具有视力保护功能的饮用食品制造技术

具有视力保护功能的饮用食品，含有包括叶黄素、牛磺酸在内的视力保护成分及包括矫味物质在内的辅助成分，其中还含有具有全身性抗疲劳功效的成分，可包括如赖氨酸、Ｌ－肉碱、烟酰胺、核酸、低聚糖、肌醇、二十八烷醇、１，６－二磷酸果糖在内的化学成分，和／或包括人参、西洋参、红景天、虫草菌丝体、绞股蓝、山楂、银杏叶、何首乌、沙棘、刺五加、黄芪、当归、枸杞多糖在内的中药或这些中药的提取物成分。本发明专利技术饮用食品的成分设计符合传统中医药学关于人体局部与全身是相互关联、相互作用的有机整体的理论，同时兼顾了眼睛局部与全身的相互影响，可适用于如水质饮品、奶或含奶类饮品、含酒精的饮品等多种常见的饮用食品。

【技术实现步骤摘要】
具有视力保护功能的饮用食品
本专利技术涉及一种功能性饮用食品，具体讲是一种具有视力保护功能的饮用食品，可 包括如水质饮品、奶或含奶类饮品、含酒精的饮品等多种常规形式的饮用食品。
技术介绍
视疲劳是指从事近距离工作和学习，由于过渡使用视力而产生的眼睛疲劳，目前已 呈普遍和多发状态，对青少年的影响和危害尤为显著。为此除采用药物治疗外，也已有 一些能具有保护视力的饮料等功能性食品报道如公开号CN1452955A的中国专利文献报 道了一种改善视力的制剂，为含有叶黄素、P-胡萝卜素的矿泉水、酒等形式引用食品。 公开号CN1483333A的中国专利文献报道了一种有利于视力的乳制品及饮料，含有目前 已知人体眼睛所必须、对视力有非常重要作用的叶黄素、锌、硒等成分。公开号 CN1593253A的中国专利文献报道了一种视力保健饮料，除矫味剂等辅助成分外，其含 有的功能性成分主要有可以不同方式作用于眼睛局部的叶黄素、维生素(B、 E)、植物 提取物、牛磺酸、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠等。眼睛疲劳、视力减退等症状的视疲劳虽是目前眼科的常见疾病，但它却不是一种独 立的眼病，而是由于各种原因引起的一组疲劳综合征。人身体的各组织器官是一个相互 关联、相互影响和作用的有机整体，人体某一组织器官出现的病症变化，其病因和影响 既可以是机体全身状况的一种反映，也会对身体其他产生影响和作用，这是中医药学理 论中整体概念的特色之一。已有报道，巳有不少医学专家的研究结果证实，视疲劳的发 生往往和身体的健康状况和工作负荷有关， 一旦身体负担超过了机体代偿功能的能力， 如屈光不正、眼肌不平衡引致的症状等潜在缺陷就会以视疲劳的形式显现出来，而且视 疲劳严重时除会导致眼部功能衰退甚至造成器质性病变或损坏，自由基在眼部的淤积还 可使眼细胞衰老、变性外，还会出现全身不适，以及如精神萎靡、思睡、记忆力减退、 失眠等精神症状，通过体液作用还会使机体各系统的功能处于一个较低水平，使脾介素、 干扰素等免疫因子的生成减少，自然杀伤细胞的数量和活性都有所下降，降低了人体的 免疫力。这与中医专家认为视疲劳是全身疲劳的主要表现之一的观点是一致的。而身体 虚弱、疲劳、久病、神经衰弱、水面不足或内分泌异常的人，比一般正常的人更容易出 现视疲劳，甚至还会伴随恶心、想吐、胃肠蠕动失调、心脏不适等情况发生。根据中医经络学观点，肝开窍于目，人的五脏六腑之精气皆注于目，十二经脉气血皆汇聚于目， 与肝有相生相克关系的心、脾、肺、肾等脏腑的功能状态都会影响眼睛的功能，故眼睛 的累可以由肝肾亏、脾胃虚弱、脐血瘀滞、劳心伤神等原因造成。因此仅以着重于改善、 调节、提高眼睛局部功能的药物进行治疗，常只能起环节症状的治标作用，难以达到治 本的目的，而根据如血虚或肝肾亏损等全身情况辩证论治，通过给予相应药物进行全身 性的调理治疗，则可以起到标本兼治的效果。
技术实现思路
针对上述情况，本专利技术将提供一种以中医药学整体概念理论为基础的能具有视力保 护功能的饮用食品，可包括如果汁类、碳酸类饮料等水质饮品、奶或含奶类饮品、含酒 精的饮品等多种常规形式的饮用食品，以达到对视疲劳综合征的标本兼治目的。本专利技术的具有视力保护功能的饮用食品，含有包括叶黄素、牛磺酸'在内的视力保护 成分及包括矫味物质在内的辅助成分，并还含有具有全身性抗疲劳功效的成分。其中， 每1000毫升饮用食品中含有的视力保护成分和具有全身性抗疲劳功效的成分为叶黄素2 100mg， 牛磺酸 100-500 mg，具有全身性抗疲劳功效成分 50 4000mg。 上述成分中所说的具有全身性抗疲劳功效成分可以是包括如赖氨酸、L-肉碱、烟酰胺、 核酸、低聚糖、肌醇、二十八垸醇、1，6-二磷酸果糖在内的化学成分，和/或包括如人参、 西洋参、红景天、虫草菌丝体、绞股蓝、山楂、银杏叶、何首乌、沙棘、刺五加、黄芪、 当归、枸杞多糖在内的中药或这些中药的提取物成分。在上述各种具有全身性抗疲劳功效的单一成分中，特别优选L-肉碱。 肉碱(Carnitine)又称肉毒碱，化学名称为3-羟基-4-二甲氨基丁酸，结构式为 (CH3)2N-CH2-CHOH-CH2-COOH，是一种类似维生素的水溶性物质，故又常称为维生素 Bt，其中L-肉碱为具有生理活性的天然形态，D-肉碱为无活性的人工合成品。正常人体 内通过肝脏和肾脏以赖氨酸和蛋氨酸为原料，在Vc、尼克酸VB6和铁等配合下可合成 内源性L-肉碱。目前已作为商品L-肉碱有其盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐等形式，已 允许作为饮料、乳饮料、固体饮料、饼干等食品的添加成分使用。L-肉碱作为一种集保 健与医疗于一体的特殊营养素成分，其广泛的功能正在被日益研究和扩展，除如减肥、 促进婴儿生长发育、消除脂肪肝和延缓衰老等方面的功能外，由于其可提高人体最大氧 吸收、乳酸阈值及氧吸阈值，加速乳酸盐代谢成为能量、延缓乳酸盐引起的发热感、预 防乳酸作为刺激物的积聚对机体造成的损害并将其转变为机体所需的能源物质，同时可 以排除体内过量的或非正常的酰基团，消除机体因酰基积累而造成的代谢毒性，以及防止体内过量氨产生的毒性，可作为生物抗氧化剂清除自由基，从而快速恢复疲劳的抗疲 劳的功能，在运动食品领域已日益得到重视和应用。此外，由于能量是最大的抗衰老力 量，细胞有足够的能量就会充满活力，因此L-肉碱能促进机体能量供给的作用能起到延 缓衰老过程的作用，保证了细胞内修复的能量，并能提高人体的免疫功能和肝功能，保 持免疫系统的强壮和抗病抗应激的能力，避免一些疾病的侵袭，自然地增加精神活力。 因此L-肉碱所具有的强大的抗疲劳功能和提高机体活力的功能，对于人体组织器官之一 眼睛的正常功能的维持、疲劳状态的缓解和消除，都有着积极的作用和影响。赖氨酸为一种碱性人体必需氨基酸，除可以调节人体代谢平衡，能促进人体发育、 增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用外，还可以为合成肉碱提供结构组分。另一方面，蛋白质是构成人体细胞的主要成份。在合成蛋白质的各种氨基酸中，L-赖氨酸是最重要的一种，赖氨酸的缺乏将会使其它氨基酸就受到限制或得不到利用，从而影 响如免疫抗体、消化酶、血浆蛋白、生长激素等人体蛋白质的合成。因此，在上述基础上，本专利技术所说的具有全身性抗疲劳功效成分的一种优选的复合形式可以为 L-肉碱50-3000mg， 赖氨酸50-1000mg。医学研究已证实，疲劳的程度还能体现出人体机能的生化变化。牛磺酸作为一种卩-氨基酸，目前的研究已显示其有望成为一种抗疲劳的营养补剂。因此在本专利技术上述具有 视力保护功能的饮用食品中的组成中同样也含有牛磺酸，但其作用和使用目的绝非如前 述文献所说仅局限于保持视网膜功能的正常，同时更着重其具有的抗疲劳功效，通过其 对全身的抗疲劳作用而同时对包括视疲劳在内的眼睛局部发挥积极的作用和影响。由于 疲劳的发生受到从中枢到外周许多因素的影响，涉及到许多环节，任何一个或几个环节 的功能降低或损伤都可能发生疲劳而引起机体运动能力的下降。就肌细胞本身而言，与 肌细胞的生化代谢反应、能源物质的供给与利用等因素有关。已有研究报道，牛磺酸不 仅能作用一种细胞保护剂具有明显的抗氧化作用，减少脂质过氧化物产物、促进机体抗 氧化酶活力的增加，通过抗氧化、维持生物膜本文档来自技高网...

