烹饪物料搅拌装置及烹调设备制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了烹饪物料搅拌装置，设置于一端开口的烹饪锅内腔，于所述烹饪锅内腔设有至少一搅拌臂，至少两个搅拌齿按长度相同或长短不一、设置方向相同或各异的排布形式设于该搅拌臂上。所述搅拌臂进一步可一端连接于一支承件上，具体可为U形、凹弧形、抛物线形、不规则的抛物线形或S形的杆状构件，所述搅拌齿上还可套设有软硅胶套。本实用新型专利技术提供的烹饪物料搅拌装置可使物料的翻动或滚动完全无规则性，可避免产生成团现象，使物料之间相对移动的幅度和频率增加，彼此的热交换和混合更加充分，进而提高了物料整体的受热均匀性和分散性，从而进一步改善了烹饪出品的质量。本实用新型专利技术还提供了具有上述搅拌装置的烹饪设备。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及烹调
，特别涉及一种设置于烹饪锅内之物料搅拌装置及具有该搅拌装置的烹调设备。 
技术介绍
现有的自动或半自动烹饪设备中，待烹饪的物料必须在其加热过程中不断被搅拌、分散，以使物料受热均匀，并使在烹饪过程中添加的辅料能均匀的分散在物料上，以保证口感。 现有的回转式加热设备，如滚筒式加热烹饪锅，一般都设置有搅拌工具，搅拌工具的形状一般为片状或排齿状，其可以带动物料相对于锅具翻动及转动，一定程度上起到了促进物料均匀受热和分散作用。但是，由于工具呈片状或排齿状，物料在翻动或转动过程中基本呈团状，导致外侧物料受热和分散状况较好，而内侧和心部的物料相对较差，影响物料烹饪后的口感和味道，降低烹饪效果。因此，有必要对搅拌装置进一步改进。 
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述现有技术的缺陷，首先提供了一种可烹调物料被加热时将烹饪锅内物料搅拌使之分散均匀以避免成团的烹饪物料搅拌装置。 本技术提供的烹饪物料搅拌装置设置于一端开口的烹饪锅内腔内，于所述烹饪锅内腔，设有至少一搅拌臂，至少两个搅拌齿按长度相同或长短不一、设置方向相同或各异的排布形式设于该搅拌臂上。 可选地，所述搅拌臂可设计为U形、凹弧形、抛物线形、不规则的抛物线形或S形的杆状构件。 可选地，所述搅拌齿上可套设有软硅胶套。 可选地，所述软硅胶套套设于所述搅拌齿端部。 可选地，所述硅胶套内壁及所述搅拌齿端部表面设有网纹滚花，或所述软硅胶套螺纹连接于所述搅拌齿前端。 可选地，上述所述搅拌臂的一端可连接于一支承件上。 可选地，所述支承件可设于所述烹饪锅底部，固定于由所述烹饪锅外部延伸于该烹饪锅内腔的连接轴上。 进一步地，相邻所述搅拌臂在所述烹饪锅旋转方向上的夹角为60°-150°。 可选地，所述搅拌臂可通过连接杆或连接板与所述支承件连接；所述搅拌臂与所述连接杆或所述连接板之间可活动连接，或者，所述搅拌臂与所述连接杆或所述连接板之间也可为一体结构，上述结构中，所述连接杆或所述连接板与所述烹饪锅的锅体底部之间具有一定的间隙。 本技术提供的烹饪物料搅拌装置，通过在烹饪锅内腔设置的搅拌臂上安装多个长短不一、方向相同或各异的搅拌齿，可使物料的翻动或滚动完全无规则性，可避免产生成团现象，使物料之间相对移动的幅度和频率增加，彼此的热交换和混合更加充分，进而提高了物料整体的受热均匀性和分散性，从而进一步改善了烹饪出品的质量。 本技术还提供了一种烹饪设备，包括烹饪锅，所述烹饪锅内腔设有上述所述的烹饪物料搅拌装置。 采用上述烹饪物料搅拌装置的烹饪设备，可有效保证烹饪过程中物料加热及混合的均匀，提高了物料烹饪后的口感和烹饪效果。 【附图说明】图1为本技术提供的实施例一结构示意图； 图2为图1之俯视图； 图3为本技术提供的实施例一之搅拌臂及搅拌齿组合部分结构示意图； 图4为本技术提供的实施例一安装在烹饪锅内的结构示意图； 图5为本技术提供的实施例二结构示意图； 图6为本技术提供的实施例三结构示意图。 【具体实施方式】为进一步阐述本技术结构和功能，以下结合附图和优选的实施例对本技术作详细说明。为了便于描述，仅示出了与本技术相关的部分。 参见图1-图6，本技术首先提供了一种烹饪物料搅拌装置1，设置于一端开口的烹饪锅2之内腔22内(见图4)，包括排列于所述烹饪锅内腔22的至少两个搅拌齿10，所述至少两个搅拌齿10中，或长度相同、设置方向相同，或长度相同、设置方向各异，或长短不一、设置方向相同，或长短不一、设置方向各异。上述搅拌齿10的设置，可使物料在随烹饪锅2的翻动或滚动中由各搅拌齿10任意挑开、分离，可避免产生成团现象，使物料之间相对移动的幅度和频率增加，提高物料彼此之间的热交换以及各原料相互之间的混合，以提高烹饪效果。 