【技术实现步骤摘要】
: 本专利技术主要涉及酸牛奶领域,尤其涉及。
技术介绍
: 酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。但是,目前酸牛奶存在口感单一、营养价值不丰富的缺陷。
技术实现思路
: 本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种珍珠菜活血调经酸牛奶,其特征在于:各原料组分之间的重量配比为:牛奶100-120、冬瓜叶20-25、珍珠菜嫩茎叶10-12、胡萝卜丝8_10、滑子菇6_8、银耳4_6、粉丝6-8、草莓10-12、三黄鸡鸡块15-17、牛肉肉松8-10、泡小米辣4-6、豆瓣酱3-5、米酒6-8、显子草1-3、大丁草1-3、茉莉花2-4、土茯苓2-4、女贞子2_4、蜂蜜干粉4_6、白砂糖3_5、乳酸菌发酵剂2-8、助剂20-30、粗盐600-800 ; 助剂中各原料组分的重量配比为:巧克力8-12、红薯干10-15、黄酒2-4、冰糖1-3、山楂4_6、蔗糖1-2、芹菜汁5_7、胡萝卜汁4-6、香蕉粉8-10、蛋黄粉6-8、黄芪叶1-3、桂枝1_3、丹参1_3、莲子芯2_4、桔梗2_4。助剂的制备方法为: 一、将黄芪叶、桂枝、丹参、莲子芯和桔梗混合,加水至液面高出物料6-8cm,煎煮60-80min,过滤得保健滤汁; 二、将红薯干加水至液面高出物料3-4cm,武火煮 ...
【技术保护点】
一种珍珠菜活血调经酸牛奶,其特征在于:各原料组分之间的重量配比为:牛奶100‑120、冬瓜叶20‑25、珍珠菜嫩茎叶10‑12、胡萝卜丝8‑10、滑子菇6‑8、银耳4‑6、粉丝6‑8、草莓10‑12、三黄鸡鸡块15‑17、牛肉肉松8‑10、泡小米辣4‑6、豆瓣酱3‑5、米酒6‑8、显子草1‑3、大丁草1‑3、茉莉花2‑4、土茯苓2‑4、女贞子2‑4、蜂蜜干粉4‑6、白砂糖3‑5、乳酸菌发酵剂2‑8、助剂20‑30、粗盐600‑800;助剂中各原料组分的重量配比为:巧克力8‑12、红薯干10‑15、黄酒2‑4、冰糖1‑3、山楂4‑6、蔗糖1‑2、芹菜汁5‑7、胡萝卜汁4‑6、香蕉粉8‑10、蛋黄粉6‑8、黄芪叶1‑3、桂枝1‑3、丹参1‑3、莲子芯2‑4、桔梗2‑4;助剂的制备方法为:一、将黄芪叶、桂枝、丹参、莲子芯和桔梗混合,加水至液面高出物料6‑8cm,煎煮60‑80min,过滤得保健滤汁;二、将红薯干加水至液面高出物料3‑4cm,武火煮沸后,加入黄酒、冰糖、山楂、蔗糖、芹菜汁和胡萝卜汁,文火煮20‑30分钟;冷却后过滤得滤液;三、将巧克力在炭火上烤至融化,将滤液和保健滤汁混合,再加 ...
【技术特征摘要】
1.一种珍珠菜活血调经酸牛奶,其特征在于:各原料组分之间的重量配比为:牛奶100-120、冬瓜叶20-25、珍珠菜嫩茎叶10-12、胡萝卜丝8_10、滑子菇6_8、银耳4_6、粉丝6-8、草莓10-12、三黄鸡鸡块15-17、牛肉肉松8-10、泡小米辣4-6、豆瓣酱3-5、米酒6-8、显子草1-3、大丁草1-3、茉莉花2-4、土茯苓2-4、女贞子2_4、蜂蜜干粉4_6、白砂糖3_5、乳酸菌发酵剂2-8、助剂20-30、粗盐600-800 ; 助剂中各原料组分的重量配比为: 巧克力8-12、红薯干10-15、黄酒2-4、冰糖1-3、山楂4_6、蔗糖1-2、芹菜汁5_7、胡萝卜汁4-6、香蕉粉8-10、蛋黄粉6-8、黄芪叶1-3、桂枝1_3、丹参1_3、莲子芯2_4、桔梗2_4 ; 助剂的制备方法为: 一、将黄芪叶、桂枝、丹参、莲子芯和桔梗混合,加水至液面高出物料6-8 cm,煎煮60-80min,过滤得保健滤汁; 二、将红薯干加水至液面高出物料3-4cm,武火煮沸后,加入黄酒、冰糖、山楂、蔗糖、芹菜汁和胡萝卜汁,文火煮20-30分钟;冷却后过滤得滤液; 三、将巧克力在炭火上烤至融化,将滤液和保健滤汁混合,再加入融化后的巧克力、香蕉粉、蛋黄粉,搅拌均匀,得到巧克力水果糊,待巧克力水果糊冷却后,干燥粉碎得到助剂。2.根据权利要求1所述的一...
【专利技术属性】
技术研发人员:沈体付,
申请(专利权)人:宿州市旺胜奶牛养殖有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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