【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，涉及一种饮品，具体是一种富含有机硒元素的蓝莓饮 料及其制备方法。
技术介绍
蓝莓，富含多种营养元素，具有很高的保健价值，除了富含常规的糖、酸和VC外， 还有丰富的VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及钙、铁、锌、钾等矿物质， 根据对蓝莓果实的分析测定：每100克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163毫克，蛋白质 400-700毫克，碳水化合物12. 3-15. 3毫克，维生素 A 81-100国际单位，SOD 5. 39国际单 位；每1克鲜果中含钙220-920微克，磷98-274微，镁114-249微克，锌2. 1-4. 3微克，铁 7. 6-30. 0微克，锗0. 8-1. 2微克，铜2. 0-3. 2微克。蓝莓中富含的这些营养物质，十分有益 于人体健康成长，因此被世界粮农组织推荐为"五大健康水果"之一。 富硒蓝莓不仅含有上述丰富的营养成分，还含有丰富的有机硒元素，极大地增加 了蓝莓的营养价值。《营养学报》2011年第5期463-466页公开了蓝莓中蛋白硒形态的富 集分离及测定方法，说明了蓝莓中硒元...
【技术保护点】
一种富硒蓝莓饮料，其特征在于，该富硒蓝莓饮料由以下重量份的原料组成：富硒蓝莓35‑55份、葡萄3‑7份、菊花提取液5‑10份、柚子2‑6份、蜂蜜8‑12份、白砂糖4‑8份、枸杞0.5‑1份、纯净水40‑50份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋光月，黄蓓，姚自鸣，张李桃，
申请(专利权)人：安徽大学，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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