【技术实现步骤摘要】
鱼类新鲜度检测试纸
[0001 ] 本专利技术涉及鱼类检测的
,具体地说,是一种鱼类新鲜度检测试纸。
技术介绍
近年来,食品安全事件频发,严重损害消费者生命健康,已成为广受关注的社会问题。很多食品安全事件的发生与食用腐败变质的食品有关,确保被食用食材的新鲜度如同建立起保证食品安全的第一道屏障。消费者在购买冰鲜、冷藏、冷冻鱼类时除凭借自身的感官评定及自身经验外,缺乏简便有效快速的评价其新鲜度的科学手段,开发鱼类新鲜度检测试纸,为消费者判断鱼类新鲜度提供科学判断依据,具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术目的在于针对上述的问题,提供一种可以判断鱼类新鲜度的检测试纸。本专利技术的检测试纸,实现了鱼类新鲜度的快速、低成本和高灵敏度检测。本检测试纸可用于冰鲜、冷藏、冷冻鱼类新鲜度的检测。本专利技术使用方法简单,使用时仅需蘸取少量鱼类体表粘液,试纸即时显色,通过与标准比色卡比较即可知鱼类新鲜度。本专利技术所需指示剂价格低廉,试纸制备工艺简单。 本专利技术的具体方案如下: 一种鱼类新鲜度检测试纸,其特征在于,试剂层中的指示剂每升溶液中含有溴酚红 0.5-lg、溴甲酚紫0.6-1.lg、溴百里酚蓝0.3-0.5g、中性红0.3-0.8g、酚红0.2-0.6g,其余为溶剂。 所述的溶剂为乙醇和水的混合物,乙醇和水的体积比为1:3-1:5。 所述的溶剂为乙醇和水的混合物,乙醇和水的体积比为1: 4。 所述的鱼类新鲜度检测试纸,包括纸质的基层,基层的表面还均匀涂布着一层试剂层。 本专利技术的检测试纸的制备方法为普通试纸制 ...
【技术保护点】
一种鱼类新鲜度检测试纸,其特征在于:所述试剂层中的指示剂每升溶液中含有溴酚红0.5‑1g、溴甲酚紫0.6‑1.1g、溴百里酚蓝0.3‑0.5g、中性红0.3‑0.8g、酚红0.2‑0.6g,其余为溶剂。
【技术特征摘要】
1.一种鱼类新鲜度检测试纸,其特征在于:所述试剂层中的指示剂每升溶液中含有溴酚红0.5-lg、溴甲酚紫0.6-1.lg、溴百里酚蓝0.3-0.5g、中性红0.3-0.8g、酚红0.2-0.6g,其余为溶剂。2.根据权利要求1所述的鱼类新鲜度检测试纸,其特征在于:所述的溶剂为乙醇和水的混合物,乙醇和水的体积比为1:3-1:5。3.根据权利要求2所述的鱼类新鲜度检测试纸,其特征在于:所述的溶剂为乙醇和水的混合物,乙醇和水的体积比为1:4。4.根据权利要求1所述的鱼类新鲜度检测试纸,其特征在于:所述的鱼类新鲜度检测试纸,包括纸质的基层,基层的表面还均匀涂布着一层试剂层。5.根据权利要求1所述的鱼类新鲜度检测试纸用于冰鲜、冷藏、冷冻鱼...
【专利技术属性】
技术研发人员:韩道财,张长峰,黄宝生,聂小宝,王国利,
申请(专利权)人:山东商业职业技术学院,
类型:发明
国别省市:山东;37
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