶解澄清液泵入第一台硅藻土过滤机过滤；在第一台硅藻土过滤机工作过程中，将150? 200kg酶解澄清液作为预涂液加入第二台硅藻土过滤机；再加入1710g硅藻土助滤剂，搅拌 均匀，循环不断地将加入硅藻土助滤剂的预涂液排出再泵入该第二台硅藻土过滤机，直到 预涂液中的含固率小于1. 7% ;第一台硅藻土过滤机工作IOmin后，关闭第一台硅藻土过滤 机，对第一台硅藻土过滤机进行清洗，同时启动第二台硅藻土过滤机，按第一台硅藻土过滤 机的方法过滤酶解澄清液； 步骤4 :将通过硅藻土过滤机的滤液接入超滤设备，该超滤设备中采用中空纤维组件， 超滤膜为外压式PVDF，进行错流过滤，得超滤液； 步骤5 :将超滤液接入二级反渗透设备，联合膜分离技术进行浓缩，得到籽瓜或西瓜植 物转化水。 本专利技术制备工艺对籽瓜和西瓜进行综合加工，生产出的籽瓜和西瓜植物转化水澄 清透明、无悬浮物(久置容许有少许沉淀)、无异味、异臭，具有天然清香，整个工艺过程中， 不添加任何物质；该制备工艺操作简单，效率高，适用于大规模生产。【具体实施方式】 下面结合【具体实施方式】对本专利技术做进一步详细说明。 本专利技术制备工艺从籽瓜和西瓜清液中提取转化水，具体按以下步骤进行： 步骤1 :将籽瓜或西瓜经破碎打浆、离心分离和蝶式分离，制得清液； 步骤2 :将清液装入酶解罐中，在酶解罐外盘管中通入蒸汽，开启搅拌，在搅拌的同时， 将混合酶加入清液中，该混合酶由果胶酶和纤维素酶按质量比1:1组成，且所用果胶酶和 纤维素酶的质量均为清液质量的万分之一，常温下酶解I. 5h，得到酶解澄清液； 步骤3 :设置两台硅藻土过滤机，该两台硅藻土过滤机分别单独使用；将150?200kg 步骤2中的酶解澄清液作为预涂液加入第一台硅藻土过滤机；再加入1710g硅藻土助滤剂， 搅拌均匀，循环不断地将加入硅藻土助滤剂的预涂液排出再泵入该第一台硅藻土过滤机， 直到预涂液中的含固率(含固率包括可溶性固形物含率和非可溶性固形物含率）小于1. 7% 后，将其余的酶解澄清液泵入第一台硅藻土过滤机过滤。根据过滤液的混浊程度，可以采用 补加硅藻土的办法，当酶解澄清液流经硅藻土过滤机的容器时，若容器中过滤液较之刚开 始过滤时颜色变深，此时可不断地补加硅藻土，剂量为每100L过滤液加入0. 05?0. Ikg硅 藻土；在第一台硅藻土过滤机工作过程中，将150?200kg步骤2中的酶解澄清液作为预涂 液加入第二台硅藻土过滤机；再加入1710g硅藻土助滤剂，搅拌均匀，循环不断地将加入硅 藻土助滤剂的预涂液排出再泵入该第二台硅藻土过滤机，直到预涂液中的含固率(含固率 包括可溶性固形物含率和非可溶性固形物含率)小于1. 7%。第一台硅藻土过滤机工作IOmin 后，关闭第一台硅藻土过滤机，对第一台硅藻土过滤机进行清洗，同时启动第二台硅藻土过 滤机，按第一台硅藻土过滤机的方法过滤酶解澄清液； 硅藻土过滤机的过滤面积3. 42m2,压力小于0· 29MPa，过滤前道入口常压动力，勿需增 压设备，压力稳定性强。 步骤4 :将通过硅藻土过滤机的滤液接入超滤设备进行超滤，得超滤液； 主要从籽瓜澄清液通过超滤设备的运行机制和超滤膜的要求进行超滤设备的选型。 选用错流过滤（C〇rss-fl〇w)。硅藻土过滤器处理后籽瓜液中悬浮物含量还是较 高，采用错流过滤方式，其类似于反渗透，运行时有少量籽瓜和西瓜浓水排放，产率为90? 95%左右，对出水率影响不大。超滤膜组件有平板卷式、管式、中空纤维等不同型式以适应不 同的水源和应用的需要。中空纤维是用作预处理时最常见的结构，易于清洗，不易堵塞，故 选用中空纤维组件。 超滤膜的选型：超滤(简称UF)是以压力为推动力，利用超滤膜不同孔径对液体进 行分离的物理筛分过程。超滤分离的对象主要为籽瓜澄清液中含有的大分子物质。超滤膜 的典型孔径在0. Ol?0. 1微米之间，对于细菌和大多数病菌、胶体、淤泥等具有极高的去除 率。膜的公称孔径越小，去除率越高。超滤膜通常使用的材料都是高当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种籽瓜或西瓜植物转化水制备工艺，其特征在于，该制备工艺具体按以下步骤进行：步骤1：将籽瓜或西瓜经破碎打浆、离心分离和蝶式分离，制得清液；步骤2：清液装入酶解罐，酶解罐外盘管中通入蒸汽，开启搅拌，同时将混合酶加入清液中，常温下酶解1.5h，得到酶解澄清液；步骤3：设置两台硅藻土过滤机，将150～200kg酶解澄清液作为预涂液加入第一台硅藻土过滤机，再加入1710g硅藻土助滤剂，搅拌均匀，循环不断地将加入硅藻土助滤剂的预涂液排出再泵入该第一台硅藻土过滤机，直到预涂液中的含固率小于1.7%后，将其余的酶解澄清液泵入第一台硅藻土过滤机过滤；在第一台硅藻土过滤机工作过程中，将150～200kg酶解澄清液作为预涂液加入第二台硅藻土过滤机；再加入1710g硅藻土助滤剂，搅拌均匀，循环不断地将加入硅藻土助滤剂的预涂液排出再泵入该第二台硅藻土过滤机，直到预涂液中的含固率小于1.7%；第一台硅藻土过滤机工作10min后，关闭第一台硅藻土过滤机，对第一台硅藻土过滤机进行清洗，同时启动第二台硅藻土过滤机，按第一台硅藻土过滤机的方法过滤酶解澄清液；步骤4：将通过硅藻土过滤机的滤液接入超滤设备，该超滤设备中采用中空纤维组件，超滤膜为外压式PVDF，进行错流过滤，得超滤液；步骤5：将超滤液接入二级反渗透设备，联合膜分离技术进行浓缩，得到籽瓜或西瓜植物转化水。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴劲锋，成国祥，石富硕，朱自升，牛旭东，徐立娜，
申请(专利权)人：甘肃靖远银农籽瓜科技有限公司，
类型：发明
国别省市：甘肃;62