基于自动阈值分割的水产品寄生虫紫外荧光成像检测方法技术

本发明专利技术公开了一种基于自动阈值分割的水产品寄生虫紫外荧光成像检测方法，包括以下步骤：首先，通过紫外光对水产品进行照射，获取水产品的紫外荧光图像；其次，对水产品紫外荧光图像进行预处理，然后用一维自动阈值分割技术把水产品和其周围环境背景分割开来；再次，把水产品自身区域当作背景，把寄生虫当作目标，将得到的水产品区域的图像，进行二维自动阈值分割将两者分开；最后，从水产品紫外荧光图像中分离出寄生虫图像。本发明专利技术的算法简单快速，工作量小、一致性好、效率高、准确性好，同时降低了劳动力成本，特别适用于大规模水产品加工生产实践的需求。

【技术实现步骤摘要】
基于自动阈值分割的水产品寄生虫紫外荧光成像检测方法
本专利技术涉及一种水产品寄生虫检测方法，属于水产品质量无损检测

技术介绍
水产品生产加工过程中寄生虫等危害因素的检测与识别是提高水产品加工质量安全的关键环节。异尖线虫(anisakidlarvae)属于线虫动物门(Nematode)尾感器纲(Phasmida)蛔目(Ascaridida)，是一种广泛分布于海洋动物体内具有较大危害的寄生虫，严重影响着水产品的食用安全性，其潜在危害已引起世界各国广泛关注。目前，异尖线虫的检测方法主要包括物理学方法(烛光法、电磁波法、超声波法等)、生物学方法(基因鉴定、酶联免疫法等、酶解消化法)等。水产品加工企业主要采用烛光法(紫外灯烛光法、日光灯烛光法)对水产加工品中的寄生虫进行在线筛选检测，该方法操作简单，但是漏检率高，在准确度和灵敏度上不易达到国际标准，且耗费大量劳动力。生物学方法虽然检测率较高，但是属于破坏性检测范畴，且耗费大量时间和人工成本，难以满足工厂在线检测的要求。而水产品异杂物无损检测技术正以全面、动态、非破坏性等优点成为国际海洋水产品质量安全领域的前沿热点。基于成像技术的无损检测方法，如近红外检测、超声波成像、可见光检测、X射线成像、高光谱成像、CT成像、磁共振成像技术(MRI)、紫外线技术等，正在用于尝试解决一系列无损检测问题。然而，现有成像技术在寄生虫无损检测中的应用比较有限，科学研究也仍然处于实验室研究阶段，传统无损检测方法或工作量大，或检测成功率低，无法满足水产品加工过程中寄生虫快速检测的需求，检测结果受人为主观因素影响大，具有随意性，一致性差，还没有广泛应用于工厂实践。事实上，异尖线虫的紫外荧光性质早在1970年即被Pippy等人报道。此后，众多研究人员对寄生虫的紫外荧光性质进行了研究，然而基于紫外荧光的寄生虫检测方法仅仅停留在利用该性质的直接观察。由于水产品本身与寄生虫的紫外荧光成像特性之间存在明显差异，可以利用基于灰度阈值的分割方法对水产品紫外荧光图像进行无损检测。传统的基于固定阈值的图像分割方法特别适用于目标和背景占据不同灰度级范围的图像，具有实现简单、计算量小、运算效率高等特点。然而，在实际水产品加工过程中，由于水产品拍摄环境、成像设备、紫外光照强度、生产线材质、拍摄条件等的不同，基于固定阈值的图像分割方法往往较难获取具有一致性和统一性的标准检测效果，可能导致检测结果性能不稳定，水产品寄生虫判别准确率降低。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术的目的是借助紫外荧光成像技术，提供一种基于自动阈值分割技术的快速、高效、准确、智能的水产品寄生虫无损检测方法，以适应大规模水产品加工生产实践的需求，降低劳动力成本，实现在线检测水产品危害因子的目的。本专利技术将紫外光源设置于暗箱内，安装在暗箱顶部，将水产品样品放置于载物托盘中央区域，通过紫外光照射激发产生荧光，利用图像采集设备获取水产品紫外荧光图像，并传输至图像分析处理系统进行处理。本专利技术通过以下具体步骤实现：(1)样品采集：采集水产品样品共K批次，每批次包含H个样品；(2)图像获取：通过紫外光源照射水产样品激发产生荧光，拍摄获取水产品紫外荧光图像I；(3)预处理：对水产品紫外荧光采集图像I进行灰度变换、平滑降噪、背景消除、数学形态学变换等图像处理；(4)一维阈值分割处理：在水产品紫外荧光灰度化图像J中，以水产品本身区域为目标，以周围环境区域为背景，基于一维阈值分割算法自动分割水产品自身与环境背景区域：a)水产品紫外荧光图像灰度化后，设其像素灰度级为L，总灰度频数为M*N，灰度值i的频数为ni，则灰度值i出现的概率为pi＝ni/N