【技术保护点】
具有视力保护功能的饮用食品，含有包括叶黄素、牛磺酸在内的视力保护成分及包括矫味物质在内的辅助成分，其特征是还含有具有全身性抗疲劳功效的成分，其中每１０００毫升饮用食品中含有的视力保护成分和具有全身性抗疲劳功效的成分为：　　　　叶黄素　　２～１００ｍｇ，牛磺酸　　１００～５００ｍｇ，　　　　具有全身性抗疲劳功效成分　　５０～４０００ｍｇ，　　　　其中，所说的具有全身性抗疲劳功效成分为包括赖氨酸、Ｌ－肉碱、烟酰胺、核酸、低聚糖、肌醇、二十八烷醇、１，６－二磷酸果糖在内的化学成分，和／或包括人参、西洋参、红景天、虫草菌丝体、绞股蓝、山楂、银杏叶、何首乌、沙棘、刺五加、黄芪、当归、枸杞多糖在内的中药或这些中药的提取物成分。

【技术特征摘要】
1.具有视力保护功能的饮用食品，含有包括叶黄素、牛磺酸在内的视力保护成分及包括矫味物质在内的辅助成分，其特征是还含有具有全身性抗疲劳功效的成分，其中每1000毫升饮用食品中含有的视力保护成分和具有全身性抗疲劳功效的成分为叶黄素2～100mg，牛磺酸100～500mg，具有全身性抗疲劳功效成分50～4000mg，其中，所说的具有全身性抗疲劳功效成分为包括赖氨酸、L-肉碱、烟酰胺、核酸、低聚糖、肌醇、二十八烷醇、1，6-二磷酸果糖在内的化学成分，和/或包括人参、西洋参、红景天、虫草菌丝体、绞股蓝、山楂、银杏叶、何首乌、沙棘、刺五加、黄芪、当归、枸...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈思成，陈矗，
申请(专利权)人：四川健丰科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：90[中国|成都]