一种保营养清除病毒发制盐渍海参工艺制造技术

一种保营养清除病毒发制盐渍海参工艺，其特征在于按照下列方法进行：选优盐渍海参；凉开水浸泡；清洗除杂；加工处理；开水发；包装备用。本发明专利技术提供一种清除病害、安全可靠、即可防止污染、完全绿色的一种保营养清除病毒发制盐渍海参工艺工艺。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及水产品加工业，具体涉及一种保营养清除病毒发制盐渍海参工艺工艺。
技术介绍
海参作为一种珍贵的海珍品，被列为海“八珍”之一，是一种极具滋补价值的高档养生保健营养食品，这决定了其售价一直不菲。“海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”；《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保营养清除病毒发制盐渍海参工艺，其特征在于按照下列方法进行：选优盐渍海参；凉开水浸泡；清洗除杂；加工处理；开水发；包装备用。

【技术特征摘要】
1.一种保营养清除病毒发制盐渍海参工艺，其特征在于按照下列方法进行：
选优盐渍海参；
凉开水浸泡；
清洗除杂；
加工处理；
开水发；
包装备用。
2.按照权利要求1所述选择优质盐渍海参（1）看色泽和海参刺角，太黑为添加剂过多，刺角粗、高为上等；（2）手感，皮厚富有弹性为好，皮厚没有弹性为添加化学药剂或者福尔...

【专利技术属性】
技术研发人员：张淑华，
申请(专利权)人：张淑华，
类型：发明
国别省市：辽宁;21