一种补脑核桃面粉制造技术

一种补脑核桃面粉，由以下重量份原料制成：小麦400-410、绿豆100-120、大米80-100、核桃仁50-60、松子仁30-35、绿豆淀粉50-60、茯苓粉8-10、鲫鱼50-60、鸡蛋液40-50、山楂25-30、荔枝20-25等；本发明专利技术公开了一种补脑核桃面粉，用绿豆、大米混合小麦制成，有绿豆、大米的香味和营养，口感好，以及鲫鱼、鸡蛋等的添加，丰富了面粉的口感和蛋白质含量，以及三七、葛根、银杏叶、海风藤、丹参等提取物的添加，有一定的补脑、增强记忆力的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种补脑核桃面粉
本专利技术主要涉及面粉及其制备
，尤其涉及一种补脑核桃面粉。
技术介绍
面粉是人们日常食用的主食之一，可以代替主食食用，传统面粉很普遍，基本都是使用小麦制成，但是如今碎这人们生活水平的提高，人们对食品的要求也提高了很多，特别注重食品的保健功能。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种补脑核桃面粉及其制备方法。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种补脑核桃面粉，由以下重量份原料制成:小麦400-410、绿豆100-120、大米80-100、核桃仁50-60、松子仁30-35、绿豆淀粉50-60、茯苓粉8-10、鲫鱼50-60、鸡蛋液40-50、山楂25-30、荔枝20-25、番茄粉20-30、乳酸菌2-3、三七5-6、葛根6-7、银杏叶4-5、海风藤3_4、丹参5_6、百里香3_4、鼠尾草1_2、营养粉10-14、水适量:营养粉，由以下重量份原料制成:红曲米30-35、灯笼椒适量、苹果醋60-70、苏打饼干10-12、爆米花3-5、番茄酱60-70、玛咖粉4_5、人参5_6、玉米须3_4、淡竹叶4_5、灵草3_4、水适量；营养粉的制备方法:(I)将灯笼椒洗净，再灯笼椒有蒂一端，开口，去掉籽和蒂并保持灯笼椒完整，将红曲米洗净，分装在灯笼椒中，封住灯笼椒口后，加入苹果醋，焖煮30-35分钟，取出红曲米，晒干并磨成粉，得到红曲米粉备用；(2)将苏打饼干、爆米花揉碎后，与番茄酱一起放入锅中，加入适量水，加热焖煮30-40分钟，过滤，将滤液喷雾干燥，得到粉末备用；(3)将玛咖粉、人参、玉米须、淡竹叶、灵草用5-8倍量的水提取，过滤，将所得滤液喷雾干燥，得到粉末备用；(4)将红曲米粉、步骤2中粉末、步骤3中粉末合并，混匀即得营养粉。 一种补脑核桃面粉的制备方法，包括以下步骤:(1)将核桃仁、松子仁洗净，搅碎后与绿豆淀粉、茯苓粉混合，加适量水，不断搅拌，得到面团后，制成薄饼，放在烤箱烤至干脆，再磨成粉末备用；(2)将小麦、绿豆、大米洗净，浙干水，充分晒干后放入制粉机中制成面粉备用；(3)将鲫鱼洗净，取其肉，将山楂、荔枝洗净，取其果肉，将两者混合放入磨浆机中，磨成浆液，与鸡蛋液混合，充分搅拌后放入锅中蒸熟，冷却后与番茄粉、乳酸菌混合，搅拌均匀后发酵2-2.5天，将所得发酵物烤干后磨成粉末备用；(4)将三七、葛根、银杏叶、海风藤、丹参、百里香、鼠尾草用5-8倍量的水提取，过滤，将所得提取物喷雾干燥，得到中药粉备用； (5)将步骤I中粉末、步骤2中面粉、不走3中粉末、中药粉、营养粉合并，拌匀后包装即可。 专利技术优点:本专利技术公开了一种补脑核桃面粉，用绿豆、大米混合小麦制成，有绿豆、大米的香味和营养，口感好，以及鲫鱼、鸡蛋等的添加，丰富了面粉的口感和蛋白质含量，以及三七、葛根、银杏叶、海风藤、丹参等提取物的添加，有一定的补脑、增强记忆力的功效。 【具体实施方式】 一种补脑核桃面粉，由以下重量份(Kg)原料制成:小麦400、绿豆100、大米80、核桃仁50、松子仁30、绿豆淀粉50、茯苓粉8、鲫鱼50、鸡蛋液40、山楂25、荔枝20、番茄粉20、乳酸菌2、三七5、葛根6、银杏叶4、海风藤3、丹参5、百里香3、鼠尾草1、营养粉10、水适量:营养粉，由以下重量份(Kg)原料制成:红曲米30、灯笼椒适量、苹果醋60、苏打饼干10、爆米花3、番茄酱60、玛咖粉4、人参5、玉米须3、淡竹叶4、灵草3、水适量；营养粉的制备方法:(I)将灯笼椒洗净，再灯笼椒有蒂一端，开口，去掉籽和蒂并保持灯笼椒完整，将红曲米洗净，分装在灯笼椒中，封住灯笼椒口后，加入苹果醋，焖煮30分钟，取出红曲米，晒干并磨成粉，得到红曲米粉备用；(2)将苏打饼干、爆米花揉碎后，与番茄酱一起放入锅中，加入适量水，加热焖煮30分钟，过滤，将滤液喷雾干燥，得到粉末备用；(3)将玛咖粉、人参、玉米须、淡竹叶、灵草用5倍量的水提取，过滤，将所得滤液喷雾干燥，得到粉末备用；(4)将红曲米粉、步骤2中粉末、步骤3中粉末合并，混匀即得营养粉。 