，由此建立水产品图像的灰度直方图；b)假设存在一维分割阈值T(1≤T<L)，将紫外荧光灰度化图像J分为两部分：环境背景区域Ab和水产品区域Af，分别计算环境背景Ab和水产品自身区域Af的灰度均值μb(T)、μf(T)和对应方差并设整幅图像的灰度均值为水产品和环境背景区域Af、Ab的类间距平方为类内距方差为c)基于最大类间距准则，求解水产品和环境背景区域Af、Ab的分割阈值T1*，基于最小类内方差准则，求解水产品和环境背景区域Af、Ab的分割阈值由此，同时满足最大类间距和最小类内距的阈值即为最优阈值T*，根据T*即可得到水产品自身Af和环境背景Ab的分割图像；(5)二维阈值分割处理：在水产品自身灰度图像区域中，以被激发荧光的寄生虫为目标，以其他水产品肉质作为背景，基于二维阈值分割算法自动分割水产品肉质与寄生虫区域；a)在鱼片自身的紫外荧光灰度图像区域中，以图像坐标(x,y)为中心取邻域内像素点的平均灰度值构建邻域平滑图像，设像素灰度级为L，总灰度频数为M′*N′，像素点灰度值i和邻域平均灰度值j组成的二元组(i,j)出现的频数为nij，则其对应的联合概率密度为分别建立像素灰度值i和邻域灰度值j的一维直方图H1i、H1j，根据分布比例计算对应概率Ui、Uj，i,j＝0,1,...,L-1；b)鱼片自身的紫外荧光灰度图像区域中，设由像素点灰度值i计算的分割阈值为s，由邻域平均灰度值j计算的分割阈值为t，0≤s,t≤L-1，根据鱼片紫外荧光灰度化图像二维阈值对(s,t)将鱼片自身紫外荧光灰度图像区域分成鱼肉区域Afm和异尖线虫区域Ap；c)计算像素灰度值i对应的一维直方图H1i中寄生虫自身区域Ap和水产品肉质区域Afm所占的比例Pi1、Pi2，矢量均值μi1、μi2，总体均值矢量d)计算邻域平均灰度值j对应的一维直方图H1j中寄生虫自身区域Ap和水产品肉质区域Afm所占的比例Pj1、Pj2，矢量均值μj1、μj2，总体均值矢量e)求解像素灰度值i和邻域平均灰度值j分别对应的一维类间方差为σmi(s)、σmj(t)，使一维类间方差最小的鱼片紫外荧光灰度化图像二维阈值对(s,t)即为最佳分割阈值s*和t*；f)计算像素点灰度值i和邻域平均灰度值j分别对应的分类离散测度λdi、λdj；g)根据鱼片自身紫外荧光灰度化图像区域像素点灰度值i和邻域平均灰度值j重新构建阈值分割识别函数θi和θj，当θi和θj取最大值，即λdi和λdj取最小值时，寄生虫自身区域Ap和水产品肉质区域Afm达到最佳分割效果。由以上操作步骤，即可实现水产品中寄生虫的无损检测，将水产品肉质与寄生虫分开，从而标记水产品中寄生虫的位置。(6)检测效果评估：根据各批次水产品样本中寄生虫检测结果，计算寄生虫检测准确率和检测效率，并与酶解法的检测结果对比分析。本专利技术基于自动阈值分割技术，通过紫外荧光成像检测方法，达到实时在线检测水产品中寄生虫等危害因子的目的。本专利技术不仅考虑将寄生虫自身区域和水产品肉质区域的分割效果在类间达到最大，同时通过类内离散度的概念，使类内一致性得到充分体现。由于本专利技术的算法简单快速，工作量小、一致性好、效率高、准确性好，同时降低了劳动力成本，特别适用于大规模水产品加工生产实践的需求。附图说明图1为本专利技术的整体流程图。图2为本专利技术具体实施例中狭鳕鱼片原始紫外荧光灰度图像。图3为本专利技术具体实施例中狭鳕鱼片紫外荧光灰度图像的一维阈值分割直方图。图4为本专利技术具体实施例中狭鳕鱼片和环境背景分割图。图5为本专利技术具体实施例中去噪的狭鳕鱼片图像的二维阈值分本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于自动阈值分割的水产品寄生虫紫外荧光成像检测方法，其特征在于它包括以下步骤：(1)利用紫外光源照射水产品激发产生荧光，由图像采集设备拍摄水产品紫外荧光图像；(2)对水产品紫外荧光采集图像进行灰度变换、平滑降噪、背景消除、数学形态学变换等图像处理；(3)以水产品为目标，以周围环境为背景，基于一维阈值分割处理算法，在最大类间距准则和最小类内距准则下，自动分割水产品自身区域与环境背景区域；(4)以寄生虫为目标，以水产品肉质为背景，基于二维阈值分割处理算法，由水产品自身紫外荧光灰度图像和其邻域平滑图像共同确定二维分割阈值对，以类间距方差和类内离散测度构建分割识别函数，自动分割水产品肉质和寄生虫区域，从而实现对水产品寄生虫的检测。