进一步地，上述各搅拌齿10可通过搅拌臂11固定后再活动设置在锅体21上，即搅拌臂11与锅体21之间的连接既可以固定连接，也可以连接连接，从而实现了食物与锅体21的相对运动。搅拌臂11可为U形、凹弧形、抛物线形、不规则的抛物线形或S形的杆状构件，也可根据需要设置成不同的形状。 下面结合附图及实施例对本技术做进一步详述。 实施例一： 参见图1-图4，本技术实施例一之烹饪物料搅拌装置1包括两搅拌臂11，所述搅拌臂11为本实施例图示所示的对称设置的凹弧形杆状构件，多个所述搅拌齿10按长度相同或长短不一、设置方向相同或各异的排布形式设于两搅拌臂11上。其中，各所述搅拌齿10可以是顶部倒圆(图示所示)或斜面的杆状齿，或者为顶部为球头的杆状齿，也可以是锥体状齿，还可以是其他形状，其齿的长度可以相同，也可以不相同。其长度不同时，包括长度最短的第一搅拌齿101，长度比第一搅拌齿101稍长的第二搅拌齿102以及最长的第三搅拌齿103，当然还可根据需要设定更多不同的长度。各搅拌齿10均固定于搅拌臂11上，可采用焊接或其他方式固定，也可通过螺纹连接或其他方式活动固定于两搅拌臂11上。这种方式，搅拌臂11和搅拌齿10 容易拆卸，便于清洗，而且搅拌齿10在有损坏的情形时，易于更换，更可以根据不同的烹饪物料及时更换搅拌齿10。 参见各附图，本实施例还包括一支承件13，两搅拌臂11一端分别设于该支承件13，所述支承件13固定于一连接轴41上，该连接轴41由外部穿越烹饪锅2锅体21之底部，一端通过旋合螺母42与支承件13固定，另一端通过轴承与驱动部件4上的轴套连接(未图示)，且连接轴41活套在轴套中。连接轴41用于带动支承件13旋转，轴套用于带动锅体21旋转，连接轴41与轴套可由不同的动力装置分别驱动，或者由同一驱动装置通过不同的传动件分别驱动，从而实现搅拌臂11与锅体21的同速或差速、同向或异向的运动，使搅拌效果得到进一步增强。 进一步地，本实施例中，两搅拌臂11与支承件13中心对称，并可通过一连接杆或连接板12与所述支承件13连接。搅拌臂11与连接杆或连接板12之间可活动连接，也可为图1、3、4所示的为一体结构，连接杆或连接板12与锅体21底部之间具有一定的间隙。这样，连接杆12或连接板12可用于防止烹饪物料在被搅拌过程中，沿着搅拌臂11的方向缠绕堆积在搅拌臂11的底部(也即烹饪锅2之锅体21之底部的间隙中)，避免烹饪物料位于该区域时，不能被充分加热和混合，也不利于出锅的现象。同时，连接板结构，可贴设于烹饪锅2之锅体21之底部，有效遮挡该底部，还可避免连接轴41在穿越锅体21底部密封不严引起的泄露而损坏其他构件。当然，作为连接杆结构，可在其上活动连接一板状构件，同样可贴设于烹饪锅2之锅体21之底部，有效遮挡该底部，在此不再赘述。 本实施例具体的结构设计中，两搅拌臂11可位于同一平面内，也可以如图2所示呈一定的夹角α设置，具体可在60°-150°范围内。如此设置，再配合以回转式锅具的转速，可达到连续搅拌或翻动物料或类似的效果。结合图2，两搅本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烹饪物料搅拌装置，设置于一端开口的烹饪锅内腔，其特征在于：所述烹饪锅内腔设有至少一搅拌臂，至少两个搅拌齿按长度相同或长短不一、设置方向相同或各异的排布形式设于该搅拌臂上。

【技术特征摘要】
2014.03.28 CN 20142014741571.一种烹饪物料搅拌装置，设置于一端开口的烹饪锅内腔，其特征在于：所述
烹饪锅内腔设有至少一搅拌臂，至少两个搅拌齿按长度相同或长短不一、设置方向相
同或各异的排布形式设于该搅拌臂上。
2.根据权利要求1所述的烹饪物料搅拌装置，其特征在于：所述搅拌臂为U形、
凹弧形、抛物线形、不规则的抛物线形或S形的杆状构件。
3.根据权利要求1所述的烹饪物料搅拌装置，其特征在于：所述搅拌齿上套设
有软硅胶套。
4.根据权利要求3所述的烹饪物料搅拌装置，其特征在于：所述软硅胶套套设
于所述搅拌齿端部。
5.根据权利要求3所述的烹饪物料搅拌装置，其特征在于：所述硅胶套内壁及
所述搅拌齿端部表面设有网纹滚花，或所述软硅胶套螺纹连接于所述搅拌齿前端。
6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：齐宝玲，李岭，徐扬红，
申请(专利权)人：深圳市繁兴科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44