一种低热脱脂乳粉的制备方法技术

本发明专利技术是一种低热脱脂乳粉的制备方法。本发明专利技术的目的是弥补我国低热脱脂乳粉生产的不足，改变我国只能靠进口低热脱脂乳粉的现状。本方法通过离心除菌和低热灭菌联用，达到灭菌效果。整个生产过程中，牛乳受热不超过80℃，因而乳清蛋白变性程度低，蒸煮味小，溶解性好，奶粉营养价值高。所得乳粉可用于冰激凌、酸奶、乳酪等的制备。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种低热脱脂乳粉的制备方法，其特征在于：原料乳脱脂后得到脱脂乳，经离心除菌后低温杀菌，然后真空浓缩，喷雾干燥最后得到低温脱脂乳粉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：于景华，马宁彦，王琪，郑悦，赵亭亭，王媛媛，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：天津;12