一种补肾益精里脊药膳制造技术

本发明专利技术一种补肾益精里脊药膳，属于药膳技术领域；所要解决的技术问题是提供一种具有补肾益精，滋肝养肾的猪里脊肉药膳；采用的技术方案为：一种补肾益精里脊药膳，包括重量份配比的原料：猪里脊100-200份，陈皮10-20份，青葱5-20份，米酒5-15份。

【技术实现步骤摘要】
一种补肾益精里脊药膳
[0001 ] 本专利技术一种补肾益精里脊药膳，属于药膳
。
技术介绍
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。另外，猪里脊肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟的果皮，其主要含有挥发油。陈皮味苦、辛，性温，苦能泄能燥，辛能散，温能和，所以陈皮具有理气健脾、燥湿化痰功效，主治胸腺胀满，食少吐?写，咳嗽痰多，是一味常用中药。
技术实现思路
本专利技术克服现有技术的不足，所要解决的技术问题是提供一种具有补肾益精，滋肝养肾的猪里脊肉药膳。 为解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案为:一种补肾益精里脊药膳，包括重量份配比的原料:猪里脊100-200份，陈皮10-20份，青葱5-20份，米酒5_15份。 优选的是，一种补肾益精里脊药膳，包括重量份配比的原料:猪里脊120-180份，陈皮12-18份，青葱5-15份，米酒8-12份。 —种补肾益精里脊药膳的制备方法，按照如下步骤:将猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用食盐、胡椒粉、米酒、味精拌匀，并用蛋清豆粉挂好浆；将青葱切末放入碗中，加入调味品酱油，醋，食盐，清水搅拌均匀备用；烧油锅后倒入油，待油7成熟后，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后；用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末，炒出香味后，和肉丝混合；翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。 本专利技术主要的创造点在于前面的药膳方，调味品味精、胡椒粉、酱油、食盐的用量亦可根据个人口味调整，也可添加其他调味料，但最好不是香辛料。 本专利技术中药材辅料的功效如下:陈皮:辛苦，温，具有理气健脾，燥湿化痰的功效。 与现有技术相比本专利技术具有以下有益效果:经本专利技术的药膳制作的猪肉里脊药膳，具有补肾益精，滋肝养血功效。本专利技术中的猪肉里脊药膳改变传统辅料的限制，通过增加陈皮等辅料，辅料与猪里脊肉本身的功效相配合，增强了里脊肉本身的滋肝养血的功效。能够补肾益精，适合肾虚体弱，产后血虚的人食用。 【具体实施方式】 以下结合具体实施例对本专利技术作进一步说明。 实施例1 一种补肾益精里脊药膳，包括重量份配比的原料:猪里脊100份，陈皮10份，青葱15份，米酒15份。 制备方法为:将猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用食盐、胡椒粉、米酒、味精拌匀，并用蛋清豆粉挂好浆；将青葱切末放入碗中，加入调味品酱油，醋，食盐，清水搅拌均匀备用；烧油锅后倒入油，待油7成熟后，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后；用铲子铲到锅的一侦牝倒入蒜末姜末，炒出香味后，和肉丝混合；翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。 实施例2一种补肾益精里脊药膳，包括重量份配比的原料:猪里脊200份，陈皮20份，青葱20份，米酒10份。 制备方法为:将猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用食盐、胡椒粉、米酒、味精拌匀，并用蛋清豆粉挂好浆；将青葱切末放入碗中，加入调味品酱油，醋，食盐，清水搅拌均匀备用；烧油锅后倒入油，待油7成熟后，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后；用铲子铲到锅的一侦牝倒入蒜末姜末，炒出香味后，和肉丝混合；翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。 实施例3一种补肾益精里脊药膳，包括重量份配比的原料:猪里脊150份，陈皮10份，青葱5份，米酒5份。 制备方法为:将猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用食盐、胡椒粉、米酒、味精拌匀，并用蛋清豆粉挂好浆；将青葱切末放入碗中，加入调味品酱油，醋，食盐，清水搅拌均匀备用；烧油锅后倒入油，待油7成熟后，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后；用铲子铲到锅的一侦牝倒入蒜末姜末，炒出香味后，和肉丝混合；翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。 实施例4一种补肾益精里脊药膳，包括重量份配比的原料:猪里脊120份，陈皮12份，青葱15份，米酒12份。 制备方法为:将猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用食盐、胡椒粉、米酒、味精拌匀，并用蛋清豆粉挂好浆；将青葱切末放入碗中，加入调味品酱油，醋，食盐，清水搅拌均匀备用；烧油锅后倒入油，待油7成熟后，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后；用铲子铲到锅的一侦牝倒入蒜末姜末，炒出香味后，和肉丝混合；翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。 实施例5一种补肾益精里脊药膳，包括重量份配比的原料:猪里脊180份，陈皮18份，青葱10份，米酒10份。 制备方法为:将猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用食盐、胡椒粉、米酒、味精拌匀，并用蛋清豆粉挂好浆；将青葱切末放入碗中，加入调味品酱油，醋，食盐，清水搅拌均匀备用；烧油锅后倒入油，待油7成熟后，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后；用铲子铲到锅的一侦牝倒入蒜末姜末，炒出香味后，和肉丝混合；翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。 本专利技术可用其他的不违背本专利技术的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无论从哪一点来看，本专利技术的上述实施方案都只能认为是对本专利技术的说明而不能限制专利技术，权利要求书指出了本专利技术的范围，而上述的说明并未指出本专利技术的范围，因此，在与本专利技术的权利要求书相当的含义和范围内的任何变化，都应认为是包括在权利要求书的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补肾益精里脊药膳，其特征在于：包括重量份配比的原料：猪里脊100‑200份，陈皮10‑20份，青葱5‑20份，米酒5‑15份。

【技术特征摘要】
1.一种补肾益精里脊药膳，其特征在于:包括重量份配比的原料:猪里脊100-200份，陈皮10-20份,青葱5-20份,米酒5-15份。2.根据权利要求1所述的一种补肾益精里脊药膳，其特征在于包括重量份配比的原料:猪里脊120-180份，陈皮12-18份，青葱5_15份，米酒8_12份。3.根据权利要求1或2所述的一种补肾益精里脊药膳的制备方法，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：许明记，许阳，
申请(专利权)人：许明记，
类型：发明
国别省市：山西;14