一种海带酥的原料配方及加工方法组成比例

技术编号：108460 阅读：164 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术提供一种海带酥的原料配方及加工方法，海带酥的原料配方：以海带为主要原料，配以糯米，白砂糖，芝麻，环状糊精，盐，蒜和生姜；加工方法：将海带漂烫、冷却、海盐脱水、切块、烘干、油炸、将糯米，白砂糖，芝麻，环状糊精，盐，蒜和生姜混合成调味料待用、炸好的海带边混合调味料制备成海带酥。本发明专利技术以海带为主要原料，生产的海带酥不仅酥脆可口，口感好，食用方便，营养丰富，脂肪和有害物质含量小，有利于人们的身体健康，而且加工方法简单易行，有利于大规模生产。