一种补脑核桃面粉的制备方法，包括以下步骤:(1)将核桃仁、松子仁洗净，搅碎后与绿豆淀粉、茯苓粉混合，加适量水，不断搅拌，得到面团后，制成薄饼，放在烤箱烤至干脆，再磨成粉末备用；(2)将小麦、绿豆、大米洗净，浙干水，充分晒干后放入制粉机中制成面粉备用；(3)将鲫鱼洗净，取其肉，将山楂、荔枝洗净，取其果肉，将两者混合放入磨浆机中，磨成浆液，与鸡蛋液混合，充分搅拌后放入锅中蒸熟，冷却后与番茄粉、乳酸菌混合，搅拌均匀后发酵2天，将所得发酵物烤干后磨成粉末备用；(4)将三七、葛根、银杏叶、海风藤、丹参、百里香、鼠尾草用5倍量的水提取，过滤，将所得提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；(5)将步骤I中粉末、步骤2中面粉、不走3中粉末、中药粉、营养粉合并，拌匀后包装即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补脑核桃面粉，其特征在于，由以下重量份原料制成：小麦400‑410、绿豆100‑120、大米80‑100、核桃仁50‑60、松子仁30‑35、绿豆淀粉50‑60、茯苓粉8‑10、鲫鱼50‑60、鸡蛋液40‑50、山楂25‑30、荔枝20‑25、番茄粉20‑30、乳酸菌2‑3、三七5‑6、葛根6‑7、银杏叶4‑5、海风藤3‑4、丹参5‑6、百里香3‑4、鼠尾草1‑2、营养粉10‑14、水适量：所述营养粉，由以下重量份原料制成：红曲米30‑35、灯笼椒适量、苹果醋60‑70、苏打饼干10‑12、爆米花3‑5、番茄酱60‑70、玛咖粉4‑5、人参5‑6、玉米须3‑4、淡竹叶4‑5、灵草3‑4、水适量；所述营养粉的制备方法：（1）将灯笼椒洗净，再灯笼椒有蒂一端，开口，去掉籽和蒂并保持灯笼椒完整，将红曲米洗净，分装在灯笼椒中，封住灯笼椒口后，加入苹果醋，焖煮30‑35分钟，取出红曲米，晒干并磨成粉，得到红曲米粉备用；（2）将苏打饼干、爆米花揉碎后，与番茄酱一起放入锅中，加入适量水，加热焖煮30‑40分钟，过滤，将滤液喷雾干燥，得到粉末备用；（3）将玛咖粉、人参、玉米须、淡竹叶、灵草用5‑8倍量的水提取，过滤，将所得滤液喷雾干燥，得到粉末备用；（4）将红曲米粉、步骤2中粉末、步骤3中粉末合并，混匀即得营养粉。...

【技术特征摘要】
1.一种补脑核桃面粉，其特征在于，由以下重量份原料制成:小麦400-410、绿豆100-120、大米80-100、核桃仁50-60、松子仁30-35、绿豆淀粉50-60、茯苓粉8_10、鲫鱼50-60、鸡蛋液40-50、山楂25-30、荔枝20-25、番茄粉20-30、乳酸菌2-3、三七5-6、葛根6-7、银杏叶4-5、海风藤3-4、丹参5-6、百里香3_4、鼠尾草1_2、营养粉10-14、水适量: 所述营养粉，由以下重量份原料制成:红曲米30-35、灯笼椒适量、苹果醋60-70、苏打饼干10-12、爆米花3-5、番茄酱60-70、玛咖粉4_5、人参5_6、玉米须3_4、淡竹叶4_5、灵草3_4、水适量； 所述营养粉的制备方法:(I)将灯笼椒洗净，再灯笼椒有蒂一端，开口，去掉籽和蒂并保持灯笼椒完整，将红曲米洗净，分装在灯笼椒中，封住灯笼椒口后，加入苹果醋，焖煮30-35分钟，取出红曲米，晒干并磨成粉，得到红曲米粉备用； (2)将苏打饼干、爆米花揉碎后，与番茄酱一起放入锅中，加入适量水，加热焖煮30-40分钟，过滤，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张波，
申请(专利权)人：凤阳嘉禾农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34