【技术特征摘要】
1.一种基于自动阈值分割的水产品寄生虫紫外荧光成像检测方法，其特征在于它包括以下步骤：(1)利用紫外光源照射水产品激发产生荧光，由图像采集设备拍摄水产品紫外荧光图像；(2)对水产品紫外荧光采集图像进行灰度变换、平滑降噪、背景消除、数学形态学变换图像处理；(3)以水产品为目标，以周围环境为背景，基于一维阈值分割处理算法，在最大类间距准则和最小类内距准则下，自动分割水产品自身区域与环境背景区域；所述一维阈值分割处理算法，通过以下约束条件自动选取最优分割阈值T*：(a)最大类间距准则：由水产品和环境背景区域类间距平方求解分割阈值其中L表示图像像素灰度最大值；(b)最小类内距准则：由水产品和环境背景区域类内距方差求解分割阈值(4)以寄生虫为目标，以水产品肉质为背景，基于二维阈值分割处理算法，由水产品自身紫外荧光灰度图像和其邻域平滑图像共同确定二维分割阈值对，以类间距方差和类内离散测度构建分割识别函数，自动分割水产品肉质和寄生虫区域，从而实现对水产品寄生虫的检测。2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于：紫外荧光图像的获取是利用暗箱顶部安装的紫外光源对水产品照射激发产生荧光，利用图像采集设备在暗箱内的固定机位拍摄和存储水产品紫外荧光图像，并同步传输至图像分析处理系统进行预处理。3.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于所述基于二维阈值分割处理算法确定最优二维分割阈值对(s*,t*)，满足下列约束条件：(1)最大类间距准则：通过鱼片自身紫外荧光灰度化图像区域和其邻域平滑图像，分别计算水产品与寄生虫的类间方差σmi(s...

【专利技术属性】
技术研发人员：年睿，曹立民，林洪，王昊，杨贤林，史丛丛，陈美美，
申请(专利权)人：中国海洋大学，
类型：发明
国别省市：山东;37