一种含有鸽子蛋营养的即食羊肉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含有鸽子蛋营养的即食羊肉及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：羊肉300-310、食盐10-15、花椒粉10-15、味精10-15、上海青冻干粉8-10、腌鸭肉丁10-12、莲藕汁14-16、花生米3-5、棕榈油2-3、山药芽4-6、洋葱2-4、鸽子蛋8-10、鸭血4-5、香瓜汁13-16、亚麻籽油40-50、鸡内金1-2、生地黄1-2、石风丹1-2、杜仲1-2、陈皮1-2、水适量、营养助剂40-50；本发明专利技术在加工过程中使用了鸽子蛋，鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,易于消化吸收，营养丰富，加入的中药具有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任等功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种含有鸽子蛋营养的即食羊肉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：羊肉300‑310、食盐10‑15、花椒粉10‑15、味精10‑15、上海青冻干粉8‑10、腌鸭肉丁10‑12、莲藕汁14‑16、花生米3‑5、棕榈油2‑3、山药芽4‑6、洋葱2‑4、鸽子蛋8‑10、鸭血4‑5、香瓜汁13‑16、亚麻籽油40‑50、鸡内金1‑2、生地黄1‑2、石风丹1‑2、杜仲1‑2、陈皮1‑2、水适量、营养助剂40‑50；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：桃肉干5‑6、洋葱汁9‑12、萝卜丝4‑5、板栗5‑7、荷兰豆6‑7、糯米粉8‑9、莴苣叶10‑12、白术1‑2、板栗叶1‑2、泽泻1‑2、向日葵叶1‑2、桑葚1‑2、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将白术、板栗叶、泽泻、向日葵叶、桑葚混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将桃肉干和萝卜丝放在洋葱汁内浸泡30‑40分钟后捞出，将荷兰豆和板栗放在（1）中药液中煮15‑20分钟后捞出，再将桃肉干、萝卜丝、荷兰豆和板栗混合捣碎，再加入糯米粉均匀混合得混合酱，将混合酱均匀摊在莴苣叶上，再放入蒸笼内蒸20‑30分钟，再烘干磨成粉，即得。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：单正宏，
申请(专利权)人：芜湖宏洋食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34