【技术实现步骤摘要】
：本专利技术涉及食品糕点领域，特别涉一种无糖醇蛋挞。
技术介绍
：蛋挞是一种甜品，目前十分受到人们的喜爱。然而，目前市场上的蛋挞大都有着高糖分、高热量的特点。食用高糖分、高热量的蛋挞会导致人们身材胖、患上高血压、高血糖等病症，十分不利于人们的身体健康。专利技术的内容： 本专利技术的目的就是为了克服传统的蛋挞高糖分、高热量及不利于人们身体健康的缺陷而提供的一种木糖醇蛋挞。木糖醇也叫戊五醇，是一种五碳糖醇，分子式是C5H1205,是一种功能性甜味剂，其甜味是普通糖类甜份的1.2倍，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能进入血液而且速度很快，不会引起血糖增高，不会产生高热量，对人们的身体健康不会构成危害。所述的一种木糖醇蛋挞，是利用木糖醇代替传统蛋挞制作过程中的蔗糖材料，制作出来的含有甜味的蛋挞，但是却不含有糖分。本专利技术采用的技术方案如下：一种无糖醇蛋挞，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：低筋面粉500-1000、鸡蛋黄1000-2000、木糖醇50-100、牛奶200-800、色拉油100-200、水200-500；在上述方案的基础上，可以有以下进一步技术方案：其特征在于所述的无糖蛋挞其中各个原料的用量为：低筋面粉800、鸡蛋黄1200、木糖醇70、牛奶400、色拉油150、水500；所述的无糖蛋挞还可以添加红豆、葡萄干、坚果。所述的木糖醇为液体木糖醇。根据研究表明：木糖醇也叫戊五醇，是一种五碳糖醇，分子式是C5H1205,是一种功能性甜味剂，其甜味是普通糖类甜份的1.2...
【技术保护点】
一种无糖蛋挞，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：低筋面粉500‑1000、鸡蛋黄1000‑2000、木糖醇50‑100、牛奶200‑800、色拉油100‑200、水200‑500。
【技术特征摘要】
1.一种无糖蛋挞，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：低筋面粉500-1000、鸡蛋黄1000-2000、木糖醇50-100、牛奶200-800、色拉油100-200、水200-500。
2.根据权利要求1所述的一种无糖蛋挞，...
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