【技术实现步骤摘要】
香菇切柄装置
本专利技术涉及一种食品加工装置，具体涉及一种香菇切柄装置。
技术介绍
香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12^，有时可达20(^,幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。 在工业食品加工中需要切除香菇的柄，只保留香菇的菌盖部分。目前，在切除香菇柄的时候，需要人工手工加工。在人工切割的时候，以来切割的长度不同，造成香菇菇腿长度不一，影响品质。再者，人工加工极易疲劳，影响加工的效率和品质。而且工人因为素质的高低，会发生操作不当的情况，容易发生安全事故。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种香菇切柄装置，具有结构简单、使用安全、切柄整齐、降低劳动强度的香菇切柄机。 为达到上述目的，本专利技术的技术方案是:香菇切柄装置，包括壳体，所述壳体底部设有支脚，所述壳体的中部滑动连接有一个放置板，所述放置板上竖向开始有放置香菇的凹槽，所述凹槽的底部贯穿设有一个放置菇柄的通孔；所述壳体中位于放置板上方滑动设有一个压板，所述压板的上方固定有一个穿过壳体的压柄；所述壳体中位于放置板的下方滑动连接有一个切刀，所述切刀的宽度和放置板的宽度相同，所述切刀的刀面与放置板的下端面接触，所述切刀的刀背上固定有一个刀杆。 采用上述技术方案时，操作者将待加工的香菇放置在放置板上，使得香菇的菇柄朝下放置。将放置好香菇的放置板推入壳体内，再将上方的压板压下，对放置板上的香菇施加一定的压力。再操作壳体上的切刀...
【技术保护点】
香菇切柄装置，包括壳体，所述壳体底部设有支脚，其特征是，所述壳体的中部滑动连接有一个放置板，所述放置板上竖向开始有放置香菇的凹槽，所述凹槽的底部贯穿设有一个放置菇柄的通孔；所述壳体中位于放置板上方滑动设有一个压板，所述压板的上方固定有一个穿过壳体的压柄；所述壳体中位于放置板的下方滑动连接有一个切刀，所述切刀的宽度和放置板的宽度相同，所述切刀的刀面与放置板的下端面接触，所述切刀的刀背上固定有一个刀杆。
【技术特征摘要】
1.香菇切柄装置，包括壳体，所述壳体底部设有支脚，其特征是，所述壳体的中部滑动连接有一个放置板，所述放置板上竖向开始有放置香菇的凹槽，所述凹槽的底部贯穿设有一个放置菇柄的通孔；所述壳体中位于放置板上方滑动设有一个压板，所述压板的上方固定有一个穿过壳体的压柄；所述壳体中位于放置板的下方滑动连接有一个切刀，所述切刀的宽度和...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴云峰，
申请(专利权)人：重庆市永川区食用菌研究所，
类型：发明
国别省市：重庆;85
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