一种冷冻干燥用的芦荟浓缩汁配制方法技术

本发明专利技术提供一种冷冻干燥用的芦荟浓缩汁配制方法，在芦荟浓缩汁中添加０．０１％～０．１％的植酸，０．０２％～０．２％的甘露醇；然后再进行冷冻干燥。添加甘露醇，使芦荟浓缩汁在速冻过程中，可以在变成固态时快速形成规则的晶体，防止在干燥时物料表面起泡，加快冻干速度，减少未冻干物料的重量，提高冻干产品得率。添加植酸，可以防止芦荟在干燥后期发生褐变，保证产品芦荟粉的感官质量。本发明专利技术具有生产成本低，操作简单，可直接应用于批量制备芦荟冻干粉产品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种冷冻干燥用的芦荟浓缩汁配制方法，其特征在于采用下列配比：　　　　Ａ、在芦荟浓缩汁中添加０．０１％～０．１％的植酸。　　　　Ｂ、在上述芦荟浓缩汁中加入０．０２％～０．２％的甘露醇。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李桂银，周治德，刘绍，
申请(专利权)人：李桂银，周治德，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]